Recetas con filetes de merluza congelada

con qué acompañar los filetes de pescado congelados

¿Buscas recetas de merluza? Tenemos muchas ideas para cocinar filetes de merluza, como recetas de merluza al horno, pescado al curry y mucho más. Entonces, pruebe nuestras mejores recetas de pescado, recetas de bacalao, recetas de salmón y recetas de fletán.

Con unos sencillos pasos, aprenda a utilizar esta clásica técnica de cocina francesa para garantizar una merluza suave y escamosa en todo momento. No utilice un aceite de oliva virgen extra caro, sino un aceite de oliva más barato y suave.

Añada una explosión de sabor a su filete de merluza con esta receta de curry del sur de la India. Con jengibre, ajo y guindilla, este plato alimenta a cuatro personas en menos de una hora y tiene menos de 500 calorías por ración, lo que resulta perfecto para una comida saludable entre semana. Tenemos muchas más recetas de pescado al curry.

Aproveche la merluza en este sabroso plato con mejillones y una indulgente mantequilla de sidra. Este impresionante plato de pescado procede del restaurante Rabbit de Chelsea. Consulte nuestras otras recetas de mejillones favoritas.

Aproveche los ingredientes de temporada con esta receta de merluza servida con un puré dulce de nueces y rábanos encurtidos. Este plato de merluza asada adopta los sabores tradicionales de Georgia y es una cena familiar sencilla.

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Es lunes por la noche. No he ido a hacer la compra desde la semana pasada y me da pereza. No hay sobras, salvo un pequeño recipiente de arroz basmati, pero hay filetes de merluza congelados en el congelador y una cabeza de brócoli en la nevera.

Espolvorea sobre los filetes congelados cantidades abundantes de cualquier especia que tengas disponible y que pueda complementar al pescado. Yo utilicé la especia portuguesa para pollo de Robertsons. Sí, dice «pollo» en el frasco, pero es tan aromática que también es perfecta para el pescado.

¡Es hora de asar! Mete el pescado en el horno durante unos 15 minutos. Recuerda que para asar es mejor mantener la puerta del horno ligeramente entreabierta. Controla los filetes con regularidad. El tiempo de cocción variará en función del grosor de los filetes de pescado y de la fuerza de tu horno.

Espolvorea el brócoli con un poco de especia vegetal antes de cerrar la tapa y dejar que se cocine al vapor. El tiempo de cocción al vapor depende de lo crujientes que te gusten las verduras, así que comprueba regularmente pinchándolas con un tenedor.

Poner todo en un plato. Vierte el resto de la salsa de mantequilla derretida picante sobre todo. Ralla el queso cheddar sobre el brócoli mientras está caliente, o desmenuza el queso feta por encima. Yo, obviamente, hice ambas cosas.

cómo cocinar filetes de merluza sin piel

Con tantos beneficios para la salud, la merluza debería formar parte de su planificación dietética semanal. Su familia se merece lo mejor, y con el enfoque de Sea Harvest en la frescura, la calidad y la sostenibilidad, puede estar seguro de que la merluza congelada que compre de la marca Sea Harvest será lo más sabrosa posible. Para empezar a obtener los mejores sabores de la merluza congelada, compartimos a continuación algunos consejos para cocinar el pescado congelado.

Simplemente saque el pescado congelado del congelador y del envase. Aclare la escarcha y seque el pescado con una toalla de papel. Aplique con una brocha una ligera capa de marinada con condimentos o aceite de oliva sobre el pescado. Ya está. Está listo para cocinarlo de la forma que prefiera o según las instrucciones del envase.

El escalfado sigue siendo una de las formas más saludables de cocinar el pescado, y el método puede ser deliciosamente fácil. Coloque la merluza congelada en una mezcla de caldo de verduras, caldo o vino, y sazone ligeramente con sus especias favoritas y limón. Lleve la proteína a ebullición y, una vez que hierva, reduzca el fuego a nivel de cocción a fuego lento y tape la olla. Si quieres darle más sabor al plato, prueba a saltear previamente las verduras antes de añadir la proteína, y luego cocínalo todo como un solo plato. El pescado debería tardar unos ocho minutos en cocinarse con este método.

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La merluza pertenece al grupo de los pescados blancos o magros por su bajo aporte de grasas, que apenas alcanza el 2% en su conjunto. Por ello, la merluza forma parte de los alimentos, según las definiciones reglamentarias, clasificados como «bajos en grasa». Sólo se consumen 0,7 gramos en cada ración de 100 gramos.

Además, aporta pocas calorías; 72 kcal por cada 100 gramos y 108 kcal por cada ración media de 150 gramos, es decir, un trozo de merluza del tamaño de la palma de la mano. Esto se debe principalmente a que el 81% de la composición de la merluza es agua. Una característica común a muchos pescados. El 16% restante son proteínas de alto valor biológico.

Ese 16% de proteínas significa que en cada ración media de 150 gramos, 24 gramos son proteínas que también son de alto valor biológico. ¿Qué significa esto? Que tiene todos los aminoácidos esenciales y que su alta calidad viene determinada por su digestibilidad y biodisponibilidad. Cumple con las características nutricionales establecidas para que los alimentos sean considerados «fuente de proteínas», ya que tiene más del 12% de proteínas en su composición.