Como hacer bonito a la plancha

receta de bonito frito a la sartén

Jill Corleone es una dietista registrada con más de 20 años de experiencia. Se graduó con honores en la Universidad de Nueva York y realizó sus prácticas clínicas en la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey.

Andra Picincu es una nutricionista y entrenadora personal certificada con más de 10 años de experiencia. Es licenciada en Psicología y en Marketing y Negocios Internacionales. Su misión es ayudar a las personas a llevar una vida más sana tomando decisiones alimentarias más inteligentes y manteniéndose activas.

En su vida diaria, la Sra. Picincu ofrece servicios de consultoría de marketing digital y redacción de textos publicitarios, así como asesoramiento en materia de nutrición. Es propietaria de ShapeYourEnergy, un popular sitio web de salud y fitness. En 2014, puso en marcha una oficina local de nutrición y se asoció con gimnasios locales para ayudar a sus clientes a dar los pasos necesarios para mejorar su salud.

Entre sus clientes actuales y anteriores se encuentran The HOTH, Nutracelle, CLICK – The Coffee Lover’s Protein Drink, InstaCuppa, GritWell, GoHarvey y otros. El Sr. Picincu es un colaborador habitual de estas plataformas en las que ofrece contenidos relacionados con la salud o el coaching a aquellos que están interesados en lograr un estilo de vida equilibrado.

recetas de filete de bonito

El mar es sinónimo de pescado fresco, pescado que huele a mar, y la sombra un buen fuego para las parrillas. Ya sea cortado en gruesos filetes o entero, el pescado es bueno si está jugoso, asado y junto a la espina sin deshacerse.

Unos ricos bocadillos en forma de empanadas le darán sabor al día, porque el pan fino relleno de jamón y una combinación de especias mediterráneas encajará perfectamente con la salsa pesto genovés con gotas de limón y aceite de oliva.

La primera regla de la cocina de pescadores y marineros es que todo lo que se puede sacar del mar puede estar en un plato. Que esta regla no está nada mal lo confirma una de las especialidades marineras más famosas.

Las gambas con arroz, una comida que le «teletransportará» desde una posición segura en tierra entre lobos de mar y el árido Adriático, pueden prepararse como un plato extremadamente sofisticado, al que contribuyen la menta fresca picada y la ralladura de limón.

receta de bonito frito

ESTA receta procede de un magnífico librito, La cocina de Ítaca, de Michalis Magoulas, un oftalmólogo que resulta ser también un cocinero empedernido. Perfeccionó y registró las recetas de su madre y su abuela de la isla de Ítaca. La cocina de la isla ha estado influenciada por los venecianos, los franceses y los ingleses, que gobernaron la isla hasta 1864. «Como resultado de esta larga dominación europea sobre Ítaca (y el resto de las islas del mar Jónico), se creó una clase media, una sociedad burguesa, mucho antes que en el resto de Grecia», escribe Magoulas.

receta de filete de bonito

ESTA receta procede de un magnífico librito, La cocina de Ítaca, de Michalis Magoulas, un oftalmólogo que resulta ser también un cocinero consagrado. Perfeccionó y registró las recetas de su madre y su abuela de la isla de Ítaca. La cocina de la isla ha estado influenciada por los venecianos, los franceses y los ingleses, que gobernaron la isla hasta 1864. «Como resultado de esta larga dominación europea sobre Ítaca (y el resto de las islas del mar Jónico), se creó una clase media, una sociedad burguesa, mucho antes que en el resto de Grecia», escribe Magoulas.