Guiso de solomillo de cerdo con patatas

receta de cerdo con patatas

Esta receta requiere una mezcla de condimentos mediterráneos llamada Vegeta, que puedes comprar en línea o en algunas tiendas de comestibles, o puedes hacerla tú mismo. También se puede sustituir Vegeta por un condimento universal.

Si lo desea, mientras la mamaliga está todavía caliente, añada más mantequilla, queso y hierbas. La mamaliga también puede servirse con una porción de crema agria. La mamaliga se puede verter en una sartén. Cuando se enfríe, puede volcarse en una tabla de cortar, cortarse en cuadrados y saltearse en mantequilla hasta que esté crujiente.

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recetas de dados de cerdo y patatas

Esta receta requiere una mezcla de condimentos mediterráneos llamada Vegeta, que puede comprar en línea o en algunas tiendas de comestibles, o puede hacerla usted mismo. También se puede sustituir Vegeta por un condimento de uso general.

Si lo desea, mientras la mamaliga está todavía caliente, añada más mantequilla, queso y hierbas. La mamaliga también puede servirse con una porción de crema agria. La mamaliga se puede verter en una sartén. Cuando se enfríe, puede volcarse en una tabla de cortar, cortarse en cuadrados y saltearse en mantequilla hasta que esté crujiente.

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estofado coreano de cerdo y patatas

Ir a la receta Imprimir recetaEl clima temperamental de este otoño me hace saltar de la olla a la parrilla y luego de vuelta.    ¡Bienvenido el otoño!    Las temperaturas más frías me llevaron a sacar la olla de cocción lenta ayer para hacer un favorito de la familia, ¡estofado de lomo de cerdo!    ¿Qué pasa con las temperaturas más frías y nuestra necesidad de comida reconfortante?    Este tema ha sido investigado en algunas universidades, pero para una lectura rápida sobre el tema echa un vistazo a este artículo https://www.inverse.com/mind-body/61866-why-we-want-comfort-food-when-it-s-cold-outside

¿Por qué carne de cerdo?    ¿Por qué no carne de cerdo?    Después de un par de décadas haciendo estofado de ternera con carne precortada y dura del supermercado, decidí optar por un corte de carne más tierno, pero no quería vaciar mi cartera en lomo de ternera sólo para ponerlo en un estofado.    El solomillo de cerdo, por otro lado, es bastante económico, manteniéndose en la línea de la carne de guiso tradicional.

Este guiso es un poco más laborioso porque hay que trocear los solomillos, aunque estoy seguro de que cualquier carnicero estará encantado de hacerlo por un precio adicional.    Un paso muy importante en el proceso es pasar la carne de cerdo troceada por harina sazonada con sal y pimienta, y luego dorar la carne de cerdo troceada antes de añadirla a la olla de cocción lenta.    La harina ayudará a espesar el caldo mientras se cocina el guiso.    A mí me gusta una salsa muy espesa cuando como el estofado, así que poco antes de servirlo, saco aproximadamente 1 taza de caldo y lo espeso con maicena en una olla pequeña a fuego lento o medio.    Vuelve a ponerlo en la olla de cocción lenta, mézclalo y ¡ya tienes una buena salsa espesa!

estofado chino de cerdo con patatas y zanahorias

Ir a la receta Imprimir recetaEl clima temperamental de este otoño me tiene saltando de la olla a la parrilla y luego de vuelta.    ¡Bienvenido el otoño!    Las temperaturas más frías me llevaron a sacar la olla de cocción lenta ayer para hacer un favorito de la familia, ¡estofado de lomo de cerdo!    ¿Qué pasa con las temperaturas más frías y nuestra necesidad de comida reconfortante?    Este tema ha sido investigado en algunas universidades, pero para una lectura rápida sobre el tema echa un vistazo a este artículo https://www.inverse.com/mind-body/61866-why-we-want-comfort-food-when-it-s-cold-outside

¿Por qué carne de cerdo?    ¿Por qué no carne de cerdo?    Después de un par de décadas haciendo estofado de ternera con carne precortada y dura del supermercado, decidí optar por un corte de carne más tierno, pero no quería vaciar mi cartera en lomo de ternera sólo para ponerlo en un estofado.    El solomillo de cerdo, por otro lado, es bastante económico, manteniéndose en la línea de la carne de guiso tradicional.

Este guiso es un poco más laborioso porque hay que trocear los solomillos, aunque estoy seguro de que cualquier carnicero estará encantado de hacerlo por un precio adicional.    Un paso muy importante en el proceso es pasar la carne de cerdo troceada por harina sazonada con sal y pimienta, y luego dorar la carne de cerdo troceada antes de añadirla a la olla de cocción lenta.    La harina ayudará a espesar el caldo mientras se cocina el guiso.    A mí me gusta una salsa muy espesa cuando como el estofado, así que poco antes de servirlo, saco aproximadamente 1 taza de caldo y lo espeso con maicena en una olla pequeña a fuego lento o medio.    Vuelve a ponerlo en la olla de cocción lenta, mézclalo y ¡ya tienes una buena salsa espesa!

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