Sin gluten las palmas de gran canaria

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«Yo quiero las croquetas», canturreé con una sonrisa, saboreando cada sílaba al rebotar en mi lengua. Hacía más de cinco años que no podía pronunciar esa frase. Mientras saboreaba cada palabra, podía saborear la cremosa salsa bechamel, la crujiente cáscara desmenuzándose en mi plato y los diminutos trozos de atún derritiéndose en mi boca.

Desde que me diagnosticaron que era celíaca, me había rendido a la idea de renunciar para siempre a una de mis tapas favoritas, las clásicas croquetas españolas. Las croquetas son sabrosos bocados típicamente hechos de carne y salsa bechamel, que luego se fríen en aceite de oliva. No sólo son una delicia peligrosamente adictiva, sino que también son la peor pesadilla de un celíaco. A veces, el mero hecho de olerlas me provoca un frenesí nostálgico de hambre insaciable y dolores de estómago psicosomáticos.

Sin embargo, aquí estaba, en un restaurante de mala muerte en Puerto de la Cruz, Tenerife, a punto de morder mi primera croqueta sin gluten. Si la celiaquía fuera un juego, estaba a punto de ganar. La victoria iba a tener un sabor tan dulce.

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El personal de la cocina conoce la dieta sin gluten y les indican a los clientes los platos sin gluten del buffet y preparan platos especiales. Sólo hay que avisar con antelación a las fechas de la estancia y entrar a buscar al encargado de la cocina cuando se llega al hotel. Amplia variedad de comida sin gluten.

Este hotel ofrece la posibilidad del todo incluido. Pueden preparar menús especiales para celíacos para el desayuno, la comida y la cena. La solicitud debe hacerse en el servicio previo y siempre al Maitre del Hotel. También puedes pedir la carta de comidas donde están marcados todos estos productos y te lo hacen saber al reservar en el hotel. Tienen pan sin gluten.

Muestra en su edificio los rasgos más característicos de la arquitectura tradicional canaria y muestra una estructura similar a la de un acogedor pueblo de la isla. En los diferentes restaurantes del hotel podemos encontrar productos y platos aptos para celíacos si se avisa previamente.

Está situado en la playa de Playa Blanca, en el sur de la isla volcánica de Lanzarote. En sus restaurantes encontramos productos y platos sin gluten, tanto para el desayuno como para la comida y la cena, sólo tenemos que indicarlo al hacer la reserva o al llegar al hotel.

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croquetas», canturreé con una sonrisa, saboreando cada sílaba al rebotar en mi lengua. Hacía más de cinco años que no podía pronunciar esa frase. Mientras saboreaba cada palabra, podía saborear la cremosa bechamel, la crujiente cáscara desmenuzándose en mi plato y los diminutos trozos de atún deshaciéndose en mi boca.

croquetas. Las croquetas son sabrosos bocados típicamente hechos de carne y salsa bechamel, que luego se fríen en aceite de oliva. No sólo son una delicia peligrosamente adictiva, sino que también son la peor pesadilla de un celíaco. A veces, su solo olor me hace entrar en un frenesí nostálgico de hambre insaciable y dolores de estómago psicosomáticos.

A pesar de su distancia de la península, las Islas Canarias son excepcionalmente complacientes con las alergias alimentarias. Varios de los platos tradicionales canarios son naturalmente sin gluten, y muchos restaurantes de Tenerife y Gran Canaria pueden modificar fácilmente las comidas para satisfacer las necesidades de los intolerantes al gluten. Para mi deleite y sorpresa, comer sin gluten en las Islas Canarias fue una experiencia deliciosa y sin estrés.

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El restaurante del hotel dispone de menús a la carta y de buffet con platos sin gluten. También hay diferentes productos como pan, pasta, pizzas, roscos de crema, panadería, embutidos, helados. Hay que avisar al reservar e identificarse al llegar. Está certificado por la Asociación de Celíacos de Las Palmas.

Está situado en primera línea de playa y no muy lejos del Parque Natural de Dunas Maspalomas, en el sur de Gran Canaria. En los diferentes restaurantes del hotel, podemos encontrar productos y platos aptos para celíacos si lo notifican previamente.

El personal de la cocina conoce la dieta sin gluten y les indican a los clientes los platos sin gluten del buffet y preparan platos especiales. Sólo hay que avisar con antelación a las fechas de la estancia y presentarse ante el encargado de la cocina al llegar al hotel. Amplia variedad de comida sin gluten.

Muestra en su edificio los rasgos más característicos de la arquitectura tradicional canaria y muestra una estructura similar a la de un acogedor pueblo de la isla. En los diferentes restaurantes del hotel podemos encontrar productos y platos aptos para celíacos si se avisa previamente.