Carne molida con papas

Carne picada con patatas y zanahorias

Amante del sabor, nunca he interpretado la frase «carne con patatas» como un cumplido. Pues bien, ni por primera (ni estoy seguro de que por última) vez, se ha demostrado que mis suposiciones están totalmente equivocadas. Esta receta fácil de carne picada y patatas es todo lo que nunca imaginé que podía ser algo tan aparentemente sencillo como unas patatas fritas y una hamburguesa.

Esta sartén de carne molida y patatas es casera y clásica, así que sí, las personas «de carne y patatas» en su vida lo aprobarán, pero también es lo suficientemente interesante como para apaciguar a los que buscan más de su comida.

Hola, soy Erin Clarke, y me dedico sin miedo a hacer comida sana que sea asequible, fácil de hacer y, lo mejor de todo, DELICIOSA. Soy la autora y desarrolladora de recetas aquí en wellplated.com y de The Well Plated Cookbook. Adoro tanto los dulces como las verduras, y tengo la misión de ahorrarte tiempo y platos. ¡BIENVENIDO!

Patatas fritas y hamburguesas

Como padres, con la vuelta al cole que se avecina, todos nos proponemos acostarnos antes, lo que significa también cenar antes. Me estoy despidiendo de las noches de verano en las que no pensaba en la cena hasta las 7 de la tarde y luego le echaba unos polos al niño y lo daba por bueno. Los días que se avecinan requerirán un poco más de planificación, pero esa parte de mí que adoraba la vuelta al cole cuando era niña sigue entusiasmada con la vuelta a la estructura y a la rutina.

Mis comidas favoritas para esta época del año son sencillas y sin complicaciones, pero lo suficientemente abundantes como para satisfacer las noches más frías del otoño. Aunque comemos una buena cantidad de hamburguesas durante el verano, me encuentro cocinando con carne de vacuno mucho más en otoño e invierno.

La carne de vacuno molida de cocción rápida se presta bien a las comidas que agradan a la gente, que son sencillas, rápidas y que dan lugar a unas sobras estupendas. Para algunas ideas de cenas fáciles con carne molida, no puedes equivocarte si te quedas con lo básico como los Espaguetis y Albóndigas Clásicos, el Chili de Frijoles Verdes de Mamá, los Paquetes de Foil de Cena Hobo, o algunos Sloppy Joes de Cocción Lenta.

Carne molida con patatas a la mexicana

Picadillo mexicano. Esta receta de cena rápida y fácil se prepara con un mínimo de ingredientes. La carne molida y las papas se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate. Acompaña este plato con arroz y tortillas de harina frescas para una comida completa.

Una comida clásica y nostálgica con carne molida y papas. Este es uno de esos platos que es tan fácil de personalizar, y todo el mundo tiene su propia manera de hacerlo. Es pura comida reconfortante. Esta receta es una versión básica. Con algunas ideas de formas en las que puedes personalizarla fácilmente para hacerla perfecta para ti y tu familia.

Picadillo mexicano. Esta receta de cena rápida y fácil se prepara con un mínimo de ingredientes. La carne molida y las patatas se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate. Acompaña este plato con un poco de arroz y tortillas de harina frescas para una comida completa.

Tomates: puede utilizar tomates romanos frescos en lugar de salsa de tomate. Corta los tomates en dados finos y saltéalos con las patatas, la cebolla y el pimiento para que suelten su jugo, o tritura los tomates y añádelos al caldo de carne.

Carne picada coreana

Es básicamente el epítome de la comida reconfortante. Pero gracias a unos pocos ingredientes aligerados, los datos nutricionales son un poco más amables de lo que cabría esperar. Una ración de carne picada con queso y patatas tiene 22 gramos de proteínas y sólo te aportará 215 calorías, 8 gramos de grasa, 13 gramos de carbohidratos y 6 puntos WW Smart.

Probablemente no necesitarás mucha ayuda con esta receta, pero te guiaré a través de todo a continuación y tocaré las modificaciones de los ingredientes también. Puedes encontrar la receta imprimible de la sartén de carne molida y patatas al final de este post.

La porción de esta receta en la estufa se cocina rápidamente, así que yo empezaría por cortar las papas. Yo utilicé las mismas mini patatas rojas y doradas que usé en mis recetas de patatas parmesanas al romero y patatas con queso para freír en el aire, pero puedes usar cualquier patata que te guste.

Si utilizas una patata más almidonada, como una russet, puede que tengas que ampliar el tiempo de cocción o cortar rodajas más finas. Como se puede ver en la foto de abajo, hice un corte aproximado de 1/4-1/2″ con un cuchillo. No te preocupes por la perfección.