Mojito para 10 personas

Mojito para 10 personas 2022

receta de jarra de mojito uk

La clave para maridar el ron con la comida es pensar en los cócteles que se preparan con él y no en la bebida base. A excepción de los rones oscuros para beber a sorbos (que son deliciosos con chocolate), ésa es generalmente la forma en que se sirven.

También conviene recordar que las bebidas que se elaboran con ron, como el ponche de ron y la piña colada, son dulces y pueden soportar un buen grado de picante, el tipo de comida que se consume en los países donde se fabrica el ron, así que piensa en el Caribe.

Los cócteles de ron de sabor intenso preparados con lima, como los clásicos daiquiris y mojitos, son el maridaje perfecto para el marisco. Piensa en las gambas/langostinos, los tacos de pescado y las preparaciones de pescado crudo como el ceviche. Las piñas coladas más dulces (ron, coco y piña) son estupendas con el pollo, especialmente el pollo frito o el satay de pollo. El coco combina bien con la salsa de cacahuete.

Alimentos para rones dorados y ponches de ronEl tipo de ron que se utiliza para un ponche de ron, que también es dulce. (La fórmula clásica es uno de agrio, dos de dulce, tres de fuerte (ron, por supuesto) y cuatro de débil). Estos combinan con toda una serie de platos caribeños, especialmente con el pollo jerk y, como descubrí en un viaje a Barbados a principios de este año, con el omnipresente cortador de pez volador (pescado frito en un bollo). La dulzura de un ponche también funciona con el glaseado ahumado de las costillas a la barbacoa y el pescado o el pollo ennegrecidos. O simplemente se puede acompañar con unas patatas fritas de plátano o de pan.

mojito de fresa

El mojito es una bebida muy popular en los bares australianos, pero sus raíces marineras distan mucho de ser glamurosas. El cóctel se remonta a una bebida del siglo XVI llamada «El Draque», que debe su nombre al capitán inglés Sir Francis Drake, quien se acercaba a La Habana cuando envió a un grupo de su barco a buscar un remedio local para el escorbuto. Volvieron con ron, limas, zumo de caña de azúcar y menta: los ingredientes necesarios para un mojito.

Más de 400 años después, el mojito se utiliza más para remediar los efectos de un largo día de verano que la carencia de vitamina C.  Silvia Ali Idris y el equipo que está detrás de la barra de The Cuban Place, en la calle York de Sídney, son especialistas en preparar mojitos. Idris afirma que no es raro que el bar sirva más de 2.000 en una calurosa noche de viernes. Con su sabor refrescante y picante, el mojito es el cóctel perfecto para disfrutar de estas últimas semanas de verano. Le pedimos a Idris que nos diera el secreto para preparar el mojito perfecto en casa.

«Creo que el paladar australiano es un poco diferente. Intentamos hacerlo [en The Cuban Place] y a la gente no le gustó tanto». Elección de la mentaNo importa si usas menta verde o menta piperita (la menta piperita es un poco más dulce), dice Idris, siempre que uses la menta más fresca que puedas encontrar.¿Hielo picado o en cubitos? En The Cuban Place, el personal utiliza una máquina de hielo picado, pero también se puede triturar el hielo en casa con una batidora o a mano (colocando el hielo en una bolsa de plástico y utilizando un rodillo para golpearlo). Pero atención: será un poco más difícil de manejar cuando se utilice la cuchara de bar para sacar la menta y el zumo para terminar la bebida.Variaciones picantes (y afrutadas)Hay muchas variaciones afrutadas del mojito, pero el giro favorito de Idris es el más adecuado para los meses más fríos: el mojito picante.Para hacer un mojito picante, empiece la bebida como de costumbre pero sustituya el ron por ron picante, y rellene el vaso con cerveza de jengibre en lugar de agua con gas. «La gente dice: ‘Oh, el ron especiado no me gusta’, pero mezclado con la lima y la cerveza de jengibre entra muy bien». Si prefieres preparar una variante afrutada del cóctel mientras los días son todavía cálidos y largos, Idris recomienda añadir pulpa de maracuyá antes de batirlo y completarlo con ginger ale, o cambiar el maracuyá por fresas y completarlo con zumo de arándanos.Receta de mojito

mezcla de mojito tradicional de rose

Nuestros probadores de recetas calificaron este cóctel de gran tamaño como refrescante y lo suficientemente dulce como para dejarle con ganas de una copa más. ¿Suena como tu tipo de cóctel? Sí, a nosotros también. En este caso, pedimos bastante zumo de lima, lo que puede convertirse en una tarea si te encuentras con un montón de cítricos sin brillo. Para asegurarte de que obtienes la mayor cantidad de zumo de cada lima, asegúrate de seleccionar la fruta que esté tierna. Las limas más duras suelen estar secas por dentro. Deberás dejar que la receta base se enfríe por completo antes de servirla, y no la prepares con demasiada antelación o la lima empezará a perder su fuerza. Anima el martes de tacos con nuestros Mojitos de jarra, o prepara una tanda después de un día en el lago. Sea cual sea el momento en el que decidas servirlos, los Mojitos de Jarra serán el refresco que tu verano necesita.

(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.