▷ Masa de hojaldre mercadona opiniones | Actualizado noviembre 2024

La mejor receta de hojaldre

Hace un mes os enseñamos a hacer croissants de chocolate caseros, y hoy os dejo una idea para hacer unos panecillos muy parecidos en los que sólo necesitaréis 3 ingredientes: Hojaldre, chocolate y huevo. Ahh y un poco de azúcar glas para decorarlos. No te pierdas cómo hacerlos paso a paso.

Extiende el hojaldre sobre la encimera y córtalo en 9 cuadrados del mismo tamaño. Poner una onza de chocolate en el extremo de cada cuadrado y doblar la masa una vez en forma de rollo. Pintar la masa con un poco de huevo batido con agua y volver a doblar para que se pegue.

Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y coloca uno a uno cada uno de los rollos de chocholate. Deja que se horneen cuando el horno esté caliente durante 10 minutos a 180 grados y pasado ese tiempo, sácalos y pon un poco de azúcar glas por encima.

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Hola,he intentado encontrar hojaldre congelado en los supermercados sin éxito…creo que se llama ‘hojaldre’ – pero ¿dónde podría buscar en el supermercado, por favor? o no lo tienen aquí? me gustaría usar un poco con una salsa blanca para las sobras de pollo (¡no puedo convertirlo todo en curry!)graciasPhilip

Yo lo he comprado antes en Madrid unas cuantas veces , normalmente en El Corte Inglés ( Sucursal Goya ) . Si no recuerdo mal estaba cerca de la zona de postres congelados en los congeladores ( arriba donde están todos los mostradores de quesos , embutidos , jamón deli ) . A la izquierda cuando vas hacia la panadería .

La masa de hojaldre se puede comprar en cualquier supermercado, no necesariamente en los grandes, los más pequeños como Hipercor (marca de El Corte Inglés) también la tienen o si quieres algo gourmet ve a http://www.sanchez-romero.com/?q=node/48my favoritos cuando estés en Madrid.

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Todo comienza con una masa sin levadura de harina, agua, sal y mantequilla, que se extiende y se unta con grasa (normalmente más mantequilla). Se dobla, o se «lamina» en la jerga de los panaderos, hasta que las capas de papel fino se cuentan por centenares, de ahí el clásico mille-feuille francés, o mil hojas. Sí. Son 1.000 capas* de mantequilla y masa. Y es condenadamente delicioso.

También es uno de los pasteles más difíciles de hacer en casa, ya que requiere paciencia, precisión, tiempo y mucho espacio. Espacio en el mostrador, claro, pero también en el congelador, ya que hay que enfriar todo con regularidad para evitar que la mantequilla se derrita en una masa grande y uniforme. Y eso es sólo la mitad de la batalla; mantener la masa uniformemente rectangular es otra clase de suerte, habilidad y perfeccionismo. Si quieres ser un auténtico gamberro, aquí tienes cómo hacerla desde cero: el éxito es un logro singularmente satisfactorio.

También es bastante difícil de conseguir, por lo que la mayoría de nosotros optamos por no hacerlo y comprarlo ya hecho en el pasillo de los congeladores. Pero, ¿qué marca es la mejor para obtener esas hojas ligeras, mantecosas y crujientes de puro placer? Hemos decidido averiguarlo.