Recetas pollo al horno con patatas
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Recetas de pechuga de pollo
Sin marinar, sin ingredientes extravagantes, es una comida sencilla en una sartén que está lista en una hora. Basta con mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano seco, pimentón, sal y pimienta, y luego meterlo en el horno. La piel del pollo queda muy crujiente, mientras que la carne se mantiene jugosa.
Hice esta receta con muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o por una combinación de los tres. Si utiliza otros cortes de pollo, es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción, según sea necesario.
Pollo a la mostaza con miel
Sin marinar, sin ingredientes extravagantes, es una comida sencilla que está lista en una hora. Basta con mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano seco, pimentón, sal y pimienta, y luego meterlo en el horno. La piel del pollo queda muy crujiente, mientras que la carne se mantiene jugosa.
Hice esta receta con muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o por una combinación de los tres. Si utiliza otros cortes de pollo, es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción, según sea necesario.
Receta de patatas
Sin marinar, sin ingredientes extravagantes, es una comida sencilla en una sartén que está lista en una hora. Basta con mezclar los muslos de pollo, las patatas pequeñas y la cebolla picada con aceite de oliva, ajo, tomillo, orégano seco, pimentón, sal y pimienta, y luego meterlo en el horno. La piel del pollo queda muy crujiente, mientras que la carne se mantiene jugosa.
Hice esta receta con muslos de pollo, puedes sustituirlos por pechugas de pollo, muslos o por una combinación de los tres. Si utiliza otros cortes de pollo, es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción, según sea necesario.
Laura en la cocina pollo y patatas
Cocinar el pollo durante el tiempo adecuado es importante por dos razones: seguridad y sabor/textura. El pollo poco cocinado puede tener bacterias peligrosas transmitidas por los alimentos que pueden enfermarte, mientras que el pollo demasiado cocinado está seco, fibroso y no es muy sabroso.
La siguiente tabla indica el tiempo de cocción para cada método. Asegúrese de comprobar que el pollo está hecho con un termómetro, ya que las variaciones en el tamaño de las piezas, el tamaño del ave o la carnosidad pueden hacer que los tiempos sean más cortos o más largos. Todos los tiempos suponen que el pollo tiene hueso.
El pollo necesita cocinarse lo suficiente para matar las bacterias que se transmiten por los alimentos. A diferencia de otras carnes, no se puede cocinar el pollo hasta que esté poco hecho o medio hecho; todo el pollo debe cocinarse hasta que esté bien hecho. El tiempo de cocción varía en función de muchos factores, entre ellos:
Además, es importante evitar la contaminación cruzada del pollo crudo que entra en contacto con otros alimentos. Según el Departamento de Salud de Minnesota, las mejores prácticas para evitar la contaminación cruzada incluyen:
