Alcachofas en olla express

alcachofas en olla instantánea allrecipes

Ya he expresado mi desilusión por la cocina a presión. Creo que muchas recetas de cocina a presión son en realidad más fáciles de preparar en la estufa. Pero, al igual que mi caldo de huesos de pollo en olla a presión, ¡la olla instantánea es increíble para cocinar alcachofas!

Así que, para las alcachofas pequeñas recomiendo 12-15 minutos. Para alcachofas medianas recomiendo 15-18 minutos. Para alcachofas grandes 20 minutos. Y para las jumbo iría unos minutos más. Todo ello con una liberación manual al final.

Si no has comido nunca una alcachofa, estás de enhorabuena. Sólo debes saber que hay una forma muy particular de comer una alcachofa. Algunas partes no son comestibles… ¡a lo grande! Así que echa un vistazo a este tutorial de CÓMO COMER UNA ALCACHOFA de la Junta Asesora de Alcachofas de California.

Mientras que he sabido comer una alcachofa jumbo sola como una comida, estas alcachofas cocidas a presión irán muy bien servidas junto al Pollo a la Pimienta con Limón al Horno, las Albóndigas Integrales al Ajo y Romero, el Salmón al Horno con Limón y Eneldo o el Pollo Asfixiado con Espinacas y Alcachofas.

alcachofa ninja foodi

Ya he expresado mi decepción por la cocina a presión. Creo que muchas recetas de cocina a presión son en realidad más fáciles de preparar en la estufa. Pero, al igual que mi caldo de huesos de pollo en olla a presión, ¡la olla instantánea es increíble para cocinar alcachofas!

Así que, para las alcachofas pequeñas recomiendo 12-15 minutos. Para alcachofas medianas recomiendo 15-18 minutos. Para alcachofas grandes 20 minutos. Y para las jumbo iría unos minutos más. Todo ello con una liberación manual al final.

Si no has comido nunca una alcachofa, estás de enhorabuena. Sólo debes saber que hay una forma muy particular de comer una alcachofa. Algunas partes no son comestibles… ¡a lo grande! Así que echa un vistazo a este tutorial de CÓMO COMER UNA ALCACHOFA de la Junta Asesora de Alcachofas de California.

Mientras que he sabido comer una alcachofa jumbo sola como una comida, estas alcachofas cocidas a presión irán muy bien servidas junto al Pollo a la Pimienta con Limón al Horno, las Albóndigas Integrales al Ajo y Romero, el Salmón al Horno con Limón y Eneldo o el Pollo Asfixiado con Espinacas y Alcachofas.

cómo cocinar alcachofas al vapor en una olla

¿Te preguntas cómo cocinar alcachofas? No te lo preguntes más. Es muy fácil. Probablemente sea más difícil comerlas… lo cual es bueno. Una cosa muy buena. Hoja tras hoja, tras deliciosa hoja y finalmente el corazón tierno que se derrite en la boca – la recompensa final.

Llene una olla grande con unos cinco centímetros de agua y coloque las alcachofas con la parte inferior hacia abajo.  Opcional pero sabroso: añade una hoja de laurel, una rodaja de limón y/o un diente de ajo.  Póngalo en el fuego y llévelo a ebullición a fuego alto, luego reduzca la temperatura del agua a media, reduciéndola a fuego lento. Tapar.

De uno en uno, arrancar una hoja por la parte superior. ¿Ves ese pedacito de carne en el fondo? Eso es lo más sabroso. Sumerja esa parte en un poco de mantequilla o salsa, y luego raspe la carne con los dientes. A algunos les gusta raspar con la hoja al revés, a otros con el lado derecho. Haz lo que te parezca mejor.

Pero primero hay que deshacerse de la parte central. Arranca las hojitas que queden y luego utiliza una cuchara para pasar por debajo de esa capa de pelusa. Ráspalo todo y deséchalo. Lo que te queda es pura magia: el corazón.  Utiliza un cuchillo y un tenedor para cortarlo y disfruta de cada tierno y delicioso bocado.

cómo comer una alcachofa

Una olla a presión convierte las alcachofas duras e incomibles en un plato tierno y sabroso. Este artilugio cocina las verduras en una fracción del tiempo que se tarda en cocinarlas al vapor. Las alcachofas cocinadas a presión están listas después de 15 minutos de presión y son una buena manera de ahorrar tiempo y energía.

En una olla a presión de 6 cuartos caben tres o cuatro alcachofas medianas. Se pueden apilar en capas si es necesario. Si es la primera vez que utiliza una olla a presión, asegúrese de revisar las instrucciones de su modelo y los consejos generales de seguridad de la olla a presión.

Examine activamente las características del aparato para identificarlo. Utilice datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.