Langostinos al whisky en cazuela
recetas de langostinos de los moteros peludos
Nunca me ha gustado el whisky, no es mi bebida preferida. La última vez que pasó por mis labios fue como parte de una nauseabunda y alcohólica agua de pantano consumida durante un loco desafío adolescente. Bueno, ahora que lo pienso, puede que sea por eso que ahora ni siquiera me gusta el olor del whisky. Sin embargo, recientemente he descubierto que puede desempeñar un papel delicioso en la cocina y la repostería. Hace unos meses, preparé un divino pastel de café, generosamente aderezado con whisky bourbon. Fue un gran éxito, y empecé a imaginar que el whisky podría encontrar un lugar en mi despensa. Entonces me encontré con la receta de hoy de langostinos borrachos. En este caso, el whisky aporta una riqueza suave y acaramelada que complementa el picante de la salsa. Un bocado de este plato y supe que había encontrado un nuevo ingrediente para añadir a mi repertorio culinario, y estoy a la caza de más formas intrigantes de utilizarlo.
Esta receta procede de una de mis series de libros de cocina canadienses favoritos de todos los tiempos: «Estoy encantada de llevar una gran olla de mis langostinos borrachos al viernes de fiesta de Angie. Por favor, únanse a nuestra fiesta virtual de blogs gastronómicos. Siempre damos la bienvenida a nuevos amigos y visitantes. Y, gracias a nuestros talentosos co-anfitriones para esta semana: Hilda, de Along the Grapevine y Mila de Milk and Bun. No dejes de visitar sus sitios.
recetas de entrantes de langostinos
Nunca me ha gustado el whisky, no es mi bebida preferida. La última vez que pasó por mis labios fue como parte de una nauseabunda y alcohólica agua de pantano consumida durante un loco desafío adolescente. Bueno, ahora que lo pienso, puede que sea por eso que ahora ni siquiera me gusta el olor del whisky. Sin embargo, recientemente he descubierto que puede desempeñar un papel delicioso en la cocina y la repostería. Hace unos meses, preparé un divino pastel de café, generosamente aderezado con whisky bourbon. Fue un gran éxito, y empecé a imaginar que el whisky podría encontrar un lugar en mi despensa. Entonces me encontré con la receta de hoy de langostinos borrachos. En este caso, el whisky aporta una riqueza suave y acaramelada que complementa el picante de la salsa. Un bocado de este plato y supe que había encontrado un nuevo ingrediente para añadir a mi repertorio culinario, y estoy a la caza de más formas intrigantes de utilizarlo.
Esta receta procede de una de mis series de libros de cocina canadienses favoritos de todos los tiempos: «Estoy encantada de llevar una gran olla de mis langostinos borrachos al viernes de fiesta de Angie. Por favor, únanse a nuestra fiesta virtual de blogs gastronómicos. Siempre damos la bienvenida a nuevos amigos y visitantes. Y, gracias a nuestros talentosos co-anfitriones para esta semana: Hilda, de Along the Grapevine y Mila de Milk and Bun. No dejes de visitar sus sitios.
langostinos al whisky
Imprimir RecetaEstos langostinos al whisky tienen tantas capas de sabor que tus invitados nunca adivinarán que los has preparado en menos de 30 minutos. Puedes hacer tu salsa decadente con crema real o saludable con yogur griego.
La clave para una preparación rápida es usar camarones pelados y desvenados. Me encanta Costco por sus variedades de camarones. Puedes conseguirlos grandes, jumbo, pelados, crudos, sin pelar – prácticamente cualquier configuración que quieras.
En la receta se utiliza whisky escocés, pero se puede sustituir por whisky de centeno o whisky irlandés. El es un paso importante. Quema el alcohol y suaviza el sabor. Tengo que admitir que tengo una fuerte aversión al whisky escocés y al whisky de centeno, pero después de quemar el alcohol, no se puede identificar el sabor. Añade una profundidad al plato sin sobrecargarlo. No te saltes el paso de flamear.
A mí me gusta utilizar un mechero largo tipo barbacoa para encender el whisky, pero una cerilla larga u otro tipo de mechero también servirá. Tienes que encender el whisky muy rápidamente después de añadirlo para que no se disipe en el líquido del plato.
receta de gambas al whisky
Lo mejor de la cocina marinera escocesa. Tome langostinos frescos con cáscara y saltéelos en mantequilla de ajo …..luego añada un generoso trago de whisky escocés, préndales fuego, flaméelos durante un minuto más o menos……….. y sírvalos calientes con pan crujiente para absorber toda la pecaminosa mantequilla de ajo y los jugos del whisky, tal vez con una ensalada de hojas tiernas mixtas. Sublime………..divina decadencia en una bandeja y perfecta también para el Día Mundial del Whisky. Me gustan, ¡se nota! Deje de 2 a 3 por persona para un entrante y de 4 a 5 por persona para un plato principal, cuando se sirva con acompañamientos. Se trata de una comida táctil, así que proporcione muchas servilletas o cuencos para los dedos …… y una copita de whisky al lado no estaría de más.
En cuanto se hayan apagado las llamas, sirva los langostinos calientes con la mantequilla de ajo y whisky, esparciendo el perejil picado por encima. Salpimentar ligeramente o dejar que los comensales los sazonen ellos mismos.
