▷ Cantidad de fideos por persona para sopa

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Mi primer encuentro con la pasta en la sopa fue con los abecedarios de una lata. Incluso a los siete años, me parecían blandos e insípidos, y sólo me atraían porque podía deletrear mi nombre. Pero unas décadas más tarde, varios viajes a Italia y algunos experimentos en la cocina me hicieron cambiar de opinión sobre la pasta en la sopa y me mostraron lo deliciosa que puede ser si se siguen unas sencillas reglas.

Si se elige una pasta del tamaño adecuado para el grosor de la sopa terminada, si se cortan los ingredientes del mismo tamaño que la pasta y si se añade la pasta cuando la sopa está a punto de hacerse, la pasta se mantendrá firme y deliciosa en la sopa, añadiendo peso y textura al plato terminado.

Aunque no hay reglas estrictas, una buena pauta es que cuanto más claro sea el caldo de la sopa y menos ingredientes haya en ella, más pequeña debe ser la forma de la pasta. La excepción es la pasta rellena, que se luce mejor en caldos sencillos. Como la pasta se cuece en el caldo, es conveniente empezar con más caldo. Si no quieres perder el caldo, cuece la pasta por separado y añádela justo antes de servirla.

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Hace unos años, cuando estaba enferma en casa con los pequeños, mi cuñada, Katie, trajo la mejor sopa de pollo con fideos casera. Recuerdo que sorbí la sopa caliente del cuenco y me sentí mejor casi al instante. Cuando me recuperé, lo primero que hice fue llamar a Katie y pedirle la receta de la sopa de pollo con fideos. ¡Tenía que tenerla!

He hecho algunos ajustes a su receta y ahora la hago cuando alguien de mi familia está enfermo. También me gusta hacer una tanda para llevarla a cabo cuando un amigo está enfermo, tal y como Katie había hecho por mí. Todos merecemos que nos cuiden de vez en cuando y esta sopa de pollo con fideos es una forma fácil de demostrarle a otra persona que estás pensando en ella. Para las entregas a domicilio, lleno un tarro grande de sopa.

También me encanta hacer esta receta de sopa de pollo con fideos en una noche fría. También la hago durante el mes más caluroso del verano. Básicamente, busco cualquier excusa para hacer esta sopa de pollo con fideos. Es así de buena, ¡y además es SUPER fácil de hacer!

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Hace unos años, cuando estaba enferma en casa con los pequeños, mi cuñada, Katie, trajo la mejor sopa de fideos de pollo casera. Recuerdo que sorbí la sopa caliente del bol y me sentí mejor casi al instante. Cuando me recuperé, lo primero que hice fue llamar a Katie y pedirle la receta de la sopa de pollo con fideos. ¡Tenía que tenerla!

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Muchas veces me pregunto cuánto hay que calcular de tal o cual alimento para una cena copiosa ya que la mayoría de las veces o me quedo corto o me sobra y como lo mismo durante varios días, lo que hace que la hora de la comida sea más aburrida. Además, hay que tener en cuenta que diariamente se desperdicia una enorme cantidad de comida, algo totalmente ilógico si tenemos en cuenta que al mismo tiempo millones de personas pasan hambre en el mundo.

Aunque nos pasemos la vida cocinando, siempre hay algo que no es tan fácil de perfeccionar. Se trata de medir la cantidad de pasta por persona. ¡Casi siempre hacemos más! Pero hoy os vamos a dejar algunos trucos para que siempre hagáis un buen uso de este ingrediente.

Para una persona adulta se calculan unos 80 gramos de pasta. Mientras que para un niño, bajaremos a 55. Es cierto que no todas las personas comen lo mismo. Así que se puede aumentar de 80 gramos a 100. Si hablamos de arroz, tanto para la paella como para el arroz con pollo, unos 50 gramos por persona serán más que suficientes. Así que 50 gramos equivalen a dos cucharadas soperas colmadas.