Levadura de arroz rojo beneficios
por qué tomar arroz de levadura roja por la noche
El arroz de levadura roja puede resultar atractivo por ser «natural», pero hay que tener cuidado. Los expertos no lo han estudiado en profundidad. La dosis ideal y su seguridad a largo plazo no están claras. Podría ser peligroso para algunas personas. Y como los ingredientes de las distintas marcas de extracto de arroz de levadura roja pueden variar tanto, es difícil hacer afirmaciones firmes sobre su eficacia o seguridad.
El RYRE es una sustancia que se extrae del arroz fermentado con un tipo de levadura llamada Monascus purpureus. Se ha utilizado en China y otros países asiáticos durante siglos como medicina tradicional. También se utiliza como colorante, aditivo y conservante de alimentos. RYRE contiene naturalmente varios ingredientes que pueden ayudar a controlar los niveles de colesterol. Entre ellos se encuentran varias monacolinas, sobre todo la monacolina K. También contiene esteroles, isoflavonas y ácidos grasos monoinsaturados, o «grasas saludables».
Así que, por un lado, el extracto es un remedio tradicional que ayuda a reducir el colesterol. Por otro, el fabricante farmacéutico de Mevacor argumenta que posee los derechos del ingrediente lovastatina.
marcas de arroz de levadura roja que hay que evitar
El M. purpureus es una fuente natural de mevinolina, el principio activo del fármaco lovastatina, por lo que tiene efectos beneficiosos en el tratamiento de la hiperlipidemia. Sin embargo, el arroz de levadura roja no debe utilizarse en lugar de la lovastatina ni de la atención médica habitual, debido a los posibles problemas de seguridad del producto relacionados con los suplementos dietéticos, y a la falta de seguimiento de los pacientes. También existen pruebas de sus efectos antibacterianos y anticancerígenos, así como de su actividad sobre el metabolismo glucémico.Dosificación
El arroz de levadura roja está disponible en el mercado, principalmente en forma de cápsulas de 600 mg. La mayoría de los fabricantes sugieren una dosis oral de 2 cápsulas dos veces al día para una dosis total de 2.400 mg/día. Los productos comerciales de venta libre suelen contener coenzima Q10 para complementar los bajos niveles de esta enzima en pacientes con miopatía por estatinas. Los ensayos clínicos han utilizado dosis de 1.200 a 3.600 mg/día.Contraindicaciones
Hipersensibilidad a cualquier componente del arroz de levadura roja. Se han documentado reacciones anafilácticas en ciertas poblaciones. Dado que el arroz de levadura roja agota el tejido de la coenzima Q10, lo que puede aumentar el riesgo de miopatía inducida por estatinas, los pacientes con daños musculares causados por las estatinas deben evitar su uso.Embarazo/Lactancia
colesterol del arroz rojo
El arroz de levadura roja se elabora cultivando arroz con diversas cepas de la levadura Monascus purpureus. Algunos preparados de arroz de levadura roja se utilizan en productos alimenticios de la cocina china, como el pato pekinés. Otros se venden como suplementos dietéticos para reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre.
Algunos productos de arroz de levadura roja contienen sustancias llamadas monacolinas, producidas por la levadura. La monacolina K es químicamente idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina, que es uno de los medicamentos de la categoría conocida como estatinas. Estos fármacos reducen los niveles de colesterol en sangre al disminuir la producción de colesterol por parte del hígado.
La composición de los productos de arroz de levadura roja varía en función de las cepas de levadura y las condiciones de cultivo utilizadas para su fabricación. Las cepas y condiciones utilizadas para producir arroz de levadura roja culinario difieren de las utilizadas para producir productos destinados a reducir el colesterol. Las pruebas realizadas por la FDA indican que el arroz de levadura roja que se vende como producto alimentario sólo contiene trazas de monacolina K o ninguna.
cuánto tarda la levadura roja de arroz en reducir el colesterol
El arroz de levadura roja es un arroz fermentado por la levadura roja Monascus purpureus. Los chinos lo han utilizado durante muchos siglos como conservante y colorante alimentario (es el responsable del color rojo del pato de Pekín), como especia y como ingrediente del vino de arroz. El arroz de levadura roja sigue siendo un alimento básico en China, Japón y las comunidades asiáticas de Estados Unidos, con un consumo medio estimado de 14 a 55 gramos de arroz de levadura roja al día por persona.
El arroz de levadura roja también se ha utilizado en China durante más de 1.000 años con fines medicinales. El arroz de levadura roja se describía en una antigua lista china de medicamentos como útil para mejorar la circulación sanguínea y para aliviar la indigestión y la diarrea.
Se ha demostrado que la pérdida de peso y el ejercicio físico reducen el colesterol total y aumentan los niveles de HDL, el colesterol bueno. Dejar de fumar disminuye los niveles de LDL, además de que el tabaquismo es uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Un trago de alcohol al día puede ayudar a aumentar los niveles de HDL, pero demasiado alcohol puede dañar el hígado y aumentar el riesgo de LDL elevado.
