Huevos rellenos con tomate

huevos endiablados, con setas enoki y brotes de rábano

Me encantan los huevos endiablados que se ciñen al guión (¿has probado los de Virginia Willis?), pero también me encantan los inesperados. Esto es eso y mucho más. En lugar de mayonesa, se mezclan las yemas con yogur griego ácido. Y en lugar de detenerse ahí, se añaden un par de bonificaciones por encima: mermelada de tomate con harissa (sí, está tan bien en una tostada con mantequilla como parece) y un dukkah de pistacho. -Emma Laperruque

Emma es la editora de alimentos de Food52. Antes de esto, tenía un montón de trabajos extraños, todos al mismo tiempo. Piensa: freír fideos sobre la marcha, hornear docenas de pasteles a las 3 de la mañana y escribir sobre la historia del pastel en Carolina del Norte. Ahora vive en Nueva Jersey con su marido y su gato, Butter. Esté atento todos los martes a la premiada columna de Emma, Big Little Recipes (¡también el libro de cocina en noviembre de 2021!). Y vea lo que está haciendo en Instagram en @emmalaperruque.

huevos endiablados con tomate y bacon

En primer lugar, antes de empezar con esta nueva receta de huevos endiablados, quiero dar un gran saludo a Purr Design por el nuevo aspecto aquí en a farmgirl’s dabbles. Le pedí a Lindsay que limpiara la casa por mí, que dejara este espacio con aire fresco y espacios abiertos. Y eso es exactamente lo que hizo. ¡No podría estar más contenta con el nuevo diseño!

¿Cuántas formas hay de hacer huevos rellenos? Creo que las posibilidades son casi infinitas, y para una chica a la que le encanta la variedad, esto es algo muy divertido. Pero tengo unos requisitos muy simples y muy básicos cuando se trata de servir huevos a la diabla desde mi propia cocina…

Esta receta de huevos endiablados con tomate ahumado cumple con todos mis requisitos, es hermosa y súper sabrosa, y sólo un poco diferente. Los tomates cortados en dados que se incorporan al relleno son algo nuevo para mí, un pequeño toque de sabor fresco que sé que te va a gustar.

Como la mayoría de los rellenos de huevos endiablados, esta receta de huevos endiablados con tomate ahumado incluye yemas de huevo, mayonesa y mostaza. Normalmente opto por el sabor más brillante de la vieja mostaza amarilla, pero en esta receta he utilizado la mitad de mostaza amarilla normal y la mitad de Dijon, lo que le da al relleno un poco más de profundidad. También encontrará crema agria y un poco de Worcestershire, dos ingredientes que nunca había añadido a mis huevos endiablados.

cómo hacer huevos endiablados blt

63 calorías; grasa 5g; colesterol 94mg; grasa saturada 1g; hidratos de carbono 1g; mono grasa 2g; poli grasa 2g; proteínas 4g; vitamina a 178,5IU; vitamina c 2,5mg; riboflavina 0,1mg; equivalentes de niacina 0,1mg; folato 9,8mcg; vitamina b12 0,2mcg; sodio 94mg; potasio 73mg; calcio 18mg; hierro 0,5mg.

Hice esto por primera vez, en lugar de la misma receta habitual de huevos endiablados. ¡Fue todo un éxito! Me encantaron los ingredientes, especialmente el yogur. Le añadí un poco de vinagre balsámico de higos y le dio un buen toque. Me guardo esta receta para volver a hacerla.

tomates endiablados/ alternativa vegana y saludable a los huevos endiablados

Estos deliciosos huevos endiablados españoles se preparan con aceite de oliva y alcaparras fritas, se introducen en una sencilla salsa de tomate y se hornean rápidamente. Es una receta fácil de hacer y sabrosa para el brunch del fin de semana.

Esta es una receta muy especial y un día muy especial. Hoy es el cumpleaños de la mujer que me llevó en brazos durante nueve meses y que pasó los siguientes 18 años tratando de convertir al niño que llevaba en su seno, demasiado enérgico, a menudo revoltoso y siempre empeñado en romper todas las reglas, en algo que se pareciera a un adulto razonablemente bien adaptado. Teniendo en cuenta lo que tenía que trabajar, creo que lo hizo bastante bien.

Cuando tenía siete u ocho años, mi hermana menor y yo decidimos hacerle a mamá el desayuno en la cama. Era una tradición que ella siempre tenía para nosotras, y decidimos que era hora de empezar a agasajarla con lo mismo que nosotras.

Estos Huevos endiablados españoles son los que mi hermana y yo le hacíamos para el desayuno de cumpleaños en la cama cuando éramos niñas. Puedes leer sobre el gran fallo de cocina que tuvimos un año y el desastre que mi madre se comió amablemente justo debajo de la siguiente foto.