Asar castañas en sarten

Sartén de hierro fundido para asar castañas

Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio y añadir las castañas en una sola capa. Cocinar 15 minutos, sacudiendo la sartén cada pocos minutos para dar la vuelta a las castañas. Una vez cocidas, envolverlas en un paño de cocina y cocerlas al vapor unos 10 minutos. Desenvolver las castañas y quitarles las dos capas exteriores con cuidado.

4-Hornea las castañas: Poner las castañas marcadas en la olla con agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego para obtener una agradable y suave cocción a fuego lento y colocar una tapa, ligeramente abierta. Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos para que las castañas estén completamente cocidas.

Asegúrese de lavarlas bien antes de cocinarlas. Algunas personas recomiendan poner las castañas en remojo antes de asarlas, lo que permite que la carne del interior se cocine al vapor. … Una vez que las castañas estén limpias, sécalas y colócalas en una tabla de cortar.

Si se van a asar en la estufa o sobre el carbón, coloque las castañas en una sartén con agujeros abiertos y utilice un fuego bajo o medio si está en la estufa o coloque la sartén a unos 15 centímetros por encima del fuego si utiliza el carbón.

Para pelar las castañas frescas, enjuáguelas, haga una muesca en la piel en la parte plana de cada una y cuézalas en una cacerola con agua durante 15 minutos o áselas en el horno durante 15 minutos. A continuación, pélelas, teniendo cuidado de retirar tanto la cáscara exterior (bastante fácil) como la membrana marrón interior (más difícil).

Cómo asar castañas en el horno

Por mucho que todos disfrutemos de una reunión de amigos con el objetivo de hacer una hoguera y asar unas castañas esto no siempre es posible por un motivo u otro. Para esos momentos todavía hay una buena solución para disfrutar de unas deliciosas castañas asadas calientes en cualquier momento del día.

¿Sabías que, además de ser increíblemente deliciosas, las castañas son ricas en vitamina C, B1, B2 y A, y tienen pocas calorías y grasas en comparación con otros frutos secos como los anacardos, por ejemplo? También se cree que ayudan a las personas con anemia, mejoran la circulación sanguínea y son buenas para el corazón y el sistema digestivo. Así que no sólo saben bien, sino que también son saludables.

1 ración – Calorías:222, Grasa:1,4 g, Carbohidratos:50,1 g, Proteínas:1,9 g, Colesterol:0 mg, Calorías de la grasa 13, Sodio 2 mg, Vitamina A 1%, Vitamina C 76%, Calcio 2%, Hierro 6%, Grado nutricional B+, los valores porcentuales diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.

Me encantan las castañas. Esta semana he comprado algunas y mañana voy a hacer arroz con castañas japonés. 🙂 Las castañas asadas son el mejor tentempié del otoño. Las espero con ansias cada otoño. ¡La próxima vez lo intentaré con la sartén!

Cómo asar castañas en una sartén

La Navidad está llena de productos típicos como el turrón, el mazapán y una larga lista de ricos y suculentos platos, pero tienes otras opciones más saludables con las que darte un capricho en estas fiestas. Así que te voy a enseñar cómo asar castañas en casa para que todos podáis disfrutar en familia de un sabor clásico y delicioso.

Cuando paseo en invierno y me llega ese típico olor a castañas asadas de los puestos de castañas tengo uno de los mejores recuerdos de mi infancia cuando veía a mi abuela prepararse para asar castañas en su sartén, era un ritual y la casa olía a gloria bendita. Cómo disfrutábamos todos pelándolas y comiéndolas en el salón de su casa.

Cómo asar castañas en la barbacoa

Creo que debo incluir un descargo de responsabilidad: como dice el refrán, la perfección no es de este mundo. Créeme cuando te digo que he probado todo tipo de métodos en mi búsqueda de «cómo asar castañas». He llegado a la conclusión de que ningún método es 100% perfecto.

En otras palabras, lo que intento decir es que siempre habrá algunas castañas que se queden pegadas a su cáscara. Pero a pesar de eso, el método que voy a compartir con vosotros es el mejor que he encontrado.

2- Haz una incisión:  Coloca la castaña en posición horizontal sobre tu tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, haz un corte longitudinal por toda la superficie central, en el lado largo. Asegúrese de sujetar la castaña firmemente sobre la tabla de cortar (tenga cuidado de no cortarse, ya que la cáscara exterior es muy resbaladiza).

También debe asegurarse de que la incisión atraviesa la piel interior de las castañas. La incisión permitirá que el vapor salga del fruto seco mientras se calienta. Si las castañas no están bien marcadas, explotarán en el horno… es un hecho que he confirmado yo mismo…