Arroz con chocos y gambas
Contenidos
Calamares con gambas y chorizo
Selecciona la valoraciónDa el arroz marinero con gambas y calamares 1/5Da el arroz marinero con gambas y calamares 2/5Da el arroz marinero con gambas y calamares 3/5Da el arroz marinero con gambas y calamares 4/5Da el arroz marinero con gambas y calamares 5/5
Calentar el aceite en una sartén. Pelar las chalotas, picarlas finamente y saltearlas hasta que estén translúcidas. Incorporar el curry y el arroz y saltear hasta que estén cubiertos. Añadir la mitad del caldo de verduras. Cuando se haya absorbido el líquido, añadir el caldo restante, sazonar con sal, tapar y cocinar 12-15 minutos.
Cortar los calamares en aros de 1 cm de grosor aproximadamente. Enjuague los pimientos, córtelos por la mitad, quíteles las semillas y las costillas blancas y córtelos en rombos de 1,5 cm de longitud aproximadamente. Enjuagar los chiles, cortarlos por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y las costillas blancas y picarlos finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Precalentar el horno a 180°C (aproximadamente 350°F). Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo, los pimientos, el chile y la sal y saltear 3 minutos. Añadir los calamares a la sartén y cocinarlos 5 minutos. Añadir los camarones a la sartén y sazonar con cilantro, sal y pimienta. Añade el arroz, pásalo a una bandeja de horno y hornea 15 minutos o hasta que los calamares estén tiernos. Servir espolvoreado con cebollino.
Paella de pollo, gambas y vieiras
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Calentar el aceite en una sartén. Pelar las chalotas, picarlas finamente y saltearlas hasta que estén translúcidas. Incorporar el curry y el arroz y saltear hasta que estén cubiertos. Añadir la mitad del caldo de verduras. Cuando se haya absorbido el líquido, añadir el caldo restante, sazonar con sal, tapar y cocinar 12-15 minutos.
Cortar los calamares en aros de 1 cm de grosor aproximadamente. Enjuague los pimientos, córtelos por la mitad, quíteles las semillas y las costillas blancas y córtelos en rombos de 1,5 cm de longitud aproximadamente. Enjuagar los chiles, cortarlos por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y las costillas blancas y picarlos finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente.
Precalentar el horno a 180°C (aproximadamente 350°F). Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo, los pimientos, el chile y la sal y saltear 3 minutos. Añadir los calamares a la sartén y cocinarlos 5 minutos. Añadir los camarones a la sartén y sazonar con cilantro, sal y pimienta. Añade el arroz, pásalo a una bandeja de horno y hornea 15 minutos o hasta que los calamares estén tiernos. Servir espolvoreado con cebollino.
Receta de paella de gambas y mejillones
Para el arroz 300 grs de arroz redondo 1 Sepia grande 16 Gambas o langostinos 120 grs de pimiento verde 120 grs de cebolla 50 grs de aceite de oliva virgen extra 120 grs de tomate triturado 1 cucharada de pimentón dulce 3 dientes de ajo 700 grs De caldo o agua + pastilla de pescado Azafrán para dar color y aroma Salir al gusto (la pastilla ya está dentro)Para el caldo Las cabezas y pieles de las 16 Gambas. 1 cucharada de sal 1000 grs de agua 50 grs de aceite de oliva 1 rama de perejil fresco 3 dientes de ajo 100 grs de cebolla en cuartos
IngredientesPara el arroz 300 grs de arroz redondo 1 Sepia grande 16 Gambas o langostinos 120 grs de pimiento verde 120 grs de cebolla 50 grs de aceite de oliva virgen extra 120 grs de tomate triturado 1 cucharada de pimentón dulce 3 dientes de ajo 700 grs De caldo o agua + pastilla de pescado Azafrán para dar color y aroma Salir al gusto (la pastilla ya está dentro)Para el caldo Las cabezas y pieles de las 16 Gambas. 1 cucharada de sal 1000 grs de agua 50 grs de aceite de oliva 1 rama de perejil fresco 3 dientes de ajo 100 grs de cebolla en cuartosInstruccionesPara el arroz1Agregamos la cebolla en cuartos y el pimentón en trozos al vaso limpio de la Thermomix. Programamos 12 segundos / 4 de velocidad.
Paella de sepia
Para el arroz 300 grs de arroz redondo 1 Sepia grande 16 Gambas o langostinos 120 grs de pimiento verde 120 grs de cebolla 50 grs de aceite de oliva virgen extra 120 grs de tomate triturado 1 cucharada de pimentón dulce 3 dientes de ajo 700 grs De caldo o agua + pastilla de pescado Azafrán para dar color y aroma Salir al gusto (la pastilla ya está dentro)Para el caldo Las cabezas y pieles de las 16 Gambas. 1 cucharada de sal 1000 grs de agua 50 grs de aceite de oliva 1 rama de perejil fresco 3 dientes de ajo 100 grs de cebolla en cuartos
IngredientesPara el arroz 300 grs de arroz redondo 1 Sepia grande 16 Gambas o langostinos 120 grs de pimiento verde 120 grs de cebolla 50 grs de aceite de oliva virgen extra 120 grs de tomate triturado 1 cucharada de pimentón dulce 3 dientes de ajo 700 grs De caldo o agua + pastilla de pescado Azafrán para dar color y aroma Salir al gusto (la pastilla ya está dentro)Para el caldo Las cabezas y pieles de las 16 Gambas. 1 cucharada de sal 1000 grs de agua 50 grs de aceite de oliva 1 rama de perejil fresco 3 dientes de ajo 100 grs de cebolla en cuartosInstruccionesPara el arroz1Agregamos la cebolla en cuartos y el pimentón en trozos al vaso limpio de la Thermomix. Programamos 12 segundos / 4 de velocidad.
