Recetas con salsa pesto de bote

salsa tradicional de albahaca classico

Si sólo ha comido esta deliciosa salsa con la pasta, probablemente se sorprenderá de lo versátil que es. Desde los aperitivos hasta los platos principales, hay muchas recetas que se beneficiarían de un poco de albahaca.

¿Todo esto te da hambre? Entonces estás de suerte, porque he reunido más de 30 recetas con pesto que querrás probar cuanto antes. Estos platos van más allá de la pasta, pero no te preocupes, ¡también encontrarás algunas de mis pastas favoritas!

Lo primero es lo primero… si no estás ya muy familiarizado con él, el pesto es una salsa de albahaca muy popular en la cocina italiana. Tradicionalmente se hace con albahaca fresca, aceite de oliva, queso parmesano, piñones y ajo, aunque hay muchas variaciones.

Hay muchísimas formas de utilizar el pesto. Por supuesto, para la pasta, pero también se puede utilizar en aperitivos, en la pizza e incluso en ensaladas. Puede tratarse de una parte integral de la comida o más bien de un condimento… ¡así que no dude en ser creativo!

Lo casero es lo mejor… ¡a pasos agigantados! La buena noticia es que puedes hacer pesto desde cero en unos cinco minutos. Realmente no puede ser más sencillo ni más rápido de preparar. Te prometo que vale la pena el (mínimo) esfuerzo.

salsa pesto de albahaca prego

El pesto comprado es uno de los mejores alimentos preparados del mercado, y el pesto desde cero es sencillo de preparar y aún más delicioso. El pesto tradicional se elabora con hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, queso parmesano, ajo y piñones, pero hay muchas otras recetas que incluyen hierbas y frutos secos alternativos como el cebollino y las nueces. Aunque se suele utilizar para cubrir la pasta cocida, el pesto puede ser mucho más que una salsa para la pasta. Hay tantas formas sabrosas de aderezar una receta con pesto, ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, que tal vez quiera preparar (o comprar) una tanda doble.

Si compras el pesto ya hecho en la tienda, o el que has hecho en casa ha estado guardado en la nevera, asegúrate de removerlo antes de usarlo en las recetas. Al reposar, el aceite puede separarse del resto de la mezcla.

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delallo simplemente pesto

Como cualquier guionista, autor o guionista de cómics te dirá, no hay mejor manera de hacer que tu público vuelva a por más que terminar con un apasionante cliffhanger. Solo en este momento, me siento torturado mientras espero saber qué pasará ahora que Rey ha encontrado a Luke, cómo volverá Jon Snow de una muerte segura, si Rick realmente tiene un buen plan para enfrentarse a los Susurradores y qué demonios nos tiene preparado Kenji en la continuación de su primer libro. Está claro que me gustan las narraciones por entregas.

Si fuera más inteligente, habría aprovechado este hecho cuando escribí mi artículo original sobre cómo hacer la mejor salsa pesto, porque sólo era la mitad de la historia. No lo señalé en su momento, pero los lectores más avispados habrán notado que dejé fuera una gran cantidad de información. En concreto, cómo servir el pesto sobre la pasta.

Puede que no parezca una omisión importante al principio. No es que sea difícil poner pesto en la pasta y comerlo. Y, sin embargo, el pesto es en realidad una interesante excepción de la pasta, porque es una salsa que rompe el SPOP (Standard Pasta Operating Procedure). ¿Qué es el SPOP? Bueno, suele ser algo así:

receta de salsa pesto

La primera nieve llegó pronto a Chicago este año. Apenas era noviembre y estábamos conduciendo a una cita. Estaba nevando y, de repente, pasó de ser «realmente encantador» a «¡vaya si está cayendo!». Estuvimos sentados en el frío coche demasiado tiempo, con abrigos demasiado ligeros, mirando las luces de freno y un cielo gris. Pensé – realmente – ¿qué hemos hecho? Escribo un blog sobre verduras, estoy grabando un libro que se publicará antes de mayo (cuando abran los mercados agrícolas de primavera) y ¡nos hemos alejado tanto del sol! Llegamos al lugar al que íbamos: una zona industrial del barrio de Pullman donde, situada en el tejado de la planta de producción de Method, está Gotham Greens. Estoy obsesionada con sus verduras cultivadas localmente desde el momento en que conocí su deliciosa rúcula picante a principios de este año. Nos dieron una visita a su invernadero en la azotea, y aunque hacía frío y era miserable afuera, era tan cálido y soleado allí arriba. Había un mar de las más suaves lechugas de mantequilla, mi rúcula picante favorita, y el aroma más encantador de la albahaca fresca.