Panna cotta cafe thermomix

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Domingo de verano: un desayuno largo, un rato de playa, una comida tardía, un postre rico y fresco: Panacota. Es un postre italiano, que significa literalmente «crema cocida» (panna cotta). Es como un flan de nacimiento solidificado con gelatina. Yo la he acompañado con miel, pero quedará muy bien con una compota de fresas, una mermelada de melocotón o un jarabe de frutas.

Al llevar gelatina, es muy fácil experimentar con esta receta, usar la imaginación y jugar en la cocina: añadir frutas, hacerla de sabores: café (añadir café a la leche), coco (sustituir la leche por leche de coco), fresa (batir la leche con fresas o con mermelada de fresa), cacao (leche con colacao), chocolate (fundido en la leche)… ¿caramelo? ¿Cómo podríamos hacer caramelo?

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Domingo de verano: un desayuno largo, un rato de playa, una comida tardía, un postre rico y fresco: Panacota. Es un postre italiano, que significa literalmente «crema cocida» (panna cotta). Es como un flan de nacimiento solidificado con gelatina. Yo la he acompañado con miel, pero quedará muy bien con una compota de fresas, una mermelada de melocotón o un jarabe de frutas.

Al llevar gelatina, es muy fácil experimentar con esta receta, usar la imaginación y jugar en la cocina: añadir frutas, hacerla de sabores: café (añadir café a la leche), coco (sustituir la leche por leche de coco), fresa (batir la leche con fresas o con mermelada de fresa), cacao (leche con colacao), chocolate (fundido en la leche)… ¿caramelo? ¿Cómo podríamos hacer caramelo?

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Alyce Alexandra ha sido llamada la «Reina de las Panna Cottas», y ha tenido la amabilidad de compartir este delicioso postre con nosotros. Es de su libro Quick Fix: Every Occasion. Es un postre perfecto para después de la cena, ya que combina el sabor del café con la nata. Para una opción rápida, basta con añadir todos los ingredientes en el paso 3. No obtendrá el mismo aspecto en capas, pero sí una hermosa panna cotta de café con leche.

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Es uno de los postres de cuchara más queridos, la reina en verano y en invierno, señoras y señores… ¡¡aquí está la panna cotta de Thermomix!! Irresistible y versátil, se adapta a ser adornada con caramelo, salsas de frutas o chocolate. ¡Es muy rápida de preparar y a los niños siempre les gusta! Puedes prepararla con mucha antelación y guardarla en el frigorífico, para tener siempre un aperitivo o un postre de cuchara listo para servir a los invitados inesperados.

Para una decoración eficaz, vierta una generosa cucharada de caramelo sobre la panna cotta y espolvoree un grano de avellanas tostadas. Como toque final, decore la panna cotta con palitos de chocolate negro. Para obtenerlos, derrita el chocolate negro y, con una cucharilla, escúrralo en un plato para formar diseños geométricos, garabatos, bocetos. Una vez que el chocolate se haya enfriado, despéguelo con cuidado y utilícelo para decorar la crema.