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Mercadona compró Caladero, con sede en Zaragoza y especializada en productos del mar de valor añadido, en 2010, después de que la empresa experimentara dificultades financieras relacionadas con la crisis financiera mundial. Caladero cuenta con una planta de producción de 55.000 metros cuadrados en Plaza, Zaragoza, con una capacidad de producción de 21.000 toneladas al año. Tuvo ventas de aproximadamente 200 millones de euros (222,7 millones de dólares) en 2018 y un beneficio neto de 3,4 millones de euros (3,8 millones de dólares).
En un comunicado, Mercadona dijo que había estado buscando una empresa en el sector de los productos del mar para comprar y continuar las operaciones de Caladero. La adquisición por parte del Grupo Profand, que posee 30 buques pesqueros e instalaciones de producción en todo el mundo, garantizará que Caladero ofrezca «complementariedad de negocio, especialización y sinergias a corto y medio plazo», dijo Mercadona.
«Tras este periodo de casi una década en el que Mercadona… ha conseguido superar numerosos retos buscando la eficiencia en Caladero y adaptando su trabajo a las necesidades del mercado. Con una inversión acumulada de más de 29 millones de euros [32,3 millones de dólares] desde 2011, Caladero se ha convertido en un proyecto innovador rentable y de referencia. Su compra por parte de Profand reforzará el desarrollo de la compañía, que se integra en un grupo empresarial líder y con una misión común basada en la seguridad alimentaria, la calidad, la mejora continua, la sostenibilidad y la innovación», ha señalado la compañía.
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Pues bien, se cree que originalmente, en las regiones vinícolas de Andalucía, se colocaba sobre los vasos de vino una tapa en forma de plato pequeño o tapadera para mantener alejadas las moscas de la fruta. Más tarde se colocaban trozos de comida en la tapa para comerlos con el vino. Recuerde también que la palabra «tapar» en español significa «cubrir», de donde procede la palabra «tapas».
No son muy difíciles de preparar y son absolutamente deliciosas. Cuando llegamos a vivir a España y alquilamos una casa durante los primeros doce meses en Frigiliana, mi vecina española me enseñó cómo las preparaba.
Primero hay que descabezar y destripar el pescado. Para ello, hay que sujetar cada pescado con las dos manos, con la cola en una y la cabeza en la otra. Aprieta detrás de la cabeza y sácala. Abre el pescado con los dedos y saca las vísceras, la espina dorsal y retira la cola.
Espolvorea con sal y cubre con vinagre de vino blanco. Dependiendo de la cantidad de pescado que tengas, puedes colocarlo en capas, asegurándote de realizar esta misma tarea con cada capa. La capa superior del pescado debe estar cubierta de vinagre.
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A la hora de hacer la compra en el supermercado, se suele ir directamente a lo que se necesita comprar, pero siempre es recomendable dar una vuelta a todo para descubrir ofertas interesantes que seguramente querrás aprovechar. Hoy te contamos varias ofertas de Mercadona que pueden parecer secretas ya que no están en sus alimentos más vendidos, pero realmente merece la pena llevarse esos productos a casa.
Mercadona es el supermercado líder en ventas en nuestro país, gran parte de este éxito se debe a sus marcas propias en diferentes secciones que le permiten elaborar productos propios con una excelente relación calidad-precio.
Es sin duda uno de los alimentos preferidos para las meriendas de los más pequeños… ¡y de los que no lo son tanto! La crema de cacao y avellanas de Hacendado arrasa en ventas en todo el país, y lo hace con un formato XXL de 750 gramos por un precio de sólo 2,45 euros.
Imprescindible en las cocinas norteamericanas, la mantequilla de cacahuete llega cada vez a más hogares en España, y es sin duda un producto delicioso. El formato de 475 gramos está a la venta por sólo 3 euros, una oferta que no puedes dejar escapar ya que este mismo producto en otros supermercados te cuesta casi un euro más.
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BIENVENIDO A MI BLOG. DESPUÉS DE HABER VIVIDO EN ESPAÑA DURANTE MÁS DE VEINTE AÑOS, HE CONSEGUIDO SUMERGIRME EN LA CULTURA LOCAL Y SENTIRME TOTALMENTE INTEGRADA. ESCRIBIRÉ SOBRE MI PASIÓN POR LA COMIDA Y LA BEBIDA ESPAÑOLAS, ASÍ COMO SOBRE SU CULTURA, SU GENTE Y SUS LUGARES DE ESPECIAL INTERÉS. NO DUDE EN DEJAR UN COMENTARIO.
Hacer una paella puede ser un reto para muchos, conseguir la proporción de agua y arroz adecuada para que no se pegue y quede empapada, conseguir un sabor intenso, etc., pero para otros puede ser una tarea imposible porque no encuentran el arroz redondo valenciano si viven en el extranjero y no se puede hacer una paella con cualquier otro arroz y conseguir un buen resultado. Así que aquí está la solución – Fideua Fideuá es un plato muy típico valenciano hecho con marisco y pasta, ¡y la pasta es mucho más fácil que el arroz! Cualquiera puede cocinar pasta. Así que nuestro único reto real aquí es conseguir un sabor intenso, que es realmente muy sencillo si sigues un par de mis trucos – trucos que aprendí de los expertos, debo añadir. ¿Cómo lo hacemos? Como cualquier plato de paella, la clave está en el caldo, el secreto es hacer un buen caldo de pescado y marisco que no es difícil pero puede ser un engorro y este post se titula «Fideua fácil» así que vamos a hacer trampa en este aspecto utilizando un caldo de marisco ya hecho, y con un poco de ayuda haremos una fideua realmente sabrosa con el menor esfuerzo posible. Créeme, si no se lo dices a nadie, ¡nunca lo sabrán! Además, es genial ya que puedes tener todos los ingredientes en casa en el congelador y en la alacena en cualquier momento, ¡siempre una gran comida bajo la manga en caso de una visita sorpresa!
