▷ Espaguetis a la boloñesa receta sencilla

Espaguetis a la boloñesa originales

Preparados en sólo 10 minutos, estos deliciosos espaguetis a la boloñesa son la cena perfecta entre semana para una familia de cuatro miembros. Esta boloñesa tradicional está aromatizada con ajo, orégano y un toque de salsa Worcestershire. Añade un chorrito de vino tinto para realzar el sabor de los tomates de este plato. Hacer la salsa boloñesa desde cero es ideal para evitar las cantidades excesivas de sal y azúcar que a veces se encuentran en las salsas compradas en la tienda.

Si quieres hacer una boloñesa vegetariana, puedes cambiar la carne picada de vacuno de esta receta por Quorn, verduras, o hacer una boloñesa de lentejas. El Quorn no tarda tanto en cocinarse y se suele añadir al final de la elaboración de la salsa boloñesa, pero lee atentamente las instrucciones del paquete al cocinar.

Si quieres que tus espaguetis a la boloñesa sean más saludables, cambia la carne picada de ternera por una opción con menos grasa, como la carne picada de pavo. La carne picada de pavo es mucho más magra, lo que significa que tiene menos grasa y calorías que la carne de vacuno, cordero y cerdo.

Recomendamos servir los espaguetis con una o dos rebanadas de pan de ajo casero. El pan de ajo es muy fácil de hacer; todo lo que necesitas es ajo fresco o en puré, mantequilla, perejil y pan, por ejemplo, baguette francesa, chapata o un pan casero.

Leche a la boloñesa

Todo el mundo necesita una buena receta de espaguetis a la boloñesa para todos los días, ¡y ésta es la mía! La salsa boloñesa es rica, espesa y tiene una gran profundidad de sabor. Es perfecta para una comida rápida entre semana, aunque si tienes tiempo para cocinar a fuego lento esta salsa de carne durante un par de horas, la llevarás de seriamente deliciosa a ¡¡¡OH, esto es increíble!!!

Y aquí está – mi Spag Bol. Rica, espesa, con un sabor increíble en la salsa, incluso si sólo tienes tiempo para una rápida cocción a fuego lento de 20 minutos. Aunque si puedes cocinar a fuego lento durante un par de horas, ¡realmente lo lleva a otro nivel!

He sido fiel a esta receta de salsa de carne desde que aprendí a cocinar cuando era adolescente. Hay 3 pequeñas cosas en esta receta que pueden ser un poco diferentes a las recetas de boloñesa que has visto por ahí:

2. 2. Cubos de caldo de carne (cubos de caldo de carne) para aumentar el sabor de la salsa, para compensar que se trata de una versión cotidiana de entre semana, en lugar de una salsa boloñesa tradicional de cocción lenta, que comienza con un soffrito (cebolla, apio y zanahoria salteados lentamente) y con panceta.

La clásica boloñesa

Receta de soffritto a la boloñesa

Los espaguetis a la boloñesa o Spag Bol, como se les llama cariñosamente en el Reino Unido, son una receta que hago siempre. Una pequeña confesión, nunca la he hecho a la manera italiana y una de las razones es que no tengo el tiempo y la paciencia para cocinar a fuego lento la salsa de carne durante 1 o 2 horas.

Añade el resto de los ingredientes y cuece a fuego medio durante otros 5 a 8 minutos. (Cuando añadas la pastilla de caldo, desmenúzala en la salsa o añádela a la salsa y utiliza el dorso de un cazo para romperla en la salsa. Mezclar para combinar)

Añadir media taza de agua de la pasta a la salsa de carne picada o lo que sea necesario si está demasiado espesa y mezclar para combinar. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 15 minutos (añada más agua si es necesario, removiendo de vez en cuando y vigile para que no se queme) compruebe la sal y la pimienta y ajústelas a su gusto.

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