Langostinos al curry con nata
Contenidos
gambas al curry con leche de coco
Esta receta está sacada de una revista de septiembre de 1977 con una pequeña adaptación nuestra. Si no quiere pelar los langostinos, bastará con 500 gramos de carne de langostino cocida (NO utilice gambas ni langostinos pequeños de cóctel). No se ha incluido el tiempo de enfriamiento. Puede tardar unos 45 minutos en pelar los langostinos (eso es lo que he dejado como tiempo de preparación). Originalmente se sugiere acompañar los langostinos con arroz, pappadoms, rodajas de piña y pepino, coco y chutney. Nosotros solemos acompañar con arroz y verduras al vapor. SUGERENCIA si el curry resulta con un sabor arenoso, entonces ponga entre 1/2 y una cucharadita de azúcar con el polvo de curry y córtelo o utilice un mortero (las licuadoras/procesadores de alimentos son demasiado grandes para una cantidad tan pequeña).
«Esto es de una revista de septiembre de 1977 con un poco de adaptación nuestra. Si no quiere pelar las gambas, bastará con 500 gramos de carne de gamba cocida (NO utilice gambas o langostinos pequeños). No se ha incluido el tiempo de enfriamiento. Puede tardar unos 45 minutos en pelar los langostinos (eso es lo que he dejado como tiempo de preparación). Originalmente se sugiere acompañar los langostinos con arroz, pappadoms, rodajas de piña y pepino, coco y chutney. Nosotros solemos acompañar con arroz y verduras al vapor. SUGERENCIA si el curry resulta con un sabor arenoso, entonces ponga entre 1/2 y una cucharadita de azúcar con el polvo de curry y córtelo o utilice un mortero (las licuadoras/procesadores de alimentos son demasiado grandes para una cantidad tan pequeña).»
receta de gambas al curry
El curry de gambas (Prawn curry) es una de nuestras comidas favoritas en familia. Hay algo en las gambas gordas cocinadas en una salsa aromática y cremosa. Servido sobre arroz al vapor y pan naan casero, hay pocas recetas tan fáciles y a la vez tan impresionantes como ésta. Es tan perfecta para cenas como para una comida acogedora en casa.
Aunque me encanta hacer currys con antelación y congelarlos, esta es una excepción. Las gambas tienden a estar muy duras una vez descongeladas y recalentadas. Realmente es mejor servirlo cuando está hecho, así que no sugeriría hacerlo con antelación o congelarlo.
gambas al curry con ajo
Recomendamos encarecidamente hacer este sabroso plato con las cabezas de las gambas, ya que añaden otra dimensión de sabor a marisco a esta preparación ya deliciosa. Si no está acostumbrado a preparar gambas y limpiar las cabezas de los langostinos, no se preocupe. Puede hacer una maravillosa variación pelando, desvenando y quitando las cabezas.
Los langostinos y las gambas, aunque se utilizan indistintamente en las recetas, son dos animales diferentes; los langostinos pertenecen al suborden de los Dendrobranchiata y las gambas al de los Pleocyemata. Hay otras diferencias, como la estructura de su cuerpo: los langostinos son rectos, mientras que las gambas tienen una curvatura; el tamaño, la colocación de las pinzas y las patas también ayudan a diferenciarlos.
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curry de gambas malayo
Recomendamos encarecidamente hacer este sabroso plato con las cabezas de las gambas, ya que añaden otra dimensión de sabor a marisco a esta preparación ya deliciosa. Si no está acostumbrado a preparar langostinos y a limpiar sus cabezas, no se preocupe. Puede hacer una maravillosa variación pelando, desvenando y quitando las cabezas.
Los langostinos y las gambas, aunque se utilizan indistintamente en las recetas, son dos animales diferentes; los langostinos pertenecen al suborden de los Dendrobranchiata y las gambas al de los Pleocyemata. Hay otras diferencias, como la estructura de su cuerpo: los langostinos son rectos, mientras que las gambas tienen una curvatura; el tamaño, la colocación de las pinzas y las patas también ayudan a diferenciarlos.
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