El pan tostado estriñe
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cómo mantener el pan tostado para el almuerzo
Por favor, ¡no tires NUNCA las cortezas de pan ni el pan duro! Mira estos increíbles dulces de corteza de pan con azúcar y canela que puedes hacer con ellos, ¡y sólo se tarda 10 minutos en hacerlos! Encuéntrame un niño que pueda resistirse a estos…..
Hace un par de semanas, compartí mi solución salada para acabar con una bolsa ridículamente grande de cortezas de pan que tenía acumulada en el congelador: los Bread Crust Treats de parmesano y tomillo. Hoy comparto la versión dulce.
Estas costras de pan con azúcar y canela son estupendas para meterlas en las fiambreras del colegio (¡o del trabajo!) en pequeñas bolsas ziplock. O para verterlos en un bol y picarlos como estas palomitas ligeramente dulces y saladas para las noches de cine. – Nagi x
Información nutricional:Porción: 38gCalorías: 158cal (8%)Carbohidratos: 19,4g (6%)Proteínas: 1,5g (3%)Grasas: 8,7g (13%)Grasas saturadas: 5,3g (33%)Colesterol: 22mg (7%)Sodio: 180mg (8%)Potasio: 22mg (1%)Fibra: 0,6g (3%)Azúcar: 10,8g (12%)Vitamina A: 250IU (5%)Calcio: 30mg (3%)Hierro: 0,7mg (4%)
cómo mantener el pan tostado crujiente en la fiambrera
No hay nada como una buena tostada crujiente, recién sacada de la tostadora. Pero si preparas una tostada para una multitud, ¿cómo la mantendrás crujiente para todos hasta la hora de comer? ¿O qué pasa si quieres usarla para un sándwich tostado que vas a comer después?
La opción más sencilla es poner el horno a baja temperatura y colocar las tostadas dentro. Colócala sobre una rejilla para que el aire pueda circular a su alrededor, dejándola «respirar». Así evitarás que se forme humedad debajo, lo que haría que se empapara.
Este método realmente reseca las tostadas; aunque las mantiene crujientes, también puede hacer que se vuelvan un poco quebradizas o duras si se dejan ahí durante demasiado tiempo. Así que intenta no hacer las tostadas con demasiada antelación a la hora de comerlas.
Soy madre de 5 hijos y me encanta hacer comida sana para bebés con ingredientes sanos y naturales. En 2005 creé el sitio web Recetas caseras de comida para bebés, en el que comparto recetas de todo tipo, desde simples purés de frutas hasta currys gourmet para los expertos en comida para bebés. También encontrarás un montón de consejos probados para ayudar a animar incluso al comensal más reacio a disfrutar de una amplia gama de nuevos alimentos nutritivos. Si le gusta cocinar, le encantará aprender a ser el jefe de cocina de un pequeño cliente muy especial.
¿el pan tostado dura más tiempo?
Por favor, ¡no tires NUNCA las cortezas de pan ni el pan duro! Mira estos increíbles dulces de corteza de pan con azúcar y canela que puedes hacer con ellos, ¡y sólo se tarda 10 minutos en hacerlos! Encuéntrame un niño que pueda resistirse a estos…..
Hace un par de semanas, compartí mi solución salada para acabar con una bolsa ridículamente grande de cortezas de pan que tenía acumulada en el congelador: los Bread Crust Treats de parmesano y tomillo. Hoy comparto la versión dulce.
Estas costras de pan con azúcar y canela son estupendas para meterlas en las fiambreras del colegio (¡o del trabajo!) en pequeñas bolsas ziplock. O para verterlos en un bol y picarlos como estas palomitas ligeramente dulces y saladas para las noches de cine. – Nagi x
cómo mantener el pan tostado crujiente durante la noche
El término puede referirse tanto a las tostadas en sí mismas como al antipasto montado al estilo de los canapés para los que forman una base. Los crostini pueden servirse con un sinfín de ingredientes, desde quesos, carnes y mariscos hasta frutas y verduras.
A veces verá que «crostini» y «bruschetta» se usan indistintamente, ya que ambos implican rebanadas de pan tostadas y cubiertas. En realidad, son dos antipastos completamente diferentes. La diferencia radica en la forma de preparar el pan.
Los crostini son pequeños bocados finos y crujientes. Son fáciles de coger y se pueden terminar en 2-3 bocados. En este caso, el pan (normalmente una baguette) se unta con aceite de oliva y se sazona antes de tostarlo.
El pan para la bruschetta se corta en trozos más gruesos que los crostini y se asa a la parrilla (o a la plancha) hasta que esté ligeramente carbonizado. Una vez asada, la bruschetta caliente se frota con un diente de ajo y se rocía con aceite de oliva antes de cubrirla y servirla.
Para que las tostadas queden uniformemente crujientes, corta el pan en rebanadas de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor. (Estoy siendo demasiado preciso con lo que voy a decir, pero mi grosor favorito para los crostini es de unos 3/8 de pulgada). Lo más importante es que las rebanadas sean finas y uniformes.
