Crema de acelgas para niños

acelgas en salsa de queso

1. Precalentar el horno a 170ºC, marca de gas 3. Calentar el aceite en una sartén grande apta para el horno a fuego fuerte. Añadir el pollo, con la piel hacia abajo, freír durante 5 minutos hasta que se dore, luego darle la vuelta y cocinar durante 1 minuto más. Retirar a un plato. Mientras tanto, separar las pencas y las hojas de acelga. Cortar las pencas en trozos de 3 cm y desmenuzar las hojas.

2. Reducir el fuego de la sartén a medio. Añadir las chalotas y el ajo con una pizca de sal, y saltear durante 1 minuto. Añade las pencas de acelga y sofríe otros 5 minutos, o hasta que se ablanden. Vierta el vino y deje que se reduzca a la mitad, luego añada el caldo y vuelva a hervir a fuego lento.    Mientras tanto, cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

3. 3. Incorporar las hojas de acelga, luego colocar el pollo con la piel hacia arriba y sazonar. Poner la sartén en el horno durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido, los jugos salgan claros y no haya carne rosada. Retirar la sartén y dejar reposar el pollo durante 2 ó 3 minutos en una tabla antes de cortarlo en rodajas. Incorporar la nata a las acelgas y a los jugos, y servir con el pollo y el arroz.

bebé con alimentos sólidos

Cuando mi primer hijo tenía unas 6 semanas, mis suegros vinieron de visita a conocer a su primer nieto.    Nos llevaron a un restaurante de carne.    Un restaurante de carne muy elegante.    El tipo de local de madera oscura, con camareros con camisa de esmoquin, donde no se puede ver y mucho menos oír a otras personas en el restaurante.    El tipo de lugar donde el filete tiene su propio precio, y los platos de acompañamiento tienen cada uno su propio precio y los precios son… bueno, digamos que mis suegros nos llevaron a cenar.  Y la comida estaba deliciosa y la compañía era agradable.

No os voy a contar cómo, por ser el primero, fuimos desabrochando el gigantesco asiento del coche orientado hacia atrás y arrastrando esa gigantesca monstruosidad hasta el lujoso restaurante de carnes.  (No, no del tipo que se engancha y desengancha de una base con un asa para que puedas llevar al bebé dormido, aún abrochado, sobre tu brazo como una cesta.    El

otro tipo de asiento de coche orientado hacia atrás que eventualmente puede darse la vuelta y usarse como asiento de coche orientado hacia delante. Éramos tontos.    Primer hijo).     Digamos que me sentí excesivamente fuera de mi elemento.    Y la comida estaba deliciosa y la compañía era agradable.

bebé de tempeh

La receta de esta semana fue aportada por la pasante de dietética de la Universidad Benedictina, Tara Oliva, quien dice: «Esta rica receta al estilo gratinado hará que los niños coman sus verduras. [También puedes añadir acelgas a la lasaña, los raviolis y la quiche, o incluso a tu relleno favorito. Mézclela con la pasta o añada tiras finas al arroz salteado durante los últimos minutos de cocción. Mezcle acelgas o coles frescas picadas en la salsa de la pizza, o espárzalas sobre la pizza casera antes de añadir el queso. Añada hojas cortadas a las sopas y ponga las verduras al vapor en los huevos revueltos, las tortillas y las frittatas».

En una cacerola grande, derrita la mantequilla. Incorporar la harina a fuego moderado. Añada poco a poco la leche hasta que esté suave, luego añada la nata y llévela a ebullición a fuego moderado, batiendo constantemente. Añadir la cebolla y las hojas de laurel y cocer a fuego lento, batiendo a menudo, hasta que la salsa se espese y no quede sabor a harina, unos 15 minutos. Deseche la cebolla y las hojas de laurel y añada la Fontina desmenuzada; salpimiente.

30 alimentos que nunca debes dar a tu bebé

Poner la nata a hervir en una cacerola mediana a fuego medio. Añada el ajo y la nuez moscada; sazone con sal y pimienta. Cocer a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, entre 15 y 20 minutos. Una vez que la crema se agregue a las verduras marchitas, se diluirá y aflojará un poco, por lo que es mejor tratar de que quede más espesa que delgada.

Mientras tanto, calienta las 3 cucharadas de aceite restantes en una olla grande u otra olla pesada (de 5,5 litros o más) a fuego medio. Añade un puñado grande de verduras y sazona con sal y pimienta. Cocinar hasta que se marchiten ligeramente y haya espacio para añadir más verduras a la olla. Añade otro puñado grande de verduras, sazona y repite el proceso hasta que hayas añadido todas las verduras. Sigue cocinando, removiendo a menudo, hasta que las verduras estén de color verde brillante y muy tiernas y se haya evaporado la mayor parte del líquido que sueltan, entre 10 y 22 minutos, dependiendo de las verduras que utilices; las espinacas soltarán más líquido que la col rizada.