Recetas de roscos fritos medida un vaso
Harina
Cuando empecé mi blog, creé una receta de donuts horneados que se hizo viral. Resulta que a la gente le encanta encontrar formas de hacer sus postres un poco más saludables. Pero no os preocupéis, a mí me siguen gustando los clásicos y freír donuts en aceite es lo que tiene el Janucá, ¿no?
1 1/2 tazas de leche (leche de soja, leche de almendras o leche de arroz también funcionan) 1/2 taza de mantequilla (puede usar mantequilla vegana) 4 1/2 cucharaditas (2 paquetes) de levadura seca activa 1/3 de taza de agua tibia 2 huevos grandes, batidos 1/4 de taza de azúcar 5 tazas de harina para todo uso1/2 cucharadita de sal kosher o marina
En una batidora de pie, incorporar la mezcla de leche con la de levadura. Añadir los huevos, el azúcar, la mitad de la harina y la sal. Utilizando el accesorio de pala, combinar la mezcla a baja velocidad hasta que se incorpore la harina y, a continuación, cambiar la velocidad a media y batir hasta que esté bien combinada. Añadir el resto de la harina y batir bien. Cambie al accesorio de gancho de amasar de la batidora y bata a velocidad media hasta que la masa se separe del bol y esté muy suave, unos 3 ó 4 minutos. Es conveniente que la masa esté un poco pegajosa, ya que así se conseguirá un donut más ligero.
Azúcar
A muchos cocineros caseros les echa para atrás la idea de hacer sus propios donuts, sencillamente porque es una molestia. En el caso de los donuts de levadura, hay que amasar y reposar mucho, y seamos serios, ¡nadie quiere esperar durante horas cuando tiene un antojo de donuts! Por suerte, estos donuts fritos caseros son fáciles de hacer y están deliciosos. Los donuts con levadura se hacen con levadura instantánea, y son ligeros y aireados. En esta receta, todos los ingredientes se mezclan en un solo bol, ¡así que se ensucian menos los platos! Los donuts formados se fríen a la perfección y se espolvorean con azúcar. Quedan suaves, esponjosos y deliciosos… ¡yum! ¿Puedo usar una freidora de aire? Estos Donuts Fritos Caseros también se pueden hacer en la Airfryer. Simplemente cubre el fondo de la cesta de la freidora de aire con papel pergamino. Cocina los donuts a 350°F/180°C hasta que estén dorados e hinchados, unos 7 u 8 minutos. Sacar de la cesta y escurrir sobre papel.
Huevo
Cuando empecé mi blog, creé una receta de donuts horneados que se hizo viral. Resulta que a la gente le encanta encontrar formas de hacer sus postres un poco más saludables. Pero no os preocupéis, a mí me siguen gustando los clásicos y freír donuts en aceite es lo que tiene el Janucá, ¿no?
1 1/2 tazas de leche (leche de soja, leche de almendras o leche de arroz también funcionan) 1/2 taza de mantequilla (puede usar mantequilla vegana) 4 1/2 cucharaditas (2 paquetes) de levadura seca activa 1/3 de taza de agua tibia 2 huevos grandes, batidos 1/4 de taza de azúcar 5 tazas de harina para todo uso1/2 cucharadita de sal kosher o marina
En una batidora de pie, incorporar la mezcla de leche con la de levadura. Añadir los huevos, el azúcar, la mitad de la harina y la sal. Utilizando el accesorio de pala, combinar la mezcla a baja velocidad hasta que se incorpore la harina y, a continuación, cambiar la velocidad a media y batir hasta que esté bien combinada. Añadir el resto de la harina y batir bien. Cambie al accesorio de gancho de amasar de la batidora y bata a velocidad media hasta que la masa se separe del bol y esté muy suave, unos 3 ó 4 minutos. Es conveniente que la masa esté un poco pegajosa, ya que así se conseguirá un donut más ligero.
Receta de rosquillas de levadura a la antigua
A muchos cocineros caseros les echa para atrás la idea de hacer sus propios donuts, sencillamente porque es un engorro. Con los donuts de levadura, hay que amasar y reposar mucho, y seamos serios, ¡nadie quiere esperar durante horas cuando tiene un antojo de donuts! Por suerte, estos donuts fritos caseros son fáciles de hacer y están deliciosos. Los donuts con levadura se hacen con levadura instantánea, y son ligeros y aireados. En esta receta, todos los ingredientes se mezclan en un solo bol, ¡así que se ensucian menos los platos! Los donuts formados se fríen a la perfección y se espolvorean con azúcar. Quedan suaves, esponjosos y deliciosos… ¡yum! ¿Puedo usar una freidora de aire? Estos Donuts Fritos Caseros también se pueden hacer en la Airfryer. Simplemente cubre el fondo de la cesta de la freidora de aire con papel pergamino. Cocina los donuts a 350°F/180°C hasta que estén dorados e hinchados, unos 7 u 8 minutos. Sacar de la cesta y escurrir sobre papel.
