Como se come el membrillo

Pronunciación del membrillo

Hace siglos, el membrillo era la comidilla de la ciudad y era consumido por reyes, reinas y plebeyos. A menudo se comía con carne de caza, y era tan popular, o más, que sus primos, las manzanas y las peras. Con el renovado aprecio por los productos locales y los mercados de agricultores de todo el país, parece que ha llegado el momento de revivir el membrillo.

El membrillo se considera originario de la región del Cáucaso y de Asia occidental, pero se ha abierto paso por todo el mundo, ganando adeptos especialmente en España, Francia y Portugal con sus jaleas y mermeladas. De hecho, la palabra «mermelada» se refería originalmente al dulce de membrillo, gracias a la palabra portuguesa para el membrillo, «marmelo».

Una vez que el membrillo llegó al Nuevo Mundo, no tardó en calar entre las mujeres coloniales, que aprovecharon su alto contenido en pectina para hacer muchas conservas. No era raro que se plantaran uno o dos membrillos en los huertos y jardines de las colonias de Nueva Inglaterra.

Hoy en día, el dulce de membrillo sigue siendo popular en la Península Ibérica y en los países de habla hispana, y se sirve a menudo en bocadillos o con queso manchego como postre después de la cena. Esta pasta firme, pegajosa y dulce es también un magnífico complemento para las tablas de quesos o embutidos. El membrillo también ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud: es rico en vitamina C, zinc, hierro, cobre, hierro, potasio y fibra.

Beneficios del membrillo en el islam

El membrillo es una fruta antigua que es a la vez deliciosa y difícil de comer. Es decir, si se trata de comerlo crudo. La mayoría de la gente espera que los membrillos sean fáciles de comer una vez que han madurado un poco, al igual que las peras o las manzanas. Pero entonces, ¿por qué todas las recetas de membrillo requieren calor y escalfado?

No, los membrillos no pueden comerse crudos porque son demasiado duros y astringentes, incluso después de madurar. Estas frutas están destinadas a ser cocinadas, siempre, ya que sólo hay dos cultivares que se pueden comer con la mano y esos son muy raros.

Un membrillo crudo es astringente, duro, necesita de 2 a 6 semanas para madurar y es muy difícil de cortar. Una vez cocinado, libera más sabor, se ablanda y aporta un fuerte y dulce aroma a cualquier cosa que se le añada.

Los membrillos son muy astringentes debido a sus altos niveles de taninos, que son antioxidantes. Por eso la piel de la uva es tan astringente, y es lo que hace que un vino seco sea seco. Los taninos se encuentran en muchas otras frutas, como la mayoría de las bayas.

Esos taninos desaparecen a medida que la fruta madura, como ocurre con la mayoría de las frutas y verduras. Se pueden reducir aún más sus niveles cocinando los membrillos. Esto elimina la astringencia y libera las antocianinas atrapadas en los taninos.

Beneficios del membrillo

Este artículo fue escrito por el escritor de wikiHow, Hunter Rising. Hunter Rising es un escritor de wikiHow con sede en Los Ángeles. Tiene más de tres años de experiencia escribiendo para y trabajando con wikiHow. Hunter tiene una licenciatura en Diseño de Entretenimiento de la Universidad de Wisconsin – Stout y una especialización en Escritura Inglesa. Hay 9 referencias citadas en este artículo, que se pueden encontrar al final de la página. Este artículo ha sido visto 32.120 veces. Más información…

Hunter Rising Hunter Rising es un escritor de wikiHow con sede en Los Ángeles. Tiene más de tres años de experiencia escribiendo para y trabajando con wikiHow. Hunter tiene una licenciatura en Diseño de Entretenimiento de la Universidad de Wisconsin – Stout y una especialización en Escritura Inglesa. Este artículo ha sido visto 32.120 veces.

Sabor del membrillo

Los membrillos producen una fruta dorada y aromática conocida con el nombre científico de Cydonia oblonga. En Asia occidental y los países tropicales, el membrillo es suave y jugoso, aunque en Norteamérica tiene una corteza más dura y una pulpa astringente. Si vive en un clima más frío, cocine el membrillo antes de consumirlo para hacerlo más apetecible. Elija membrillos grandes y firmes, con poca o ninguna coloración verde, y manipúlelos con cuidado porque se magullan con facilidad.

El membrillo tiene un alto contenido en pectina, por lo que es popular en mermeladas y jaleas. La pectina es un tipo de carbohidrato que produce estructura y rigidez en la jalea a través de interacciones químicas con sustancias ácidas y azúcar. Para hacer mermelada de membrillo, se cortan membrillos crudos sin pelar y se cuecen a fuego lento durante 25 minutos. Cuele los jugos y hiérvalos con azúcar y zumo de limón. Retirar la gelatina del fuego cuando espese y se pegue a una cuchara. Quitar la espuma y utilizar la jalea o enlatarla para su uso posterior.

Hornee los membrillos y cómalos como un tentempié caliente y reconfortante, o sírvalos sobre helado o pastel de ángel como postre. Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit. Descorazona, corta en cuartos y pela las zonas duras de los membrillos. Superponga las rodajas en una fuente de horno, luego rocíelas con miel y rocíe con zumo de cítricos y agua. Utilice zumo de limón, lima, manzana o naranja, según sus preferencias. Cubra y hornee durante una hora o hasta que las rodajas se vuelvan translúcidas. Retirar la tapa y hornear 10 minutos más para que los jugos se espesen.