Recetas con tomates cherry

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Cuando llega el verano, los tomates cherry parecen estar por todas partes. De color rojo brillante o en forma de arco iris, estos pequeños estallidos de sabor agridulce son la esencia del verano. Son la base de las ensaladas, se mezclan perfectamente con la salsa fresca o el gazpacho, y tienen un sabor increíble a la parrilla, asados, mezclados con pastas o añadidos a brochetas. Estas recetas cubren todas las bases y demuestran que nunca hay demasiados tomates cherry.

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Ensalada de tomates cherry

Congelar tomates cherry es una forma sencilla de conservar la frescura del verano para utilizarla más adelante en el año.  No parece correcto dejar que los tomates cherry se desperdicien. No es necesario. Puedes congelarlos en pequeñas o grandes cantidades. Es una estrategia sencilla para el ajetreado jardinero de hoy en día.

Los tomates cherry son pequeños, por lo que no es práctico pelarlos para enlatarlos. (Si lo hicieras, probablemente no quedaría mucho tomate después de desechar las cáscaras).  Congelar los tomates cherry tiene mucho sentido. Es…

Los tomates cherry perderán su forma cuando estén completamente descongelados y su textura será blanda, por lo que no se pueden comer enteros en ensaladas. Pero funcionan bien en sopas, guisos, salsas, cazuelas u otras recetas cocinadas. También puede mezclarlas o procesarlas para hacer aderezos para ensaladas o pesto.

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Tomates cherry rega

Y entonces ocurre. Comienza la abrumadora avalancha de tomates cherry. Y antes de que nos demos cuenta, no hay forma posible de consumir los cientos y cientos que salen de la planta. Y, debo añadir, ¡sin final a la vista!

Aunque los altos niveles de producción de nuestras plantas de calabacín ciertamente ponen a prueba tanto nuestra creatividad en las recetas como nuestras habilidades para regalar a los amigos y a la familia, parece que siempre son nuestras plantas de tomates cherry las que nos dejan preguntándonos qué haremos con una cosecha cada vez mayor.

Pero el dilema de los tomates cherry se puso realmente a prueba hace unos años. Aquel fatídico año, plantamos accidentalmente 4 enormes plantas de tomates cherry reliquia en nuestro jardín. Eso fue además de las dos plantas de cereza negra que normalmente plantamos cada temporada.

Desgraciadamente, parece que uno de nosotros ese año no etiquetó bien nuestros plantones. Digo uno de nosotros porque no quiero llamarme específicamente por mi nombre. Pero digamos que nos sorprendió tener tantas plantas de tomate cherry creciendo en nuestro jardín a la vez.

Recetas saludables con tomates cherry

Cuando llega el verano, los tomates cherry parecen estar por todas partes. De color rojo brillante o en forma de arco iris heredado, estos pequeños estallidos de sabor agridulce son la esencia del verano. Son la base de las ensaladas, se mezclan perfectamente con la salsa fresca o el gazpacho, y tienen un sabor increíble a la parrilla, asados, mezclados con pastas o añadidos a brochetas. Estas recetas cubren todas las bases y demuestran que nunca hay demasiados tomates cherry.

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