Pollo al horno con limón y patatas
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Pollo al limón griego con patatas al horno
El limón, el tomillo, el ajo y la mantequilla se combinan para crear un sabroso plato de pollo asado con patatas que hace la boca agua. Este plato de pollo asado es sencillo de hacer y se puede preparar con un día de antelación, y luego meterlo en el horno para hornearlo antes de servirlo, lo que lo hace perfecto para cualquier noche de la semana.
Comience precalentando el horno a 425 grados F. En un tazón pequeño, mezcle la ralladura de limón fresco, la sal, la pimienta, el ajo, el tomillo y la mantequilla derretida hasta que esté suave. En una sartén para asar o en una cazuela para guisar, revuelva para cubrir las patatas cortadas por la mitad con aceite de oliva y 1 cucharada de la mezcla de ralladura de limón y mantequilla y las rodajas de limón. Colocar el pollo en la sartén entre las patatas. Afloje la piel de la pechuga y las patas del pollo. Frote la mezcla de cáscara de limón y mantequilla bajo la piel y en el exterior del ave para cubrirla. Espolvorear con sal y pimienta. Hornee sin tapar a 425 grados F durante 25 minutos. Reduzca la temperatura a 375 grados F y hornee durante otros 40 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el interior del muslo marque entre 160-165 grados F. Retire del horno y deje reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo.
Muslos de pollo asados y patatas crujientes
El limón, el tomillo, el ajo y la mantequilla se combinan para crear un sabroso plato de pollo asado con patatas que hace la boca agua. Este plato de pollo asado es sencillo de hacer y se puede preparar con un día de antelación, y luego meterlo en el horno para hornearlo antes de servirlo, lo que lo hace perfecto para cualquier noche de la semana.
Comience precalentando el horno a 425 grados F. En un tazón pequeño, mezcle la ralladura de limón fresco, la sal, la pimienta, el ajo, el tomillo y la mantequilla derretida hasta que esté suave. En una sartén para asar o en una cazuela para guisar, revuelva para cubrir las patatas cortadas por la mitad con aceite de oliva y 1 cucharada de la mezcla de ralladura de limón y mantequilla y las rodajas de limón. Colocar el pollo en la sartén entre las patatas. Afloje la piel de la pechuga y las patas del pollo. Frote la mezcla de cáscara de limón y mantequilla bajo la piel y en el exterior del ave para cubrirla. Espolvorear con sal y pimienta. Hornee sin tapar a 425 grados F durante 25 minutos. Reduzca la temperatura a 375 grados F y hornee durante otros 40 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el interior del muslo marque entre 160-165 grados F. Retire del horno y deje reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo.
Pollo al limón con patatas en una sartén
Este plato clásico es económico y fácil de preparar. Aunque pedimos tomillo, puedes utilizar cualquier hierba fresca que tengas a mano: estragón, cebollino, romero o una mezcla de cualquiera de ellas funcionará en las patatas.
No hice ningún cambio en la receta y me pareció perfecta. Me preocupaba que el pollo no estuviera tan bueno sin la piel, pero estaba tan bien sazonado y tan tierno que creo que ahora lo prefiero así. Las patatas también estaban muy buenas. Lo serví con una simple ensalada de acompañamiento.
Me encanta asar el pollo porque los que no cocinan siempre piensan que es una comida difícil de preparar. Estoy de acuerdo con otros críticos en que las especias más sencillas son las mejores. El tiempo de cocción es estupendo, puedes meterlo en el horno, salir a hacer algunas tareas y luego entrar para sentir un olor celestial.
Bueno, sencillo, fácil y limpio. No quería ensuciar otra sartén, así que rocié el fondo de la sartén con spray antiadherente y luego simplemente eché las patatas en el condimento indicado y las eché en la sartén durante los últimos 40 minutos cuando el fuego estaba bajo, asegurándome de removerlas cada quince minutos. Puede que haya dejado el pollo más tiempo a 425 unos 30 minutos, pero no es gran cosa. Mi pollo de 3,4 libras sólo permaneció unos 35 minutos a 375 en lugar de 40. Después de sacarlo para que descansara, mantuve las patatas dentro durante otros 5-10 minutos para que estuvieran completamente hechas.
Pechuga de pollo al limón al horno
Este plato clásico es económico y fácil de preparar. Aunque pedimos tomillo, puede utilizar cualquier hierba fresca que tenga a mano: estragón, cebollino, romero o una mezcla de cualquiera de ellas funcionará en las patatas.
No hice ningún cambio en la receta y me pareció perfecta. Me preocupaba que el pollo no estuviera tan bueno sin la piel, pero estaba tan bien sazonado y tan tierno que creo que ahora lo prefiero así. Las patatas también estaban muy buenas. Lo serví con una simple ensalada de acompañamiento.
Me encanta asar el pollo porque los que no cocinan siempre piensan que es una comida difícil de preparar. Estoy de acuerdo con otros críticos en que las especias más sencillas son las mejores. El tiempo de cocción es estupendo, puedes meterlo en el horno, salir a hacer algunas tareas y luego entrar para sentir un olor celestial.
Bueno, sencillo, fácil y limpio. No quería ensuciar otra sartén, así que rocié el fondo de la sartén con spray antiadherente y luego simplemente eché las patatas en el condimento indicado y las eché en la sartén durante los últimos 40 minutos cuando el fuego estaba bajo, asegurándome de removerlas cada quince minutos. Puede que haya dejado el pollo más tiempo a 425 unos 30 minutos, pero no es gran cosa. Mi pollo de 3,4 libras sólo permaneció unos 35 minutos a 375 en lugar de 40. Después de sacarlo para que descansara, mantuve las patatas dentro durante otros 5-10 minutos para que estuvieran completamente hechas.
