Tarta de queso al horno sin nata

Tarta de queso sin queso crema ni gelatina

Hice una tarta de queso para variar… Como una tarta de queso normal. Casi convencional, lo sé… excepto que de alguna manera los lácteos, los huevos, el azúcar y el gluten quedaron fuera… oh y también los granos y el aceite… y la calabaza. Ah, y nada de soja. Vale, puedo seguir diciéndote lo que NO lleva esta tarta, pero mejor hablemos de lo que lleva 😀 Porque estoy segura de que vas a querer esta tarta de queso fácil de hornear enfriándose en la encimera de tu cocina muy pronto…

Pero antes, tengo que compartir por qué le di la vuelta a mi mundo de tartas de queso crudas y decidí hornear una para variar. La verdad es que… tengo un problema. ¡Soy una fanática de las tartas de queso crudas! Todo y cualquier cosa que entra en mi cocina acaba siendo «cheesecake». Diariamente. Crudo. Sin hornear. No puedo. Parar. La mitad de mi libro son tartas de queso crudas… Ha habido tantas tartas de queso en este espacio últimamente que he empezado a considerar seriamente la posibilidad de cambiar el nombre del blog a «Unconventional Caker» 🙂 La conclusión es que las tartas de queso crudas son MI MUNDO ahora mismo.

Pero entonces recibí una petición de alguien para una horneada. Luego otra. Luego otra… Luego la gente que ha estado disfrutando de las tartas de queso crudas estaba pidiendo una horneada para variar también, o para funciones familiares o había alguien que estaba haciendo la transición a un estilo de vida sin lácteos que todavía tenía un punto débil para la clásica tarta de queso horneada. De todos modos, después de la décima solicitud, salí de mi estupor por las tartas de queso crudas y me di cuenta de que era hora de hornear…

Tarta de queso al horno sin queso crema

Esta receta de tarta de queso al horno sin queso crema es todo lo que es delicioso y decadente. Te prometo que ni siquiera te darás cuenta de que no lleva queso crema a menos que te lo cuenten. El secreto del relleno de la tarta de queso, espeso, cremoso y delicioso, reside en la combinación de requesón, nata fresca y leche condensada. Si tienes estos tres ingredientes en tu despensa, estás prácticamente listo para hacer esta receta de tarta de queso sin nata.

La receta de tarta de queso tiene una corteza hecha con galletas digestivas y un toque de mantequilla. Se presiona y se hornea hasta que se dore antes de verter el relleno de la tarta de queso y se vuelve a hornear. Hornear una tarta de queso parece desalentador, pero créeme, esta es quizás la más fácil de todas las recetas de postres que existen. Es imposible equivocarse. En esta entrada del blog, encontrarás la receta expuesta en detalle, sin embargo, si tienes prisa puedes hacer clic en «Saltar a la receta» y leer una versión más concisa de la misma.

Si te encuentras con un par de placas o tarrinas de Queso Crema y te apetece una clásica Tarta de Queso al Estilo de Nueva York utilizando Leche Condensada, haz clic aquí. En caso de que quieras leer mis mejores consejos para conseguir la tarta de queso perfecta TODAS las veces, desplázate por debajo de la tarjeta de la receta.

Tarta de queso cremosa

Un buen día, sentí la necesidad de comer una tarta de queso al horno y, evidentemente, como cualquiera de vosotros, ¡no tenía queso crema en casa! Pero había un poco de queso para untar en mi nevera y pensé que la textura era parecida a la de la crema de queso, así que por qué no puedo intentar incorporarla también a una tarta de queso. Y así fue como después de algunas pruebas, ¡esta receta cobró vida! Una tarta de queso horneada, sin huevo, sin queso crema, pero con queso espolvoreado. Créanme cuando digo esto, esta tarta de queso no es menos que una tarta de queso hecha con queso crema. Tiene una textura sedosa y suave y es tan rica y cremosa.

1.Base de galleta Como cualquier otra tarta de queso, la base es bastante básica e igual. Así que estoy haciendo mi base de galleta con galleta digestiva. La base se hace generalmente con galletas y mantequilla, mezcladas. Me encanta que las galletas digestivas sean baratas y tengan un sabor tan terrenal. La mantequilla que utilizo aquí es salada; incluso puedes utilizar mantequilla sin sal si quieres. Cuando las galletas y la mantequilla se mezclan, forman una base muy suave y no tan desmenuzable que es fácil de combinar.

Tarta de queso al horno sin queso crema

La tarta de queso es uno de los postres irresistibles. Es cremosa y rica y está deliciosa sola o con una variedad de aderezos. Hay un sinfín de formas de dar sabor a una tarta de queso, pero la tarta de queso clásica sigue siendo tan deliciosa e increíblemente popular.

Si alguna vez has buscado una receta de tarta de queso, es posible que te sientas inmediatamente intimidado para intentar hornear una. Muchas recetas de tartas de queso son delicadas y necesitan una cocción uniforme que requiere un baño de agua. Obviamente, esto es muy diferente a hornear un pastel normal y sólo el sonido puede ser agotador.

Esta receta es bastante fácil, ¡no requiere baño de agua! No requiere crema agria, sólo queso crema. Con menos ingredientes y menos cuidado, es una receta de tarta de queso rápida y sencilla que incluso los panaderos sin experiencia pueden hacer.

En la repostería, la crema agria ayuda a crear una cierta textura y un sabor ligeramente ácido a las recetas. Puede utilizarse para crear una textura cremosa o para añadir humedad a diferentes tipos de pasteles. La acidez de la crema agria también puede utilizarse para activar el bicarbonato de sodio en algunas recetas.