Como hacer filetes de pollo en salsa

Pollo con miel y ajo

El pollo, una buena fuente de proteínas, es mejor si se asa en el horno o se saltea con tus verduras favoritas. Ten en cuenta que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol.Piotr Rzeszutek/Shutterstock

Todos los martes respondo a una pregunta sobre alimentación o nutrición en el periódico estudiantil de la Universidad de Nueva York, el Washington Square News. Mi trato con la editora de comedor es que ella envía una pregunta a la semana y yo hago lo mejor que puedo con ella. Las preguntas reflejan el tipo de cosas que los estudiantes de la NYU quieren saber.

Esta semana, la pregunta es sobre cómo cocinar el pollo: ¿Cuáles son las formas más baratas y saludables para que los estudiantes compren y cocinen el pollo? ¿Cuáles son las diferencias de salud entre la pechuga de pollo, las patas, etc.? El pollo es una buena fuente de proteínas y otros nutrientes. La mayoría de las diferencias nutricionales entre una parte y otra son demasiado pequeñas como para molestarse en mencionarlas. La única diferencia útil es que la carne oscura tiene un poco más de grasa saturada y colesterol que la carne blanca. Aun así, la mayor parte de la grasa del pollo está en la piel. ¿Te preocupa la grasa? Quita la piel.

Salsa de filete de pollo panlasang pinoy

Esta receta está inspirada en el menú de McDonald’s en Filipinas, llamado Filete de Pollo al Rey.    Filete de pechuga deshuesada de pollo crujiente rociado con una irresistible salsa blanca cremosa servida con arroz caliente al vapor. Es perfecto para los amantes del pollo y uno de los platos más fáciles y deliciosos que puedes servir a tu familia.

Para un empanado crujiente, he utilizado pan rallado Panko. Le sugiero que lo utilice en lugar del pan rallado normal. Esta deliciosa salsa sólo requiere ingredientes sencillos que puede tener disponibles en su despensa.    No se necesita ningún vino blanco de lujo para hacer este elegante plato.

Puedes adornar con cebollas verdes para darle más color y servirlo con tu guarnición favorita. Ya sea arroz caliente al vapor, puré de patatas o verduras asadas. Lo que usted prefiera combinará con este plato. Para hacerlo, adobe el pollo con los ingredientes que se indican a continuación y déjelo reposar durante al menos 30 minutos. Prepare la salsa combinando todos los ingredientes de la salsa en una cacerola y cocine hasta que empiece a espesar. Mientras se cocina la salsa a fuego lento, se puede empezar a rebozar el pollo marinado con pan rallado y freírlo hasta que esté dorado y cocido, unos 4-5 minutos dependiendo del grosor del pollo.

Salsa para mojar filetes de pollo

Esta fue una receta maravillosamente fácil de seguir. Sin embargo, yo hice un pequeño cambio. Dupliqué la receta de la salsa y la vertí sobre el pollo crudo sazonado y lo cociné en el horno a 350 durante 30-35 minutos. El pollo se cocinó en la salsa y salió jugoso y lleno del sabor cremoso del ajo. ¡¡¡YUM!!!

Esta fue una receta maravillosamente fácil de seguir. Sin embargo, yo hice un pequeño cambio. Dupliqué la receta de la salsa y la vertí sobre el pollo crudo sazonado y lo cociné en el horno a 350 durante 30-35 minutos. El pollo se cocinó en la salsa y salió jugoso y lleno del sabor cremoso del ajo. ¡¡¡YUM!!!

Mi crítica es para la salsa, nosotros asamos nuestro pollo usando nuestra receta favorita. La salsa es un buen aderezo para el pollo a la parrilla, un poco pecaminoso, pero agradable y con queso y ajo. Reduje la receta para dos personas, no utilicé aceite vegetal, sólo la mantequilla, y utilicé mitad y mitad y 1/3 de queso crema reducido en grasa.

Es una maravilla. Utilicé hierbas secas frescas desmenuzadas sobre pechuga de pollo congelada, rociada con aceite de oliva y puesta en la parrilla Foreman. Cociné un poco de arroz integral en caldo de pollo, luego agregué el pollo cocido, cubierto con la salsa, ¡voilá! Impresionante, a todos nos encantó.

Salsa blanca para el filete de pollo

El Pollo al Ajo con Miel es una receta épica de pechuga de pollo en 12 minutos con una mágica Salsa al Ajo con Miel de 5 ingredientes. Esta es una excelente idea de cena rápida de bolsillo para las noches ocupadas que se hace con productos básicos de la despensa. Es increíble cómo tan pocos ingredientes pueden transformarse en una salsa tan sabrosa para el pollo.

Si alguna vez tuviera que hacer un resumen de mis 5 salsas más usadas, la Salsa de Ajo y Miel probablemente estaría en la cima de la lista. Me encanta porque requiere tan pocos ingredientes que son básicos en la despensa, y cuando se cocina a fuego lento con una proteína dorada en una sartén para que se convierta en todo burbujeante y almibarado…. oh WOW.

Así, a lo largo de los años, he creado una amplia variedad de recetas de pechuga de pollo rápidas y fáciles, y este Pollo al Ajo con Miel es una de mis cenas rápidas favoritas que me encuentro haciendo una y otra vez.

Aunque la salsa de ajo y miel lleva salsa de soja, no tiene un sabor específicamente asiático. Pero es lo suficientemente versátil como para acompañar un arroz frito, una ensalada de macarrones o incluso unos macarrones con queso. Sí, de verdad. Pruébalo una vez y lo entenderás (sólo se tarda 12 minutos, ¡tienes tiempo!) – Nagi x