Jamoncitos de pollo guisados
Contenidos
Pasta de pollo y jamón al horno
Contiene carne de cerdo – la receta es sólo para los no musulmanesSirva las albóndigas con mostaza con nuestra cazuela de pollo y jamón para un reconfortante y satisfactorio banquete familiar. También puedes congelar las sobras, ¡si es que las hay!
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Recetas de pollo y jamón fáciles
Este es el primer año en que mis hijas practican un deporte de equipo después del colegio. Hasta ahora, las actividades extraescolares eran cosas como clases de natación y ballet. Ahora estamos añadiendo el fútbol y es algo que me encanta. Tres días a la semana y también los sábados por la mañana. Durante el resto del otoño, llegaremos del fútbol a las 6:45 de la tarde. Luego, de alguna manera, se supone que tenemos que darles de comer, ducharlos y prepararlos para ir a la cama. Por no hablar de hacer los deberes en alguna parte.
Para obtener el mejor sabor y la mejor textura, sólo hay que mezclar la salvia fresca y la col rizada en la última hora de cocción. Si no puedes hacerlo porque no tienes tiempo, no pasa nada, añádelas al principio. Pero no añadas la sal y el ácido hasta el final (evitarán que las judías se cocinen correctamente).
Katie Webster estudió arte y fotografía en el Skidmore College y se graduó en el New England Culinary Institute. Lleva desarrollando recetas profesionales desde 2001, cuando empezó a trabajar en la cocina de pruebas de la revista EatingWell. Sus recetas han aparecido en numerosas revistas como Shape, Fitness, Parents y varias publicaciones de Edible Communities, entre otras. Su libro de cocina, Maple {Quirk Books} fue publicado en 2015. Lanzó Healthy Seasonal Recipes en 2009. Vive en Vermont con su marido, dos hijas adolescentes y dos labradores amarillos. En su tiempo libre, se la puede encontrar en el gimnasio, cocinando, apilando leña, haciendo jarabe de arce, y cuidando de su jardín perenne.
Crumble de pollo y jamón
Generalmente hago pavo para Navidad y mi madre hace jamón para Pascua, así que no suelo encontrarme con muchas sobras de jamón. Sin embargo, hace varios años decidí cambiar un poco las cosas y hacer jamón para Navidad. Nos sobró tanto que estuve buscando recetas para utilizar los kilos restantes. Acabé utilizando gran parte de él en esta estupenda receta para cocinar a fuego lento. A veces pienso que demasiado jamón en una sola comida es abrumador, así que me encanta que esto logre un equilibrio con el jamón y el pollo. A mis hijos también les encanta.
Pollo y jamón gratinado
Seguí el consejo de otros comentaristas y doblé la cantidad de esta deliciosa receta, además de añadir una lata de crema de champiñones «saludable». No utilicé el apio pero sí el pimiento verde y los espárragos. Un poco de ajo y cebolla en polvo le dieron más sabor. Una vez montado, rallé queso cheddar por encima y espolvoreé con pan rallado y salpiqué con mantequilla. A toda la familia le encantó.
Seguí el consejo de otros comentaristas y doblé la cantidad de esta deliciosa receta y añadí una lata de crema de champiñones «saludable». No utilicé el apio pero sí el pimiento verde y los espárragos. Un poco de ajo y cebolla en polvo le dieron más sabor. Una vez montado, rallé queso cheddar por encima y espolvoreé con pan rallado y salpiqué con mantequilla. A toda la familia le encantó.
Yo lo disfruté mucho. Pero como soy yo, nunca puedo dejar nada solo. Añadí 1/2 cucharadita de mostaza en polvo y 1/4 de pimienta de cayena a la salsa y mezclé el queso con el pan rallado en mi procesador de alimentos con otra 1/2 cucharadita de pimienta de cayena. Eso se encarga de lo soso muy bien.