Lomo en salsa de tomate
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receta filipina de cerdo con salsa de tomate
Todos los años embotellamos o enlatamos un montón de tomates para utilizarlos durante el invierno. Son dulces y su sabor es delicado. Pero, por muchos botes que haga, siempre se acaban en Navidad. Por suerte, nos encantan los tomates en conserva de buena calidad. Tienen que ser tomates enteros y no picados. Estos tomates en lata son más caros que los de marca, pero saben mucho mejor. En los últimos meses ha habido un montón de ofertas a mitad de precio en los supermercados y yo las he aprovechado.
Unos días antes de que inventara esta receta, estaba trasteando en la cocina mientras algunos tomates en lata se cocinaban a fuego lento en una sartén. Descubrí que después de unos 40 minutos se habían reducido a una deliciosa pasta de tomate. Ya no sabían sólo a una lata de tomates de calidad superior, el sabor era magnífico. Ni siquiera había añadido ajo o hierbas.
Mi mente se aceleró. Cualquiera podía llegar a casa del trabajo, vaciar una lata de tomates en una sartén que burbujeaba suavemente mientras se duchaba, se servía un vaso de vino o abrazaba al perro. Siempre que les gustaran los tomates, esta salsa podría ser la base de muchas recetas, tanto vegetarianas como carnívoras.
salsa italiana de lomo de cerdo
Soy James Synowicki, el creador de contenido, influenciador y embajador de la marca detrás de la cuenta de IG @zimmysnook. En colaboración con mi esposa Elaine, trabajamos y promovemos con pasión las historias de los productores/proveedores locales de alimentos canadienses, así como los productos de empresas que comparten nuestra pasión por la calidad, la innovación y el diseño.
El lomo de cerdo combina con sabores de todo el mundo y las opciones de preparación son infinitas. Asado, horneado, escalfado, guisado, estofado, asado a la parrilla, ahumado, salteado, frito… hay una forma deliciosa de cocinar el solomillo de cerdo.
El solomillo se envuelve en mantequilla, se unta con pesto y se cubre con queso y una sabrosa mezcla de pan rallado. A continuación, se enrolla, se ata y se sella, antes de meterlo en la salsa de tomate y dejarlo cocer a fuego lento.
** Si se hace el lomo con mantequilla, se toma un cuchillo afilado y se corta el lomo a lo largo, de punta a punta, a unos tres cuartos de la longitud del cerdo. Abrirlo como un libro y cortar cada lado en un ligero ángulo de punta a punta a unos 3 cuartos del camino. Coloque un trozo de papel encerado sobre la carne de cerdo. Con un mazo, un rodillo o la parte inferior de una botella, aplane la carne de cerdo.
lomo de cerdo con tomates y cebollas
Todos los años embotellamos o enlatamos un montón de tomates para utilizarlos durante el invierno. Son dulces y su sabor es delicado. Pero, por muchos botes que haga, siempre se acaban en Navidad. Por suerte, nos encantan los tomates en lata de buena calidad. Tienen que ser tomates enteros y no picados. Estos tomates en lata son más caros que los de marca, pero saben mucho mejor. En los últimos meses ha habido un montón de ofertas a mitad de precio en los supermercados y yo las he aprovechado.
Unos días antes de que inventara esta receta, estaba trasteando en la cocina mientras algunos tomates en lata se cocinaban a fuego lento en una sartén. Descubrí que después de unos 40 minutos se habían reducido a una deliciosa pasta de tomate. Ya no sabían sólo a una lata de tomates de calidad superior, el sabor era magnífico. Ni siquiera había añadido ajo o hierbas.
Mi mente se aceleró. Cualquiera podía llegar a casa del trabajo, vaciar una lata de tomates en una sartén que burbujeaba suavemente mientras se duchaba, se servía un vaso de vino o abrazaba al perro. Siempre que les gustaran los tomates, esta salsa podría ser la base de muchas recetas, tanto vegetarianas como carnívoras.
lomo de cerdo en salsa de tomate
Soy James Synowicki, el creador de contenido, influenciador y embajador de la marca detrás de la cuenta de IG @zimmysnook. En colaboración con mi esposa Elaine, trabajamos y promovemos con pasión las historias de los productores/proveedores locales de alimentos canadienses, así como los productos de empresas que comparten nuestra pasión por la calidad, la innovación y el diseño.
El lomo de cerdo combina con sabores de todo el mundo y las opciones de preparación son infinitas. Asado, horneado, escalfado, guisado, estofado, asado a la parrilla, ahumado, salteado, frito… hay una forma deliciosa de cocinar el solomillo de cerdo.
El solomillo se envuelve en mantequilla, se unta con pesto y se cubre con queso y una sabrosa mezcla de pan rallado. A continuación, se enrolla, se ata y se sella, antes de meterlo en la salsa de tomate y dejarlo cocer a fuego lento.
** Si se hace el lomo con mantequilla, se toma un cuchillo afilado y se corta el lomo a lo largo, de punta a punta, a unos tres cuartos de la longitud del cerdo. Abrirlo como un libro y cortar cada lado en un ligero ángulo de punta a punta a unos 3 cuartos del camino. Coloque un trozo de papel encerado sobre la carne de cerdo. Con un mazo, un rodillo o la parte inferior de una botella, aplane la carne de cerdo.
