Patatas guisadas con merluza
Contenidos
verduras de merluza ahumada
Sazonar el pescado con un poco de sal, pimienta, cilantro picado, vino blanco, ajo pelado y zumo de limón. Dejar marinar durante 1 hora. Poner el aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas en una sartén y saltear hasta que la cebolla empiece a dorarse ligeramente. Añada el pescado y la marinada, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo unos 25 minutos. Apagar el fuego y servir la merluza con arroz blanco o patatas cocidas. ¡¡¡Buen provecho!!!
Food From Portugal fue creado con el propósito de divulgar la comida portuguesa a todos los rincones del mundo, por lo que presentamos el sitio en dos idiomas, inglés y portugués, aumentando así su alcance a más personas.
merluza al horno
Disfrutando de temperaturas más frescas como estamos, la mesa comienza a transformarse. Las ensaladas de legumbres y las cremas frías que tanto juego nos han dado durante el verano darán paso a otro tipo de preparaciones que nos ayudarán a tonificar el cuerpo. En casa ya hemos dado el primer paso con este guiso de patatas y merluza.
En casa tenemos predilección por los guisos de patatas, ya sea con pescado o con verduras. Este es sin duda uno de nuestros favoritos; lo preparamos a menudo jugando son diferentes pescados para no aburrirnos. Incluso lo hemos preparado en una celebración familiar con rape y ha sido un gran éxito.
No es un guiso que lleve mucho trabajo, por lo que es un gran recurso. Y se puede preparar con mucha antelación; en Navidad lo hice a primera hora de la mañana para servirlo en la cena. El huevo cocido, además de su presencia, hace que la salsa engorde un poco, pero está igual de rica sin él. ¡Pruébala!
patatas
Era un día caluroso y, tras un largo viaje en un patético cochecito sin aire acondicionado, estaba cansado, sediento e irritable, y no me apetecían en absoluto los monasterios. Pero al doblar una curva de esta tortuosa carretera, el terreno se desvaneció para revelar un sereno valle y un impresionante monasterio de granito del siglo XV, situado en unos huertos pulcramente cultivados.
Pero al acercarnos a la fachada del edificio, me sorprendió ver un enorme aparcamiento para autocares, tiendas de recuerdos, bares y multitudes de personas que se arremolinaban fumando, bebiendo y comiendo, como si estuvieran visitando Disneylandia. Se podía comprar miel sagrada, vino sagrado, velas sagradas, casetes sagrados con los mayores éxitos de los monjes, cantos gregorianos en sus volúmenes 1 y 2, y todo tipo de artefactos sagrados.
No me había dado cuenta de que los monasterios son un gran negocio hoy en día. Y debo decir que me sentí un poco molesto, un poco engañado por este descarado enfoque comercial para apoyar lo que siempre había supuesto que era la vida tranquila, abnegada y contemplativa. Así que, con los pensamientos del viejo jingle «No soy más que un pobre monje errante con un solo hábito sucio» corriendo por mi mente, me balanceé alegremente en el enorme tirador de la campana y esperé a ser admitido.
Patatas guisadas con merluza 2021
Era un día caluroso y, tras un largo viaje en un patético cochecito sin aire acondicionado, estaba cansado, sediento e irritable, y no me apetecían en absoluto los monasterios. Pero al doblar una curva de esta tortuosa carretera, el terreno se desvaneció para revelar un sereno valle y un impresionante monasterio de granito del siglo XV, situado en unos huertos pulcramente cultivados.
Pero al acercarnos a la fachada del edificio, me sorprendió ver un enorme aparcamiento para autocares, tiendas de recuerdos, bares y multitudes de personas que se arremolinaban fumando, bebiendo y comiendo, como si estuvieran visitando Disneylandia. Se podía comprar miel sagrada, vino sagrado, velas sagradas, casetes sagrados con los mayores éxitos de los monjes, cantos gregorianos en sus volúmenes 1 y 2, y todo tipo de artefactos sagrados.
No me había dado cuenta de que los monasterios son un gran negocio hoy en día. Y debo decir que me sentí un poco molesto, un poco engañado por este descarado enfoque comercial para apoyar lo que siempre había supuesto que era la vida tranquila, abnegada y contemplativa. Así que, con los pensamientos del viejo jingle «No soy más que un pobre monje errante con un solo hábito sucio» corriendo por mi mente, me balanceé alegremente en el enorme tirador de la campana y esperé a ser admitido.
