Alubias negras con chorizo
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Chorizo instantáneo herdez
Me encontré con esta receta que había guardado hace años pero que nunca había probado. La he hecho esta noche para mi hija, amante de los frijoles, y para acompañar unos tacos de pescado y nos ha encantado. Gran combinación de sabores. El único cambio que haría es hornear un poco menos ya que la mayoría del líquido se cocinó. Una receta que no se puede perder.
¡Me encantan estos frijoles negros, y esta receta es tan versátil! Es ideal como salsa, como acompañamiento o como relleno para tacos. No incluya el chorizo para hacerla vegetariana. También se conserva bien en el congelador – una manera fácil de tenerlo a mano para un aperitivo o acompañamiento rápido.
Utilicé el chorizo mexicano (porque es lo que tenía) y creo que estaba bien. Usé tomates cortados en cubos – escurridos, los puse en la mitad del plato (a mi marido no le gustan los tomates). Utilicé 2 jalapeños picados (con todas las semillas y todo lo que había en el congelador), doblé las hojuelas de pimiento rojo, y mezclé por inmersión la mezcla, aproximadamente la mitad estaba completamente mezclada. Me pareció que tenía un buen sabor. Mi marido disfrutó del plato e incluso está dispuesto a comer las sobras esta noche.
Estaba delicioso. Me gusta el picante y este plato lo ha conseguido. Asegúrate de usar el chorizo español que pide en lugar del mexicano, y el jalapeño fresco para obtener el máximo sabor. Y no requiere más de 15-20 minutos en el horno. Generalmente no soy un gran fan del comino y pensé en sustituirlo por chile chipotle en polvo, pero me alegro de haberlo hecho así primero ya que realmente acentuó el chorizo. Lo comimos con cucharadas de Tostito y con chips de verduras Snikiddy. Definitivamente lo tendré en el repertorio.
Sopa de chorizo con frijoles negros
Me encontré con esta receta que había guardado hace años pero que nunca había probado. La hice esta noche para mi hija y yo, amantes de los frijoles, para acompañar unos tacos de pescado y nos encantó. Gran combinación de sabores. El único cambio que haría es hornear un poco menos ya que la mayoría del líquido se cocinó. Una receta que no se puede perder.
¡Me encantan estos frijoles negros, y esta receta es tan versátil! Es ideal como salsa, como acompañamiento o como relleno para tacos. No incluya el chorizo para hacerla vegetariana. También se conserva bien en el congelador – una manera fácil de tenerlo a mano para un aperitivo o acompañamiento rápido.
Utilicé el chorizo mexicano (porque es lo que tenía) y creo que estaba bien. Usé tomates cortados en cubos – escurridos, los puse en la mitad del plato (a mi marido no le gustan los tomates). Utilicé 2 jalapeños picados (con todas las semillas y todo lo que había en el congelador), doblé las hojuelas de pimiento rojo, y mezclé por inmersión la mezcla, aproximadamente la mitad estaba completamente mezclada. Me pareció que tenía un buen sabor. Mi marido disfrutó del plato e incluso está dispuesto a comer las sobras esta noche.
Estaba delicioso. Me gusta el picante y este plato lo ha conseguido. Asegúrate de usar el chorizo español que pide en lugar del mexicano, y el jalapeño fresco para obtener el máximo sabor. Y no requiere más de 15-20 minutos en el horno. Generalmente no soy un gran fan del comino y pensé en sustituirlo por chile chipotle en polvo, pero me alegro de haberlo hecho así primero ya que realmente acentuó el chorizo. Lo comimos con cucharadas de Tostito y con chips de verduras Snikiddy. Definitivamente lo tendré en el repertorio.
Chorizo de coliflor
El libro de cocina Soup Swap de Kathy Gunst está repleto de platos como esta sustanciosa sopa de alubias negras con chorizo crujiente que rápidamente se hará un hueco en tu rotación de recetas. Esta sopa es fácil de duplicar y es perfecta para hacerla con antelación: Congela en porciones individuales y saca lo que necesites para una cena satisfactoria o para invitados de última hora. Presentación de diapositivas: Más recetas de sopa de frijoles negros
¡Esta es una sopa increíble! Dejamos los frijoles en remojo durante unas 18 horas. Asegúrate de seguir las instrucciones sobre el tipo de chorizo y el caldo bajo en sodio. Además, no te saltes los aderezos. Nos encanta y lo volveremos a hacer pronto.
Nos ha salido salado y falto de sabor. No sé si reducir la sal ayudaría, o tal vez fue el tipo de chorizo que compré. En cualquier caso, no nos gustó, y fue una de las pocas cosas que hemos tirado en los últimos dos años.
Frijoles negros refritos con chorizo
El libro de cocina Soup Swap de Kathy Gunst está repleto de platos como esta sustanciosa sopa de alubias negras con chorizo crujiente que rápidamente se hará un hueco en tu rotación de recetas. Esta sopa es fácil de duplicar y es perfecta para hacerla con antelación: Congela en porciones individuales y saca lo que necesites para una cena satisfactoria o para invitados de última hora. Presentación de diapositivas: Más recetas de sopa de frijoles negros
¡Esta es una sopa increíble! Dejamos los frijoles en remojo durante unas 18 horas. Asegúrate de seguir las instrucciones sobre el tipo de chorizo y el caldo bajo en sodio. Además, no te saltes los aderezos. Nos encanta y lo volveremos a hacer pronto.
Nos ha salido salado y falto de sabor. No sé si reducir la sal ayudaría, o tal vez fue el tipo de chorizo que compré. En cualquier caso, no nos gustó, y fue una de las pocas cosas que hemos tirado en los últimos dos años.
