Como cocinar bacalao congelado

bacalao congelado en la freidora de aire

Kelsey Kloss es una escritora y editora afincada en Nueva York. Además de LIVESTRONG.com, ha cubierto la alimentación y la nutrición para marcas como Prevention, Reader’s Digest, Good Housekeeping y Woman’s Day.

La AHA recomienda comer dos raciones de pescado a la semana. Pero muchas personas afirman que no comen más pescado porque no saben cómo prepararlo, según la Escuela de Salud Pública T.H Chan de Harvard.

Bacalao del Pacífico: Se trata de un pescado magro y suave que se encuentra en el Océano Pacífico Norte desde el Mar de Bering hasta el sur de California (aunque es menos común en el sur de California), según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica. El bacalao del Pacífico tiene un sabor más sabroso y una textura más firme, y puede cocinarse en sartén, frito, a la parrilla, salteado, al horno y asado.

Bacalao de Alaska: Este tipo se encuentra en el Atlántico Norte. Tiene un sabor un poco dulce y es firme y escamoso, según Pittman Seafood. El bacalao de Alaska es versátil y puede cocinarse asado, salteado, escalfado, al vapor y frito.

escalfar bacalao congelado

Esta receta es una forma estupenda de preparar pescado blanco de carne firme. Aunque por lo general prefiero los pescados de sabor intenso, como el salmón y el atún, ésta es una de mis recetas de pescado favoritas y la hago con bastante frecuencia.

Creo que es la combinación de la cobertura de limón y mantequilla -es deliciosa- y el corto tiempo de horneado, que asegura que el pescado se mantenga jugoso. (Otra receta estupenda que hace que el pescado blanco sea súper apetecible es esta receta de fletán ennegrecido).

Esta receta funciona bien con cualquier otro pescado firme y de carne blanca, como el fletán, siempre que sea bastante grueso (aproximadamente 1 pulgada de grosor). Sólo recuerde que los pescados blancos, suaves y bajos en grasa pueden secarse fácilmente y cocinarse en exceso, así que tenga cuidado de no hornearlos demasiado.

Sí, puede utilizar pescado congelado en esta receta. Simplemente ajuste el tiempo de horneado. Así que si tienes filetes de bacalao congelados en tu congelador, no te molestes en descongelarlos antes de cocinarlos. De hecho, es más fácil no sobrecocinarlos cuando los horneas congelados. Si utiliza filetes congelados, puede utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla, ya que la mantequilla tiende a endurecerse rápidamente en un filete congelado.

recetas saludables de bacalao

Bacalao a la parrillaEste es el pescado más fácil y sabroso que se puede servir. Incluso a los quisquillosos que creen que no les gusta el pescado les encantará porque carece de sabor a pescado y es bonito y escamoso -Kim Russell, North Wales, Pennsylvania

Pescado y patatas fritasCome como si estuviera en un pub británico tradicional. Estos húmedos filetes de pescado al horno tienen un recubrimiento sin complicaciones que es saludable pero igual de crujiente y dorado que los fritos. Simplemente sazonados y horneados, las crujientes patatas fritas son perfectas como acompañamiento. -Janice Mitchell, Aurora, Colorado

Fantásticos tacos de pescadoBuscando una alternativa más ligera a los tradicionales tacos de pescado frito, se me ocurrió este crujiente plato principal. Es un éxito con los amigos y la familia. -Jennifer Palmer, Rancho Cucamonga, California

Sándwiches de pescado a la parrillaSazono estos filetes de pescado con zumo de lima y pimienta de limón antes de asarlos. Una sencilla salsa de mostaza y mayonesa con miel pone los sándwiches por delante del resto. -Violet Beard, Marshall, Illinois

Bacalao con tocino y tomates balsámicosAceptémoslo, todo es mejor con tocino. Yo lo friso, añado los filetes de bacalao a la sartén y lo termino con un gran estallido de tomate. -Maureen McClanahan, St. Louis, Missouri

filete de bacalao svenska

¿Sabías que se puede cocinar el pescado desde el congelado? En este post aprenderás a cocinar pescado como el bacalao y el salmón a partir de congelados – hay un método básico y otro para el pescado empanado. Este post contiene un enlace de afiliación para Catch Sitka Seafoods, ¡y un código de cupón de descuento de 15$!

¿Qué haces cuando te olvidas de sacar algo del congelador para cenar? Ya sabes ese pánico loco. Estás a mitad de camino del trabajo o de recoger a los niños cuando te das cuenta de que no tienes ningún plan para cenar. De repente, das un giro de 180 grados para dirigirte al supermercado, buscar algo rápido y fácil de hacer, hacer cola para pagar y, finalmente, volver al coche y dirigirte a casa.

Sí. Ahora que he descubierto cómo cocinar pescado congelado, hay muchas menos tardes de pánico tratando de resolver la cena. Desde que aprendí esta técnica, me aseguro de tener siempre filetes o porciones de pescado en el congelador listos para meterlos en el horno en cualquier momento. El bacalao, el salmón y otros pescados son ahora mucho más fáciles de disfrutar.

Y, de hecho, últimamente he estado pidiendo que me traigan el marisco de Catch Sitka Seafoods. Congelan sus porciones de pescado al lado del muelle justo después de ser capturado de forma sostenible y en porciones, de modo que cuando llegan a mi casa, son realmente de grado sushi. Es realmente increíble.