Arroz a la cubano

alimentos de hannover condimentados

Saltar a la recetaEste súper fácil y ridículamente delicioso Arroz Cubano con Frijoles se hace con ingredientes simples. Siempre es emocionante personalizarlo con muchos complementos a tu gusto, y naturalmente es vegano y sin gluten.

Cuando lo hagas – y sé que lo harás – verás que es abundante, huele increíble, sabe para chuparse los dedos, es rico en proteínas, hecho con productos básicos de la despensa, lleno de sabores audaces dentro y fuera y, en serio, el mejor arroz y frijoles cubanos que jamás hayas probado.

Lo hice y estaba delicioso, ¡una gran mezcla de sabores! Hice algunos ajustes menores en el método: la mayoría de los ingredientes que se suponía que debían añadirse después de la cocción del arroz, los añadí antes al caldo (excepto las judías) para que el arroz pudiera absorber el caldo aromatizado. Funcionó muy bien, también probaré a añadir una mezcla de pimientos rojos y verdes ya que los pimientos rojos son mis favoritos y esta vez sólo utilicé pimientos verdes como se ve en la foto. También utilicé una hoja de laurel seca en lugar de la especia de laurel ya que creo que son iguales o muy parecidas. No hace falta decir que lo volveré a hacer.

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El Arroz Cubano, también conocido como Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla hispana. Como ocurre con cualquier plato popular -y cocinado en diversas regiones-, hay versiones únicas en cada hogar. Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Las recetas pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva, o un sofrito con cebollas y pimientos. En algunos países es tradicional añadir un plátano frito.

El sofrito es una salsa de tomate que se hace en toda España y se utiliza en otras recetas. Se trata de tomates frescos o de lata triturados, cebollas, ajos y pimientos verdes salteados en aceite de oliva. Para esta receta, es mejor hacer primero el sofrito y reservarlo hasta que se necesite.

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frijol

Arroz y frijoles negros cubanos. ¿Qué tan reconfortante es un tazón de arroz al vapor y frijoles negros? Con una dosis extra de deliciosa del clásico sofrito cubano, este plato de arroz es esencialmente todo lo que te gusta de una simple comida de la semana. Es deliciosamente fácil de hacer y tiene un sabor increíble.

¿Por qué conformarse con una simple receta de arroz cuando se puede mejorar su valor nutricional con un humilde alimento básico de la despensa: frijoles enlatados? En este caso, alubias negras. El hecho es que es increíblemente fácil incorporar comidas saludables a tu dieta. Sólo tienes que planificar con antelación.

Esta receta de arroz de inspiración cubana, muy sabrosa, es una forma divertida de cocinar con productos básicos de la despensa, y lo mejor es que es totalmente personalizable con tus frijoles enlatados favoritos. Lo mejor de esta receta es que sólo se necesita media hora para preparar una cena increíblemente deliciosa.

Hablemos de la clásica mezcla de especias que hace que este plato cubano sea tan único y especial. Y honestamente, es tan sabrosa. Una simple combinación de especias y hierbas que ya tienes en tu despensa es lo que define la mejor mezcla de especias para sofrito.

la mejor receta de arroz cubano

No, pero en serio, el arroz es probablemente mi guarnición favorita. Es delicioso, súper versátil y un elemento básico en la cocina cubana. La mayoría de los platos cubanos se hacen con arroz y puedes servir el arroz blanco con prácticamente cualquier cosa.

Por ejemplo, los frijoles negros cubanos servidos sobre arroz son la élite. Los camarones enchilados sobre arroz blanco también son lo mejor. El arroz absorbe todos los jugos y es sencillamente… YUM. Incluso cuando me siento mal, el arroz blanco suele curar mi dolor de estómago. Tiene poderes curativos.

Mientras crecía, mi madre siempre hacía el arroz en la olla arrocera. Es fácil y muy fácil de hacer. Así que, naturalmente, así es como yo también hago el arroz. Sin embargo, en caso de que no tengas una olla arrocera, te tengo cubierto. Te enseño cómo hacer el arroz también en la cocina.

¿Cuál es la proporción entre el agua y el arroz? La proporción entre agua y arroz es de 2 3/4 tazas de agua por 2 tazas de arroz blanco enjuagado. ¿Es suficiente 1 taza de arroz para 2 personas? Sí, 1 taza de arroz cocido es suficiente para 2 o 3 raciones. ¿Cuánto rinde 2 tazas de arroz? Con 2 tazas de arroz se obtienen 6 tazas de arroz cocido. ¿Por qué mi arroz está blando? Si se añade demasiada agua al arroz, se obtiene una textura blanda y demasiado cocida. Asegúrese de utilizar las medidas exactas y de usar un tenedor para esponjar el arroz (no una cuchara). ¿Por qué mi arroz está demasiado cocido y crujiente? Si retiras la tapa de la cacerola demasiado pronto, dejas que salga el vapor, lo que hace que el arroz se seque y corre el riesgo de volverse duro o crujiente. Asegúrate de cocinarlo, tapado y sin que te moleste.