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Uno de los días en Asturias, después de aterrizar y encontrarnos con Kevin en su ciudad natal, lo pasamos en Gijón tras un corto viaje en tren desde Oviedo. Pronto nos dirigimos desde la estación de tren hacia lo que prometía ser una costa preciosa, pero no antes de parar a tomar un pincho (un pequeño bocado) en un bar de camino.

Primero rodeamos la bahía hasta llegar a la antigua ciudad, donde una gran escultura de un árbol verde resultó estar hecha de cientos de botellas de sidra vacías, ¡sólo en Asturias! A partir de aquí, volvimos un poco sobre nosotros mismos, ya que Kevin quería enseñarme otro tramo de la costa, y así paseamos por las preciosas callejuelas del centro de Gijón.

Una vez que nos abrimos paso por la calle del centro que aparece en la foto de arriba, nos recibió una vista muy inesperada e impresionante: ¡una enorme playa dorada! Estaba llena de gente disfrutando del clima cálido y soleado, y me sorprendió bastante porque no esperaba ver playas de arena en el norte.

Sin embargo, en lugar de entrar en la arena, giramos a la izquierda, pasamos por delante de una iglesia costera y acabamos subiendo una cuesta. A medida que subíamos, las vistas del mar eran cada vez mejores; no me había dado cuenta de que nos dirigíamos a un alto muelle natural que ofrecía unas vistas de casi 360º de la costa.

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La col es una de las hortalizas cultivadas más antiguas y cientos de variedades se venden en puestos de mercado, tiendas y supermercados de todo el mundo. En Europa, la familia de las coles es enorme y engloba a verduras como la coliflor, el brócoli, la col rizada, las coles de Bruselas y el colirrábano, entre otras, además de las docenas de variedades que llevan el nombre de col.

Pero durante décadas, la omnipresencia de la col tuvo un lado negativo: la familiaridad generaba desprecio. Muchos de nosotros tenemos horribles recuerdos de cenas escolares en las que la col estaba demasiado cocida y aguada, y la col en casa no era mucho mejor. Sin embargo, los cocineros famosos de la televisión, como Gordon Ramsay y Nigella Lawson, pusieron fin a esto hace unos 10 años cuando presentaron diferentes tipos de col en sus programas de televisión.

Como siempre que los cocineros famosos hacen algo nuevo con algo viejo, las amas de casa interesadas corrieron a los supermercados para abastecerse y probar recetas desconocidas. Tesco tuvo que hacer acopio inmediato de ocho variedades para satisfacer la repentina demanda. En un periodo de tres meses, las amas de casa compraron 500.000 coles más que en el mismo periodo del año anterior.

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Si hay algo que se le da bien al verano en Galicia son las fiestas. Un canal de noticias informó en una ocasión de que las fiestas locales se cuentan por 4.000 en los meses de verano. Ya sea para celebrar la gastronomía local, la música folclórica o el santo patrón de un pueblo, siempre hay una excusa para la fiesta. Lo que sea, seguro que en Galicia hay un festival para ello.

Uno de mis festivales favoritos del verano es la Feria Medieval, a mediados de julio. El festival se celebra en Noia, una pequeña ciudad costera a unos 20 minutos en coche de Santiago. Este fin de semana de frivolidad a la antigua combina una deliciosa comida, impresionantes espectáculos y una estridente juerga en las atmosféricas calles del casco antiguo medieval de Noia. ¿Tiene curiosidad por saber cómo aprovechar al máximo un día en el festival? Siga leyendo para conocer el itinerario sugerido para disfrutar de lo mejor de esta fiesta medieval.

Una vez que se haya saciado de sol, regrese a Noia alrededor de las 13:00 horas. Quítese el traje de baño y póngase un atuendo medieval festivo. Se alegrará de haber hecho el esfuerzo de vestirse como corresponde: casi todo el mundo lleva algún tipo de disfraz anticuado, ya sean doncellas medievales con vestidos de corsé de terciopelo, hombres con túnicas de arpillera o incluso gladiadores romanos perdidos deambulando por las calles. El ambiente festivo se hace patente al llegar a la ciudad y ver los enjambres de faldas y túnicas que se pasean por ella.

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