Manzanas asadas en cazuela
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manzanas al horno saludables
Con más de 7.000 variedades de manzanas conocidas, no es de extrañar que a menudo se clasifiquen en grupos más pequeños. Las manzanas para comer y las manzanas para cocinar dividen las variedades comunes según varios factores, como su tamaño, dulzor y textura. Otros tipos pueden considerarse manzanas multiusos o para todo uso.
Para algunas personas, el verdadero anuncio del otoño son las manzanas frescas que aparecen en los mercados de agricultores y en las tiendas. Todos los tipos de manzanas aparecen alrededor de agosto o septiembre, y permanecen en temporada durante unos dos meses. Las manzanas para comer suelen ser grandes y con un alto contenido de azúcar. Muchas personas consideran que saben mejor crudas.
Una variedad que se comercializa a menudo para comer es la Red Delicious, relativamente sosa, conocida por su color rojo brillante. Hay docenas de otras manzanas buenas para comer, y la mayoría son mucho más sabrosas que este estándar de la fiambrera. Las manzanas Gala y Fuji son ya habituales en muchas tiendas de alimentación, y son deliciosas cuando están maduras. En los mercados agrícolas o en las tiendas especializadas, los compradores pueden encontrar la sabrosa Winesap, la delicada Pink Lady o una de las manzanas más dulces para comer, la Golden Delicious.
manzanas al horno con bayas mary
Estuve en Nueva Inglaterra hace unas semanas, en plena temporada de recogida de manzanas. Supongo que ahora están todas abajo, pero nuestras manzanas aquí en el norte de California están en su punto álgido. ¡Hay tantas variedades estupendas en el mercado para elegir!
La primera vez que publicamos esta receta fue en 2006, durante otro viaje al este para visitar a mi ahijada y su familia. Un grupo de personas fuimos a recoger manzanas y volvimos a casa con tantas que nos pasamos una semana cocinándolas para hacer tartas, patatas fritas y estas fabulosas manzanas al horno.
Las chicas y yo utilizamos Bellezas de Roma, una variedad de manzana que se adapta especialmente bien a este tipo de cocción. Nos basamos en una receta del Joy of Cooking, con mantequilla y azúcar moreno, y la aderezamos un poco con nueces picadas y pasas.
Si tienes poco tiempo, puedes «hornear» las manzanas en el microondas. Prepara las manzanas como indica la receta. Colócalas en una cazuela honda apta para microondas con tapa. Calienta en el microondas durante 4 minutos y controla las manzanas. Cuando estén listas, estarán tiernas y un poco caídas, pero no blandas. Es posible que tengas que calentarlas en el microondas durante un total de 10 minutos, dependiendo del tamaño y la variedad de las manzanas, así como de la potencia de tu microondas.
postre de manzanas asadas
Estuve en Nueva Inglaterra hace unas semanas, en plena temporada de recogida de manzanas. Supongo que ahora están todas abajo, pero nuestras manzanas aquí en el norte de California están en su punto álgido. ¡Hay tantas variedades estupendas en el mercado para elegir!
La primera vez que publicamos esta receta fue en 2006, durante otro viaje al este para visitar a mi ahijada y su familia. Un grupo de personas fuimos a recoger manzanas y volvimos a casa con tantas que nos pasamos una semana cocinándolas para hacer tartas, patatas fritas y estas fabulosas manzanas al horno.
Las chicas y yo utilizamos Bellezas de Roma, una variedad de manzana que se adapta especialmente bien a este tipo de cocción. Nos basamos en una receta del Joy of Cooking, con mantequilla y azúcar moreno, y la aderezamos un poco con nueces picadas y pasas.
Si tienes poco tiempo, puedes «hornear» las manzanas en el microondas. Prepara las manzanas como indica la receta. Colócalas en una cazuela honda apta para microondas con tapa. Calienta en el microondas durante 4 minutos y controla las manzanas. Cuando estén listas, estarán tiernas y un poco caídas, pero no blandas. Es posible que tengas que calentarlas en el microondas durante un total de 10 minutos, dependiendo del tamaño y la variedad de las manzanas, así como de la potencia de tu microondas.
manzanas al horno con azúcar moreno
Estuve en Nueva Inglaterra hace unas semanas, en plena temporada de recogida de manzanas. Supongo que ahora están todas abajo, pero nuestras manzanas aquí en el norte de California están en su punto álgido. ¡Hay tantas variedades estupendas en el mercado para elegir!
La primera vez que publicamos esta receta fue en 2006, durante otro viaje al este para visitar a mi ahijada y su familia. Un grupo de personas fuimos a recoger manzanas y volvimos a casa con tantas que nos pasamos una semana cocinándolas para hacer tartas, patatas fritas y estas fabulosas manzanas al horno.
Las chicas y yo utilizamos Bellezas de Roma, una variedad de manzana que se adapta especialmente bien a este tipo de cocción. Nos basamos en una receta del Joy of Cooking, con mantequilla y azúcar moreno, y la aderezamos un poco con nueces picadas y pasas.
Si tienes poco tiempo, puedes «hornear» las manzanas en el microondas. Prepara las manzanas como indica la receta. Colócalas en una cazuela honda apta para microondas con tapa. Calienta en el microondas durante 4 minutos y controla las manzanas. Cuando estén listas, estarán tiernas y un poco caídas, pero no blandas. Es posible que tengas que calentarlas en el microondas durante un total de 10 minutos, dependiendo del tamaño y la variedad de las manzanas, así como de la potencia de tu microondas.
