Canapes con pan de molde enrollado
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receta de canapés de pan
Los canapés de pan son aperitivos del tamaño de un bocado cubiertos con una mezcla de verduras y queso. Con un poco de preparación previa, este aperitivo está listo en menos de 30 minutos. Es un aperitivo ideal para los vegetarianos y para los niños.
Los canapés son aperitivos que tienen una base, una pasta para untar y una cobertura. La base es una fina rebanada de pan, una galleta, hojaldre o una concha. La pasta para untar es mantequilla, mayonesa o queso fresco. La cobertura consiste en verduras, carnes, mariscos, frutas, mezcla de frutos secos y chocolate. Los canapés también tienen una guarnición que complementa la cobertura/relleno.
Los canapés son tanto salados como dulces. Mi base favorita para los canapés son las conchas de hojaldre y el relleno tanto salado como dulce funciona muy bien con esta base. Una versión dulce fácil es la de los canapés de chocolate y, las saladas, los canapés de tomate y los de pavo molido.
Normalmente se utiliza la baguette como base y se cubre con carne cocida, marisco o verduras con una guarnición. Sin embargo, la receta de hoy es diferente de los canapés de pan convencionales. La base es un pan de molde, el topping es una mezcla de verduras con guarnición de queso. Se hornea justo hasta que el queso se derrite.
canapé con base de pan
Nuestra mamá bloguera Anneliese dice: «Los niños pequeños pueden ser criaturas inconstantes. Ofréceles un sándwich cortado en cuadrados y prepárate para que levanten la nariz. Utiliza el mismo pan y el mismo relleno, pero enróllalo, y encontrarás sonrisas ansiosas y barrigas llenas. Es una actividad muy fácil de realizar con tu hijo y hasta el más pequeño puede participar. Deje que elijan sus propios rellenos y descubrirá que incluso los más quisquillosos estarán más dispuestos a probar nuevos sabores y texturas. A tu hijo le encantará poner estos simpáticos sándwiches enrollados en su fiambrera del colegio y contar a todos sus amigos que se ha hecho su propio almuerzo».
ingredientes del canapé de pan
Un canapé (en francés: [kanape]) es un tipo de entremés, una comida pequeña, preparada y a menudo decorativa, que consiste en un pequeño trozo de pan (a veces tostado), hojaldre o una galleta envuelta o cubierta con algún alimento salado, que se sostiene con los dedos y a menudo se come de un solo bocado.
Un canapé también puede denominarse finger food, aunque no todos los finger foods son canapés. Las galletas saladas o las pequeñas rebanadas de pan o de pan tostado o de hojaldre, cortadas en diversas formas, sirven de base para mantequillas o pastas saladas, a menudo cubiertas con un alimento salado como carne, queso, pescado, caviar, foie gras, purés o condimentos.
Tradicionalmente, los canapés se construyen sobre pan duro (aunque pueden utilizarse como base otros alimentos como el hojaldre, las galletas saladas o las verduras frescas) cortado en finas rebanadas y luego moldeado con un cortador o cuchillo en círculos, anillos, cuadrados, tiras o triángulos. A continuación, se fríen, saltean o tuestan, y se cubren o se colocan con elementos muy elaborados y decorativos. Las guarniciones coloridas y llamativas suelen completar la presentación.
receta de canapé de pan con ingredientes
Nos encanta la nueva colección de recetas del galardonado chef y autor de libros de cocina Richard Bertinet, Dough. Dividida por capítulos en panes blancos, de aceitunas, marrones, de centeno y azucarados, es una biblia de la panadería con más de un giro divertido, como esta práctica guía sobre cómo hacer chupitos de pan.
Se trata de pequeños trozos de masa que se convierten en inusuales canapés para acompañar las bebidas. Simplemente hay que extender los trozos en forma de bolitas -intentando hacerlo lo más apretado posible- y luego presionar con el dedo, o con el extremo del mango de una cuchara de madera, en el centro para hacer un hueco, de modo que se pueda poner un relleno como queso, pesto o incluso una mitad de nuez o aceituna. Cuando deje las bolas subir, la masa subirá alrededor del relleno.
Hornee con antelación: Hornee los chupitos durante 4 minutos, déjelos enfriar y guárdelos en una bolsa de plástico en la nevera. Cuando esté listo para servir, vuelva a meterlos en el horno (de nuevo a 425°F) durante unos minutos hasta que tomen color.
