Verduras para caldo mercadona

receta de arroz frito con pollo al estilo de los restaurantes de

Con la llegada del invierno, los hábitos de consumo tanto en España como en el resto de países del mundo cambian. El frío y el mal tiempo condicionan en gran medida nuestro apetito y buscamos el calor no sólo metiéndonos debajo de la manta o a través del roce con nuestros semejantes, sino también a través de los alimentos que tomamos para desayunar, comer o cenar. Así, si en verano los reyes de la fiesta son las sopas frías como el gazpacho, los helados o la fruta fresca, con la llegada del invierno solemos volver a los guisos como el potaje o las lentejas y los caldos calientes.

Esto se refleja directamente en los hábitos de consumo cada vez que vamos al supermercado. Mercadona acaba de hacer público que precisamente uno de sus caldos, el de pollo, que comercializa a través de su marca blanca Hacendado y que fabrica la empresa guipuzcoana Interal, ha aumentado sus ventas un 23%. En concreto, la empresa que dirige Juan Roig vende 84.000 litros de caldo de pollo al día.

«Aunque es un producto de venta habitual en España durante todo el año, con la llegada del invierno los Jefes (clientes) lo eligen en mayor medida ya que, cuanto más frío hace, mayor es el consumo de platos calientes», reconoce Mercadona en un comunicado en su web, en el que también explica que este producto es «ideal para tomar en casa con pastas y arroces, así como para cualquier tipo de guiso o consomé».

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El minorista también puso en marcha un programa de donación de alimentos en 2013 para redistribuir los alimentos que se pueden consumir de forma segura, pero que no se pueden vender, como los envases a los que les faltan unidades o las sobras de las campañas de temporada. Estos productos se donan a comedores sociales situados cerca de las tiendas, con el fin de maximizar la frescura de los productos y garantizar la máxima calidad.

Tras un proyecto piloto, las cajas de fruta y verdura con cero residuos ya están a la venta en todas las tiendas Continente de Portugal, más de 300. Las cajas de 5 kilos contienen frutas y verduras que están cerca del final de su valor comercial, pero todavía en perfecto estado para su consumo. Este proyecto evita el desperdicio de toneladas de alimentos, a la vez que ofrece productos en excelente estado a un precio más asequible para los consumidores. El proyecto ha «salvado», desde su puesta en marcha en 2019, más de 40 000 kilogramos de frutas y verduras, y su objetivo es evitar el desperdicio de 1 000 toneladas de frutas y verduras al año.

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El minorista también puso en marcha en 2013 un programa de donación de alimentos para redistribuir aquellos que se pueden consumir de forma segura, pero que no se pueden vender, como los packs a los que les faltan unidades o los restos de las campañas de temporada. Estos productos se donan a comedores sociales situados cerca de las tiendas, con el fin de maximizar la frescura de los productos y garantizar la máxima calidad.

Tras un proyecto piloto, las cajas de fruta y verdura con cero residuos ya están a la venta en todas las tiendas Continente de Portugal, más de 300. Las cajas de 5 kilos contienen frutas y verduras que están cerca del final de su valor comercial, pero todavía en perfecto estado para su consumo. Este proyecto evita el desperdicio de toneladas de alimentos, a la vez que ofrece productos en excelente estado a un precio más asequible para los consumidores. El proyecto ha «salvado», desde su puesta en marcha en 2019, más de 40 000 kilogramos de frutas y verduras, y su objetivo es evitar el desperdicio de 1 000 toneladas de frutas y verduras al año.

manestra: sopa griega de tomate y orzo

Desde abril-mayo hasta octubre-noviembre, Mercadona vende patatas regionales de temporada en todas sus tiendas de España. Durante este tiempo, las patatas proceden de la Comunidad Valenciana, la Región de Murcia, la Comunidad de Madrid, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Andalucía, La Rioja, Asturias, Euskadi, Galicia y las Islas Baleares y Canarias.

Al final de la campaña 2017, Mercadona había comprado un total de 150.000 toneladas de patatas a proveedores españoles, un 18% más que en la campaña anterior. Este año, Mercadona estima que comprará 157.000 toneladas de patatas regionales.

A partir de abril y mayo -según el año-, Mercadona ofrece patatas regionales en su sección de Frutas y Verduras. La campaña se prolonga hasta octubre o noviembre, según la producción. Así, el 80% del total de las patatas de Mercadona se cultivan en distintos puntos de España.

Dependiendo de la temporada, Mercadona sólo importa patatas de otros países desde octubre-noviembre hasta abril-junio, debido a una producción insuficiente o que no se ajusta a las necesidades de nuestros clientes.