Brochetas a la plancha

Cuánto tiempo hay que asar las brochetas de solomillo

Me encanta incluir las brochetas en el menú cuando planeo una comida al aire libre: son infinitamente variables, fáciles de preparar con antelación, rápidas de cocinar y predosificadas para facilitar el servicio. Para este Día del Trabajo, tenemos un montón de recetas para asegurarnos de que todos tus invitados estén contentos, desde satay de pollo al estilo tailandés y balinés hasta brochetas de cerdo marinadas con mojo cubano y pinchos vegetarianos marinados con vinagreta balsámica. Pero eso es sólo el principio: consulta nuestra guía de pinchos a la parrilla y enseguida se te ocurrirán tus propias recetas.

Una nota sobre el equipo: No todos los pinchos (los palos en sí) son iguales, así que echa un vistazo a nuestros favoritos antes de conformarte con lo que esté a la venta. (Y aquí tienes un consejo para montar tus brochetas sin pincharte).

Las brochetas de pollo a menudo dependen de largas marinadas para crear sabor, pero esta intensa marinada de limón y ajo sólo necesita unos minutos para hacer su efecto. Acompañamos el pollo con tomates, que asamos en brochetas separadas ya que se cocinan mucho más rápido. Para darle un toque de frescura, sirve las brochetas con un chimichurri de albahaca.

Brochetas de pollo

¡Se ven tan bonitas y vibrantes a la espera de ir a la parrilla! Pollo a la barbacoa hawaiana a la parrilla, ensalada de macarrones hawaiana o camarones al ajo al estilo hawaiano son algunas de las divertidas recetas que se sumarán a tu próxima barbacoa.

La primavera finalmente decidió hacer su debut aquí esta semana pasada y estábamos tan emocionados de salir de la hibernación. La primavera aquí en Utah puede ser bastante difícil. Sólo tienes un pequeño atisbo de calor y sol y luego nieva. Pero la semana pasada estuvo soleada y agradable durante toda una semana. Tan agradable que tuvimos que encender el aire acondicionado.

Pasamos mucho tiempo fuera cuando sale el sol y sobre todo estamos deseando preparar algo delicioso en la barbacoa. Mi salsa hawaiana teriyaki casera es la bomba. Nunca he probado nada tan bueno y mi familia siempre está encantada con ella. Es una receta definitivamente probada en nuestra casa y llevó estas brochetas de pollo hawaiano teriyaki al siguiente nivel.

Me encanta cocinar brochetas en la parrilla y quería añadir pimientos de colores brillantes, cebollas rojas y piña con este delicioso pollo. Me encantan los pimientos y la piña a la parrilla, así que ya sabéis que esto fue un favorito instantáneo para mí.

Pinchos de pollo teriyaki

¡Muy buenas y buenas para ti también! Es difícil conseguir que mi marido coma verduras, pero cuando están a la parrilla las disfruta mucho. Opté por añadir un poco de ajo fresco y un par de chorros de zumo de limón. También opté por no añadir la piña ya que no estaba segura de cómo sabría con la albahaca y el orégano. Es un buen acompañamiento para el pollo a la parrilla.

Está muy bueno y es bueno para la salud. Es difícil conseguir que mi marido coma verduras, pero cuando están a la parrilla las disfruta mucho. He optado por añadir un poco de ajo fresco y un par de chorros de zumo de limón. También opté por no añadir la piña ya que no estaba segura de cómo sabría con la albahaca y el orégano. Un buen acompañamiento para el pollo a la parrilla.

Lo disfrutamos. Le añadí ajo en polvo y vinagre balsámico blanco. En lugar de rociar mientras se cocinaba, mezclé las verduras con la salsa y las dejé reposar en la nevera durante un par de horas antes de asarlas.

La receta básica y las instrucciones son excelentes. Por desgracia, no es una revisión real de la receta original, ya que no me gusta la piña en absoluto, pero usé todas las demás verduras. La segunda vez seguí la sugerencia de otro crítico de cortar previamente las verduras, añadir vinagre balsámico y 1 diente de ajo fresco picado a los ingredientes del aderezo, mezclar para cubrir y dejar reposar antes de poner en los pinchos para cocinar. Los sabores son sorprendentes y sutiles.

Pinchos svenska

Usted está aquí: Inicio / Barbacoa / Cómo asar brochetas de muerte: Consejos para carne, pollo y pez espadaAutor: Kim AllisonLas brochetas tienen mucho éxito. Son rápidas de hacer, se preparan con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina y deben estar llenas de sabor. Hay muchos tipos de carne y verduras que se asan bien. La carne y las verduras cortadas en trozos tienen mucha superficie para impregnarse de sabrosas marinadas. Y las marinadas pueden ser tan simples o tan elaboradas como usted quiera, o incluso puede utilizar sus aliños secos favoritos.

Pero la mayoría de la gente descuida los pocos fundamentos de la parrilla que separan los kebabs verdaderamente buenos de los mediocres. Se trata de algo más que los adobos. Aprenda esta semana las técnicas que necesita para conseguir unas brochetas de infarto.

1. Mantenga las diferentes carnes y verduras separadas. En Master of the Grill, los expertos de America’s Test Kitchen recomiendan asar la carne y las verduras en brochetas separadas. Las brochetas con carne y verduras combinadas en el mismo pincho son bonitas, pero los ingredientes se cocinan a ritmos diferentes.  Las verduras estarán demasiado cocidas y blandas cuando la carne esté hecha. Lo mismo ocurre con los distintos tipos de carne y verduras. El pollo y el bistec necesitan temperaturas de cocción diferentes, así que ponlos en brochetas separadas. Las cebollas y los pimientos se cocinan al mismo ritmo, pero los tomates se cocinan a un ritmo diferente, así que sepáralos.