Solomillo de cerdo al ajillo
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Solomillo de cerdo con salsa de hierbas al ajo
Un solomillo de cerdo perfectamente tierno en una rica y sabrosa salsa de ajo: ¡es una comida hecha para IMPRESIONAR! Esta receta fácil de cerdo es la cena perfecta cuando necesitas algo rápido y delicioso. Con un sellado rápido para mantener el sabor y los jugos, asando el lomo de cerdo a la perfección, y una salsa rápida hecha con los restos de la sartén, esta receta te hará sentir como un chef… ¡sin las horas de trabajo!
Cocinar el solomillo de cerdo en el horno puede parecer elegante, pero es fácil de hacer con unos pocos ingredientes cotidianos, una sartén y, por supuesto, el horno. Además, tiene un aspecto y un sabor muy elegantes… pero es realmente muy fácil. A pesar de lo simple que es, sigue siendo una de mis mejores recetas de lomo de cerdo.
Esta receta lleva sabores muy clásicos que la hacen perfecta para servir con muchos de tus acompañamientos favoritos de todo tipo. Desde los clásicos hasta los más saludables, puedes servir casi cualquier cosa con este solomillo de cerdo al ajo.
Mi forma favorita de servir este Solomillo de cerdo al ajo es cortarlo en medallones y luego echar la salsa por encima. Puedes elegir una guarnición o añadir varias para hacer una cena sana y completa.
Recetas de solomillo de cerdo
La mejor receta de solomillo de cerdo al horno con ajo – cocinado en una rica salsa de ajo y asado al horno hasta alcanzar la perfección, para una receta sencilla que es perfecta para los cocineros caseros principiantes o experimentados.
Aquí, en Sweet C’s, tenemos muchos tipos de lectores: los que quieren ir directamente a la receta, y los que quieren más información, incluyendo consejos y trucos para sentirse más cómodos en la cocina.
Esta es una receta estupenda para probar si nunca has cocinado cerdo, ya que es perfecta incluso para los cocineros caseros principiantes, aunque el sabor es lo suficientemente rico como para complacer incluso a los que tienen mucha experiencia en la cocina.
Esta receta ha sido una de las más valoradas en Internet desde hace algún tiempo – ¡con cerca de 3 mil comentarios de cinco estrellas! No es ningún secreto por qué: este método proporciona una carne de cerdo perfecta, tierna y jugosa, fácil de preparar y deliciosa que se deshace en la boca.
«Me preocupaba que mis hijos empezaran a enfadarse por haber cocinado esto por cuarta vez desde que encontré la receta hace unas 5 semanas. No lo han hecho. Siguen devorándola sin dejar muchas sobras. Si los niños quisquillosos lo aprueban, ¡es una victoria para mí!» – Bianca
Solomillo de cerdo al ajo marinado
Un solomillo de cerdo perfectamente tierno en una rica y sabrosa salsa de ajo: ¡es una comida hecha para IMPRESIONAR! Esta receta fácil de cerdo es la cena perfecta cuando necesitas algo rápido y delicioso. Con un sellado rápido para mantener el sabor y los jugos, asando el lomo de cerdo a la perfección, y una salsa rápida hecha con los restos de la sartén, esta receta te hará sentir como un chef… ¡sin las horas de trabajo!
Cocinar el solomillo de cerdo en el horno puede parecer elegante, pero es fácil de hacer con unos pocos ingredientes cotidianos, una sartén y, por supuesto, el horno. Además, tiene un aspecto y un sabor muy elegantes… pero es realmente muy fácil. A pesar de lo simple que es, sigue siendo una de mis mejores recetas de lomo de cerdo.
Esta receta lleva sabores muy clásicos que la hacen perfecta para servir con muchos de tus acompañamientos favoritos de todo tipo. Desde los clásicos hasta los más saludables, puedes servir casi cualquier cosa con este solomillo de cerdo al ajo.
Mi forma favorita de servir este Solomillo de cerdo al ajo es cortarlo en medallones y luego echar la salsa por encima. Puedes elegir una guarnición o añadir varias para hacer una cena sana y completa.
Lomo de cerdo asado con mantequilla de ajo
Aunque el lomo de cerdo es uno de los cortes más tiernos de la carne de cerdo, el exceso de cocción puede hacerlo duro y poco apetecible. Se trata de un corte de carne que no conviene cocinar a fuego lento durante todo el día en una olla de cocción lenta o en un horno holandés. El truco para garantizar la ternura es cocinarla a una temperatura alta lo más rápidamente posible.
Cocinar en el horno es el mejor método, según el chef Larry White, propietario de Lo Lo’s Chicken & Waffles y Brunch & Sip en Arizona. A continuación te explicamos cómo puedes cocinar el solomillo de cerdo para garantizar su ternura.
Depende de usted si quiere marinarlo o no: «No es un requisito marinar el lomo para conseguir la cantidad perfecta de sabor», dice White. «En su mayor parte, el solomillo de cerdo se cocina rápida y fácilmente, sin necesidad de salmuera».
Marinado: El marinado es otra opción si prefiere ir por ese camino: White recomienda un adobo de ralladura de naranja, aceite de oliva, romero y ajo. Mezcla la marinada en un bol pequeño y ponla en una bolsa con cierre con el lomo para que repose de 1 a 4 horas.
