Filetes de lubina al horno con limon

filetes de lubina al horno en papel de aluminio uk

La lubina es un pescado blanco rico en ácidos grasos omega-3 con una textura única de copos grandes y un sabor suave. La grasa saludable hace que el pescado sea más fácil de cocinar porque no se endurece como otros filetes si se cocina un poco de más.

Esta receta incluye una sedosa salsa buerre blanc de limón y chalota, que aromatiza maravillosamente la lubina. Si lo desea, puede servir el pescado solo o utilizar otro tipo de salsa. Una simple salsa de limón y mantequilla es otra buena opción, o rociar el pescado con una salsa de crema de parmesano. Sirva la lubina chilena con puré de guisantes, patatas, o arroz o pasta con mantequilla para absorber la salsa.

«Tanto la lubina como la beurre blanc están llenas de sabor. Puede ser una cena increíblemente rápida y la salsa no sobrecarga el pescado en absoluto. Hacer una beurre blanc puede ser complicado, pero si sigues esta receta paso a paso, ¡te sale perfecta!» -Tara Omidvar

Si ves «lubina» en un menú o en una pescadería, es probable que se refiera a la lubina negra, a menudo capturada en el Atlántico occidental. El pescado es similar al pargo y es muy popular servido entero. La lubina chilena no es técnicamente una lubina, pero se etiquetó como tal para aumentar su comercialización.

receta de lubina

Si buscas una receta sencilla que realmente conserve el delicado sabor de la lubina, te recomiendo que pruebes esta. Puedes probarla con otros tipos de pescado, pero mi versión utilizó una lubina chilena. La receta original es de SparkRecipes y esta es mi versión simplificada. ¡Que lo disfruten!

«Si estás buscando una receta sencilla que realmente conserve el delicado sabor de la lubina, entonces te recomiendo que pruebes esta. Puedes probarla con otros tipos de pescado, pero mi versión utilizó una lubina chilena. La receta original proviene de SparkRecipes y esta es mi versión simplificada de la misma. Que la disfruten».

qué hierbas acompañan a los filetes de lubina

Hornee durante unos 20 minutos.Si no está seguro de juzgar el momento en que el pescado está cocido (lo cual no es obvio), introduzca un termómetro electrónico en la parte más gruesa de un filete y cocine justo hasta que la temperatura alcance los 140°F (60°C). Entonces debería estar hecho a la perfección.

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filetes de lubina al horno con tomates

Hornee durante unos 20 minutos.Si no está seguro de juzgar cuándo está cocido el pescado (lo cual no es obvio), introduzca un termómetro electrónico en la parte más gruesa de un filete y cocine justo hasta que la temperatura alcance los 140°F (60°C). Entonces debería estar hecho a la perfección.

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