Canapés con huevo de codorniz cocido y gambas
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Guarniciones suecas
Me siento un poco descarada al publicar esto como una «receta», ya que incluso el cocinero menos capacitado podría hacer este plato. Sin embargo, son muy sabrosos y visualmente atractivos, y hay algo bastante lujoso en estos pequeños y hermosos huevos moteados.
Me llamo Hannah. Vivo cerca de Bath, en un precioso pueblo de los Cotswolds, con mi marido Ian, el amor de mi vida durante los últimos 10 años, en nuestra casa de ensueño. He conseguido el trabajo de mis sueños como profesora de primaria y no se me ocurre nada más que pueda hacer. Soy una amante confesa de la comida y me encanta cocinar, hornear y comer fuera lo más posible.
Canapés suecos
Estos deliciosos bocados tienen un aspecto muy atractivo y, lo mejor de todo, son increíblemente fáciles de preparar. Las cantidades aquí indicadas dan para 4 quiches del tamaño de un canapé, pero la receta se puede ampliar fácilmente para atender a una multitud.
Poner una freidora o una sartén profunda con aceite a 180°C. Corta los envoltorios de wonton en discos y utilízalos para forrar mini moldes de tartaleta de metal, asegurándote de que queden bien apretados en las ranuras. Introduzca con cuidado los moldes de tartaleta en el aceite y fríalos durante uno o dos minutos hasta que los envoltorios de wonton estén crujientes. Sacar con cuidado del aceite y escurrir en papel de cocina.
El caviar, el requesón, los cangrejos, el salmón y las gambas puntúan en estos canapés con muchas proteínas, necesarias para la construcción de los músculos y como material de construcción en todo el cuerpo. El salmón también convence con ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios – estos ácidos grasos poliinsaturados favorecen la concentración y tienen un efecto positivo en la salud cardiovascular.
Corte 10 círculos de las rebanadas de pan blanco de unos 5 cm de diámetro y úntelos con un poco de mantequilla y rábano picante. Enrolle el salmón ahumado en forma de rosetas, colóquelo en los círculos de pan y adórnelo con eneldo.
Retire la corteza de las rebanadas de pan blanco y córtelas en forma de diamante de unos 6 cm (2 1/2 pulgadas) de largo. Untar con mantequilla. Cubrir con caviar y adornar cada canapé con 1/2 huevo de codorniz y una ramita de eneldo.
Cortar la corteza del pan blanco de molde, untarlo con mantequilla y dividirlo en 10 cuadrados del tamaño de un bocado. Para cada canapé, untar la base del canapé con unas escamas de rábano picante y colocar encima una gamba y una mitad de tomate.
Aperitivos suecos
Me siento un poco descarada al publicar esto como una «receta», ya que incluso el cocinero menos capacitado podría hacer este plato. Sin embargo, son muy sabrosos y visualmente atractivos, y hay algo bastante lujoso en estos pequeños y hermosos huevos moteados.
Me llamo Hannah. Vivo cerca de Bath, en un precioso pueblo de los Cotswolds, con mi marido Ian, el amor de mi vida durante los últimos 10 años, en nuestra casa de ensueño. He conseguido el trabajo de mis sueños como profesora de primaria y no se me ocurre nada más que pueda hacer. Soy una amante confesa de la comida y me encanta cocinar, hornear y comer fuera lo más posible.
