Carne de pimiento choricero en conserva
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Pimientos rellenos con chorizo y feta
Soy un gran fan del chouriço portugués, así que cuando empecé a preparar mi versión de una receta de pimientos rellenos, pensé que por qué no añadir algo de ese delicioso sabor ahumado a la carne picada. Fue una decisión acertada, si lo digo yo.
Si no está familiarizado con este chouriço, puede que esté más familiarizado con la salchicha española llamada chorizo. El chouriço portugués es ahumado, mientras que el chorizo español es curado. Para esta receta, el chouriço tenía el sabor ahumado perfecto que buscaba.
En un principio iba a utilizar queso cheddar fuerte, pero me llevé una grata sorpresa en el supermercado cuando vi un paquete que contenía una mezcla de havarti, gouda y monterey jack. En cuanto lo vi, supe que tenía que hacer una pequeña modificación en la receta. También añadí un poco de parmesano sobre la mezcla, sólo por diversión.
Nada de la receta es difícil. No requiere técnicas complicadas. Pero los pasos sí llevan un poco de tiempo. Hay que cocinar el arroz por separado, cocinar las carnes y la salsa, y luego hornear los pimientos. Una vez más, no es difícil, pero llevará un poco de tiempo. Pero el esfuerzo merece la pena.
Pimientos rellenos de chorizo sin arroz
Pimientos rellenos de chorizo y carne picada con arroz, cargados de queso y guindillas para añadir la cantidad justa de picante. El chorizo aporta un sabor robusto, una riqueza suculenta y una textura variada. Está muy, muy bueno. Digamos que no sobrará.
Los pimientos rellenos al estilo Tex-Mex están de muerte y son realmente fáciles de hacer. Es comida reconfortante sin una sobrecarga de carbohidratos. Rebosantes de un relleno de carne, verduras y arroz y de condimento para tacos, estos cuencos comestibles son una cena perfecta.
La carne picada y el chorizo se cocinan con mucho ajo, chalota y especias, y luego se mezclan con arroz, maíz dulce, judías, tomates cherry brillantes y queso. Hagas lo que hagas, no escatimes en queso para que sea un verdadero Tex-Mex. El queso se derrite y crea una salsa cremosa. ¿Te parece la cena perfecta? Pero aún hay más… los horneamos junto con una salsa de tomates cherry que se cocina justo al lado de los pimientos. Un éxito garantizado para toda la familia.
No hace falta que acompañes los pimientos rellenos con nada, están muy bien solos y cargados de bondad, pero si te gusta un toque extra: los chips de tortilla, la crema agria, la tortilla de maíz, el alioli o la cebolleta pueden añadir un buen toque.
Pimientos rellenos de chorizo con crema de queso
Los pimientos se rellenan con una mezcla picante de chorizo, cebolla, ajo, hierbas frescas, Worcestershire, tres tipos de queso y arroz. Si te gusta el picante, te encantarán. ¡No dejes que el número de ingredientes te asuste!
¡Absolutamente fantástico! Sin embargo, yo hice algunas cosas diferentes. Una, para hacerlo más picante, picé dos pimientos serranos verdes y los añadí con las otras hierbas. Esto es bastante picante así que si quieres algo de picante pero no mucho, yo sólo pondría uno. En segundo lugar, accidentalmente cogí cilantro fresco en la tienda en lugar de albahaca. Añadí la mitad de la mata y quedó fabuloso. Por último, cuando corté la parte superior de los pimientos, los recorté y corté en dados el exceso y lo añadí también con las verduras. No suelo probar nuevas recetas a menos que tengan muchas valoraciones altas, pero la combinación de hierbas, especias y carne sonaba tan maravillosa y NO me decepcionó. Te encantará esta receta.
Estaban bien, pero tal y como estaba escrito me pareció que el relleno era muy fino y bastante soso. Añadí más condimentos – pimienta de cayena, ajo en polvo y mucha pimienta recién molida – lo que mejoró el sabor, pero me hubiera gustado utilizar carne picada junto con el chorizo para darle más sabor y mejorar la textura. Un poco de pasta de tomate tampoco le hubiera venido mal.
Pimientos rellenos de pollo y chorizo
Soy un gran fan del chouriço portugués, así que cuando empecé a preparar mi versión de una receta de pimientos rellenos, pensé que por qué no añadir algo de ese delicioso sabor ahumado a la carne picada. Fue una decisión acertada, si lo digo yo.
Si no está familiarizado con este chouriço, puede que esté más familiarizado con la salchicha española llamada chorizo. El chouriço portugués es ahumado, mientras que el chorizo español es curado. Para esta receta, el chouriço tenía el sabor ahumado perfecto que buscaba.
En un principio iba a utilizar queso cheddar fuerte, pero me llevé una grata sorpresa en el supermercado cuando vi un paquete que contenía una mezcla de havarti, gouda y monterey jack. En cuanto lo vi, supe que tenía que hacer una pequeña modificación en la receta. También añadí un poco de parmesano sobre la mezcla, sólo por diversión.
Nada de la receta es difícil. No requiere técnicas complicadas. Pero los pasos sí llevan un poco de tiempo. Hay que cocinar el arroz por separado, cocinar las carnes y la salsa, y luego hornear los pimientos. Una vez más, no es difícil, pero llevará un poco de tiempo. Pero el esfuerzo merece la pena.
