Merluza con salsa de almendras
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merluza a la plancha
Calentar aceite de oliva en una sartén grande o cazuela plana. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada. Dorar el pan y retirarlo. Añadir el tomate pelado y picado. Mientras el tomate se fríe suavemente con la cebolla hasta que se evapore el líquido, poner a hervir las rodajas de pescado en una cazuela aparte con agua suficiente para cubrirlas. En cuanto el agua empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido. (La merluza tardará 5 minutos o menos en cocinarse.) Retire el pescado a un plato y reserve el líquido.
En un mortero o batidora eléctrica, machacar y mezclar las almendras, el pan frito, los dientes de ajo y el perejil. (Si utiliza una batidora, añada unas cucharadas de agua.) Cuando la pasta esté bien mezclada, incorpórela a la mezcla de tomate y cebolla. Vierta suficiente agua de la cocción del pescado para diluir la salsa y aumentar la cantidad. Remover la salsa, salar al gusto, poner el pescado en la cazuela y hervir la salsa suavemente durante 2 minutos mientras se vierte el líquido sobre el pescado. Servir inmediatamente.
merluza en salsa verde receta
La merluza es un pescado muy popular en España y se puede encontrar en todo el país. Muchas de las recetas consisten en hornear el pescado y servirlo con una salsa sencilla, a menudo acompañada de almejas o verduras verdes como guisantes o espárragos. Estas salsas suelen estar aderezadas con ajo, limón y perejil, pero también pueden llevar azafrán, almendras, avellanas, setas y nata.
Esta maravillosa receta de merluza utiliza un método muy español que consiste en utilizar pan frito en aceite de oliva que luego se machaca en un mortero, para formar la base de la salsa. Esto ayuda a crear una salsa suave que se espesa muy fácilmente; el espesor de la salsa se puede controlar añadiendo líquido, en este caso, vino blanco. El pan frito también añade una profundidad de sabor única a la salsa.
La merluza puede quedar bastante firme si se cocina demasiado, pero es suculenta y cremosa si se cocina correctamente. En esta receta de merluza, la cocción perfecta del pescado se consigue añadiendo rápidamente calor y color mediante la fritura y terminando después en el horno.
Delicious Spanish Recipes se ha inspirado en los más de 25 años que lleva viajando, viviendo y cocinando en España y pretende llevar la comida española más sana y sabrosa directamente a su cocina para que pueda disfrutar, compartir y experimentar los deliciosos sabores y los vibrantes colores de la auténtica cocina española.
receta de merluza a la vasca
Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Redactora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, que supervisa las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea sencilla de seguir y funcione sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, y la repostería es su forma definitiva de cocinar.
Tamsin aprendió los trucos del oficio de la leyenda de la cocina Delia Smith. Ha sido una escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, y ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que cada receta tenga un gran sabor, sea fácil de seguir y funcione sin problemas. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos llenos de sabor para sus amigos y su familia, siendo la repostería su mejor forma de cocinar.
merluza con salsa de ajo سمك البقلة بصلصة الثوم
La merluza es un pescado extremadamente popular en España y se puede encontrar en todo el país. Muchas de las recetas consisten en hornear el pescado y servirlo con una salsa sencilla a menudo acompañada de almejas o verduras verdes como guisantes o espárragos. Estas salsas suelen estar aderezadas con ajo, limón y perejil, pero también pueden llevar azafrán, almendras, avellanas, setas y nata.
Esta maravillosa receta de merluza utiliza un método muy español que consiste en utilizar pan frito en aceite de oliva que luego se machaca en un mortero, para formar la base de la salsa. Esto ayuda a crear una salsa suave que se espesa muy fácilmente; el espesor de la salsa se puede controlar añadiendo líquido, en este caso, vino blanco. El pan frito también añade una profundidad de sabor única a la salsa.
La merluza puede quedar bastante firme si se cocina demasiado, pero es suculenta y cremosa si se cocina correctamente. En esta receta de merluza, la cocción perfecta del pescado se consigue añadiendo rápidamente calor y color mediante la fritura y terminando después en el horno.
Delicious Spanish Recipes se ha inspirado en los más de 25 años que lleva viajando, viviendo y cocinando en España y pretende llevar la comida española más sana y sabrosa directamente a su cocina para que pueda disfrutar, compartir y experimentar los deliciosos sabores y los vibrantes colores de la auténtica cocina española.
