Merluza hervida con patatas
Recetas de merluza al horno
Los filetes de merluza son un plato de pescado muy popular en España, y este plato en una sartén se inspira en algunos de los sabores favoritos de España. Las patatas y las verduras se fríen con una mezcla picante de pimentón ahumado, comino, cilantro, hinojo y guindilla en polvo, y luego se cubren con filetes de merluza durante los últimos minutos. Fabuloso, sabroso y sin tener que lavar mucho: ¡nuestro tipo de cocina!
1. Poner una cacerola con agua salada a hervir. Frote y corte las patatas en trozos grandes (no es necesario pelarlas, a menos que lo prefiera). Cuando el agua esté hirviendo, añade las patatas a la cacerola. Cocer a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que estén blandas y escurrirlas bien.
3. Calienta una sartén profunda o un wok a fuego medio durante 1 minuto. Añade una cucharadita de semillas de hinojo. Tostarlas durante 30 segundos y añadir la cebolla y el apio con 2 cucharadas de agua. Añada 1 cucharadita de cilantro molido, pimentón ahumado y comino molido. Añada una o dos pizcas de chile en polvo (es picante, así que añada la cantidad que desee). Sazonar con sal y pimienta.
6. Añadir la cebolla y el apio a la sartén. Añade el ajo. Remover para mezclar todo. Verter 250 ml de agua hirviendo. Coloca los filetes de merluza en la sartén. Poner una tapa (o utilizar una bandeja de horno para cubrir la sartén si no tienes tapa) y cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que la merluza esté blanca, opaca y se desmenuce fácilmente al presionarla con un tenedor.
Recetas de merluza española
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Método1 Precalentar el horno a 200˚C/180˚C con ventilador/marca de gas 6 y pincelar una fuente de horno con un poco de aceite de oliva.2 Poner a hervir una olla grande de agua con sal y cocer las patatas durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas. Escúrralas bien y vuelva a ponerlas al fuego durante 1 ó 2 minutos para que se sequen al vapor, agitando la cazuela cada pocos segundos. Pasarlas a una bandeja de horno grande.3 Utilizar un pasapurés o el dorso de un tenedor para aplastar ligeramente cada patata. Rociarlas con aceite de oliva y sazonarlas generosamente con sal y pimienta negra. Meter en el horno durante 40 minutos.4 Mientras tanto, poner el pan rallado en un bol y añadir las hierbas, el ajo, la ralladura de limón y algunos condimentos. Añada una cucharada de aceite de oliva y remueva para combinar.5 Coloque el pescado en la fuente de horno preparada y extienda un poco de pesto verde por encima de cada filete. Presione una cuarta parte del pan rallado con hierbas sobre la parte superior de cada filete.6 Coloque el pescado en el horno durante los últimos 12-15 minutos de cocción de las patatas. El pescado está listo cuando está opaco y se desmenuza fácilmente. Servir el pescado empanado y las patatas machacadas con un poco de brócoli al vapor.
Merluza al horno con limón
Este plato sabroso, jugoso y económico puede servir de aperitivo y de plato principal y como aperitivo ligero. Combina bien con salsas y ensaladas. ¿Se puede freír en masa de cerveza el pescado de mar y de río, las setas, la coliflor, las berenjenas?
Quien vea las manzanas en una combinación de carne salada sólo con cerdo, pavo y pollo, está muy equivocado. Los egipcios se dieron cuenta de que las manzanas estaban hechas a la medida del bacalao y el pescado blanco, así que las combinaron con verduras y yogur.
El strudel de perca es un antiguo plato vienés, que con un poco de esfuerzo, y siempre que se hornee previamente o se consiga perca fresca, se puede preparar. La salsa de pimienta y especias da un encanto especial al plato.
¿Conoce el secreto del risotto perfecto? Añadir lentamente el agua durante la cocción y el arroz de grano redondo. Un puñado de aromas frescos (en forma de hierbas y ajo) también es deseable, al igual que el motivo principal dominante: en este caso, son los guisantes con gambas.
Las sardinas son un alimento que a menudo queda injustamente fuera de nuestras mesas. Además de ser muy sabrosa, es muy saludable y no demasiado cara. Así que no hay razón para que, siguiendo las instrucciones de la receta, no se ponga en marcha y prepare este delicioso plato.
Recetas de merluza sudafricana
Los filetes de merluza son un plato de pescado muy popular en España, y este plato en una sartén se inspira en algunos de los sabores favoritos de España. Las patatas y las verduras se fríen con una mezcla picante de pimentón ahumado, comino, cilantro, hinojo y chile en polvo, y luego se cubren con filetes de merluza durante los últimos minutos. Fabuloso, sabroso y sin tener que lavar mucho: ¡nuestro tipo de cocina!
1. Poner una cacerola con agua salada a hervir. Frote y corte las patatas en trozos grandes (no es necesario pelarlas, a menos que lo prefiera). Cuando el agua esté hirviendo, añade las patatas a la cacerola. Cocer a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que estén blandas y escurrirlas bien.
3. Calienta una sartén profunda o un wok a fuego medio durante 1 minuto. Añade una cucharadita de semillas de hinojo. Tostarlas durante 30 segundos y añadir la cebolla y el apio con 2 cucharadas de agua. Añada 1 cucharadita de cilantro molido, pimentón ahumado y comino molido. Añada una o dos pizcas de chile en polvo (es picante, así que añada la cantidad que desee). Sazonar con sal y pimienta.
6. Añadir la cebolla y el apio a la sartén. Añade el ajo. Remover para mezclar todo. Verter 250 ml de agua hirviendo. Coloca los filetes de merluza en la sartén. Poner una tapa (o utilizar una bandeja de horno para cubrir la sartén si no tienes tapa) y cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que la merluza esté blanca, opaca y se desmenuce fácilmente al presionarla con un tenedor.
