▷ Pollo estilo chino con salsa de soja | Actualizado noviembre 2024

receta de salsa de soja china

¡Deliciosa! Mi familia lleva años haciéndola con dos pequeños cambios: Aumentar la cantidad de agua a 2 tazas (en lugar de 1), y cambiar el azúcar a 3/4 de taza de cada uno de los azúcares blanco y moreno. ¡También uso jengibre en polvo (1 TB) y funciona muy bien, pero estoy seguro de que fresco es aún mejor! Lo recomiendo encarecidamente, es tan fácil y va de maravilla con el arroz.

Es muy fácil y va de maravilla con el arroz. Mi familia ha estado haciendo esto durante años con dos pequeños cambios: Aumentar la cantidad de agua a 2 tazas (en lugar de 1), y cambiar el azúcar a 3/4 de taza de cada uno de los azúcares blanco y moreno. ¡También uso jengibre en polvo (1 TB) y funciona muy bien, pero estoy seguro de que fresco es aún mejor! Lo recomiendo mucho, es tan fácil y va de maravilla con el arroz.

Está muy bueno. No suelo comer carne morena, pero encontré unos muslos en oferta y decidí probarlos. Esta receta es perfecta. A DH le encantó también. Lo comimos con una guarnición de boniatos al horno y pan de maíz, una combinación aparentemente extraña, pero que quedó bastante bien.

Muy sencillo y muy bueno. Sólo cambié dos cosas: Quité la piel antes de la cocción para reducir la grasa y doblé la cebolla verde añadiendo la mitad al pollo mientras se cocinaba a fuego lento. ¡Esto estará en mi rotación regular!

pollo con salsa de soja y ajo

Mis recetas del Año Nuevo Chino continúan hoy con el pollo con salsa de soja cantonés favorito de todos (豉油鸡) -un plato de pollo básico que se encuentra habitualmente en los locales de barbacoa del barrio chino aquí en Estados Unidos y en todo el mundo-, un pollo entero oscuro y brillante mojado en una mezcla de salsa de soja con una carne tan tierna, sedosa y jugosa que es uno de los platos de arroz de barbacoa al estilo cantonés que no pueden faltar.

Si ha ido a un restaurante típico de barbacoa cantonesa, estoy seguro de que ha probado el pollo con salsa de soja. Yo no puedo resistirme a ese pollo de aspecto tentador y brillo perfecto que cuelga en el escaparate y que me llama. El pollo con salsa de soja es absolutamente delicioso, sobre todo cuando lo mojas con el condimento de jengibre y cebolleta. Sólo de pensarlo se me hace la boca agua.

El pollo con salsa de soja (豉油鸡) no es tan difícil de hacer, y no es necesario utilizar un pollo entero. Yo no lo hice porque no tenía una olla lo suficientemente grande como para contener un pollo entero, además, debo confesar que no tengo grandes habilidades con el cuchillo (¡no fui a la escuela culinaria!) para hacer chuletas perfectas.

muslos de pollo con salsa de soja

El pollo con salsa de soja es rápido, fácil y lleno de sabor. Es una receta de 3 ingredientes a la que recurrimos siempre que no tenemos ganas de cocinar. Los muslos de pollo quedan jugosos y tiernos y el sabor combina bien con la mayoría de las guarniciones. ¡Te encantará!

Tanto los muslos con hueso como las pechugas de pollo tardan más en cocinarse. Y el tiempo de cocción más largo significa que la salsa de soja se quemará antes de que el pollo se cocine. Así que para esta receta, es mejor utilizar muslos sin hueso.

No te quedes pensando que esta receta debe servirse con una guarnición de estilo asiático. El sabor va bien con muchas recetas. Nuestras favoritas son nuestra Mejor Ensalada Griega y las Judías Verdes Salteadas con Ajo. Otras guarniciones que nos encantan con esto son: