Pechuga de pollo frito

pollo frito al horno extra crujiente s

Las chuletas de pollo fritas verdaderamente crujientes son un alimento básico que le encantará a toda la familia. Obtenga todos mis consejos para hacer esa corteza crujiente que anhela, sazonar como un profesional (y atajos si no sabe cómo hacerlo), y fríalos como si la «sartén de hierro fundido» fuera su segundo nombre.

Mis crispy fried chicken tenders no llevan suero de leche, pero si quieres mojar los tuyos en un poco antes de pasarlos por la primera ronda de harina, puedes hacerlo. Yo simplemente no lo hice aquí porque consigo la mejor corteza con huevo y harina.

Puedes hacer que tu familia sea la más insalubre de la cuadra. Quiero decir, piensa en ello: donas, pepinillos, Twinkies, pasteles de embudo. Oh, hombre. Pasteles de embudo. Sólo estoy mirando por sus mejores intereses aquí.

¡Seguro que hay toneladas de ellos! Ajo en polvo, cebolla en polvo, copos de pimienta roja o pimienta negra extra para el calor, chile chipotle en polvo, hierbas italianas y queso parmesano, comino y orégano para un sabor mexicano… las ideas pueden seguir y seguir. –Rachel

pechuga de pollo frita c

La cena es un momento de reunión de la familia y los amigos y si quieres preparar algo rápido y delicioso te sugiero pechuga de pollo frita. Esta receta la encontré en una revista y la preparo muy a menudo en mi cocina. Es una forma muy interesante y fácil de preparar la pechuga de pollo, y muy suave, y crujiente con la cobertura de huevos y pan rallado.

Esta receta no es nada nuevo, pero quiero compartir mi forma de preparar la pechuga de pollo frita. He probado muchas formas diferentes, pero esta es muy rápida y fácil.  Si te gusta esta receta de pollo frito, te recomiendo encarecidamente que veas esta impresionante pechuga de pollo frita en 15 minutos con espárragos.

Suelo preparar el pollo en mi cocina, especialmente la pechuga de pollo porque requiere menos tratamiento térmico. El adobo es un truco de cómo su pechuga de pollo puede llegar a ser aún más suave. Los ingredientes del adobo son sal, pimienta y aceite de oliva.

pollo frito de luisiana fr

La pechuga de pollo es el corte de pollo más utilizado en la cocina doméstica y freírla en la sartén es la mejor manera de conseguir una piel gloriosamente crujiente y dorada. Si su pollo no tiene piel, utilice el mismo método para conseguir un bonito color dorado. Unte con mantequilla para ayudar a mantener la humedad y añadir riqueza. También nos gusta añadir un poco de ajo y tomillo o romero para añadir aún más sabor. Es de vital importancia asegurarse de que el pollo está cocido hasta el final, así que asegúrese de que los jugos salen claros una vez cocido, o utilice una sonda de temperatura si tiene una.

Colóquelo en el horno y cocínelo durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo. La carne debe estar firme y blanca (no rosada) y los jugos deben ser transparentes. Una sonda de temperatura debe indicar 75˚C cuando se puede comer.

jugosa pechuga de pollo frita

El pollo frito suele ser uno de los platos favoritos de la familia, pero con tantas recetas que requieren muchos ingredientes y pasos, puede resultar intimidante intentar hacerlo uno mismo. Esta receta utiliza sólo unos pocos ingredientes (que probablemente están en su despensa) y un método de cocción fácil. Este plato sin huevo, sin leche y sin pan rallado utiliza un rebozado seco de harina, sal, pimienta y levadura en polvo. Aunque el pollo se cocina rápidamente, es imprescindible refrigerar el pollo rebozado para que el empanado se mantenga mientras el pollo se fríe en el aceite.

Para esta receta de pollo a la sartén se pueden utilizar pechugas de pollo deshuesadas o con hueso, pero hay que tener en cuenta que las pechugas de pollo con hueso se cocinan más lentamente que las deshuesadas. Si las pechugas deshuesadas son muy gruesas, es mejor cortarlas en mariposa o colocarlas en una bolsa de plástico y machacarlas más finas con un rodillo. También puedes utilizar chuletas de pollo cortadas en rodajas finas, una gran opción cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

«Cuando te apetece una buena cena de pollo frito, esta es una receta excelente. La preparación es rápida y produce menos platos que las recetas de pollo frito empanado con varias salsas. La carne está húmeda y el exterior es agradable y crujiente con gran sabor.» -Colleen Graham