Sopa de arroz fácil y rápida

sopa de arroz al limón

Esta sopa fácil de pollo y arroz es la sopa que preparas cuando estás enfermo o cuando alguien está enfermo y necesita un plato caliente de consuelo. Es la sopa que haces cuando te sientes perezoso, pero quieres una comida abundante y casera. Es la sopa que preparas cuando tus hijos quisquillosos dicen que no quieren cenar, así que preparas esta sopa y se comen un gran tazón. Es la sopa que haces cuando hace frío y necesitas entrar en calor. Es la MEJOR receta de sopa para tener a mano porque es muy fácil y a todo el mundo le encanta.

Para que sea fácil, nos gusta usar pollo asado de la tienda o restos de pollo. Si tienes restos de pavo de las fiestas o de una gran comida familiar, puedes usar pavo en su lugar. Funciona igual de bien. Puedes usar arroz salvaje o arroz integral, sólo que tardará un poco más en cocinarse. Esta sopa también se congela bien, ¡otra razón para amarla!

*Nota: para el pollo desmenuzado puedes usar pollo asado o restos de pollo y desmenuzarlo. Para cocinar el pollo para la sopa, pon una olla con agua en la estufa y agrega dos pechugas de pollo, que hayan sido cortadas en trozos grandes. Hierve el pollo hasta que esté completamente cocido y no quede nada de color rosa. Esto llevará unos 7 minutos más o menos. Escurre el agua y desmenuza el pollo una vez que se haya enfriado. Yo uso dos tenedores para desmenuzar el pollo. También puedes utilizar las sobras de pavo en esta receta de sopa. Puedes usar arroz salvaje o arroz integral, ¡sólo tardará un poco más en cocinarse!

sopa de pollo, arroz y limón

Ya sea que te sientas mal o que necesites algo rápido y fácil para la cena que complazca a toda la familia, esta receta de sopa de pollo y arroz en una sola olla es un alimento reconfortante y una comida perfecta en un día frío.

En mi casa disfrutamos de la sopa durante todo el año, pero sé que existe la temporada de sopas, y ahora mismo estamos en plena. Así que hoy comparto otra de mis recetas de sopa favoritas de todos los tiempos. Esta Sopa de Pollo y Arroz es lo que considero la mejor combinación de mi Sopa de Pollo con Fideos (con arroz en lugar de pasta) y mi Sopa Griega de Avgolemono (con la brillante y maravillosa adición de limón).

Todos los tipos de arroz son estupendos en la sopa. Para esta receta en particular, preferimos el arroz de grano largo, medio, corto o jazmín – básicamente, cualquier arroz blanco es ideal. Yo suelo utilizar arroz blanco de grano largo porque siempre tengo un bote a mano. Para el arroz salvaje, recomendamos este imitador de la sopa de pollo con arroz salvaje de Panera.

sopa de arroz asiática

El problema es que es bastante raro que pueda encontrar una sopa que mis hijos disfruten. ¿Pero algo sustancioso y cremoso y cargado de pollo y arroz como éste? ¡Siempre cae bien! Especialmente si tienes 30 Minute Dinner Rolls o un trozo de pan crujiente para mojar 😉

¿Cómo se hace una sopa de pollo y arroz saludable desde cero? Esta sopa cremosa de pollo y arroz es muy fácil de hacer. Sólo hay que remover, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las verduras y el arroz estén tiernos. Aunque también me encanta la sopa de pollo con arroz salvaje, me gusta usar arroz integral en esta receta fácil de sopa de pollo y arroz. El arroz integral contiene un poco más de fibra que el blanco, y no requiere tanto trabajo como el arroz salvaje. Creo que es lo mejor de ambos mundos.

La leche baja en grasa no se congela bien y se separa. La leche evaporada normal es mejor que la leche evaporada baja en grasa o descremada en esta receta de sopa cremosa de arroz con pollo. Si sabes que vas a congelar, para obtener un resultado aún mejor, te recomiendo que utilices leche entera o incluso nata, ya que su mayor contenido en grasa se comporta mejor cuando se congela y se descongela.

sopa de arroz salvaje

Esta sencilla sopa de pollo y arroz en una sola olla merece estar en tu colección. Es ideal para entrar en calor en una noche fría o para reconfortarte cuando te sientas mal.

Yo prefiero utilizar caldos sin sal en mi cocina para poder controlar la cantidad de sal que añado. El caldo hecho en casa es mejor si lo tienes, por supuesto, pero también busca caldos bajos en sodio o sin sodio en el supermercado.

Omite la sal si utilizas caldo o caldo salado. Esta receta requiere un mirepoix clásico de zanahorias, cebollas y apio para la base de verduras, pero puedes hacer que esta receta sea tuya añadiendo diferentes verduras, como hinojo o cubos de calabaza.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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