Palmeras de chocolate caseras

Palmeras bañadas en chocolate

Palmiers de chocolate negroEstos dulces son muy sencillos de hacer porque sólo tienen tres ingredientes y uno de ellos es hojaldre comprado en la tienda. Esta es una pequeña golosina que puedes hacer de un momento a otro si tienes los ingredientes a mano.

Un Palmier es un delicado pastelito francés con aspecto de hoja de palmera, o de mariposa, según se mire. Están hechos de hojaldre, cuyas capas se separan al hornearse, haciendo que este delicioso manjar sea ligero y crujiente. Las palmeras de chocolate negro simplemente introducen el chocolate negro en este bocado. Si tuviera que hacer su propio hojaldre para esta receta, sería todo un proyecto, pero si empieza con hojaldre comprado en la tienda, el postre no puede ser más fácil.

Hay dos maneras de hacer estas palmeras de chocolate. En primer lugar, hay que cubrir ambos lados del hojaldre con azúcar. Un poco de huevo ayuda a que el azúcar se adhiera al hojaldre y a que las palmeras se doren en el horno. A continuación, espolvoree el polvo de chocolate (que se hace zumbando el chocolate agridulce en una minipicadora) sobre un lado del hojaldre azucarado. Arriba verá una forma de hacer los Palmiers: doblando. Dobla cada lado de la masa hacia el centro haciendo dos pliegues en cada lado. A continuación, dobla una mitad sobre la otra. La otra forma de hacer las palmeras es enrollando cada lado hacia el centro. Con cualquiera de las dos técnicas obtendrá más o menos el mismo resultado. Utiliza un cuchillo afilado para cortar el tronco en rodajas de ½ pulgada y colócalas en una bandeja de horno antes de hornearlas.

Palmiers de chocolate bon appétit

Sin embargo, no tienes que tener estos adorables palmiers sólo para San Valentín. Puedes hacerlas para el brunch del domingo, para Pascua, para Navidad o para cualquier momento en el que venga gente a casa y quieras hornear algo rápido. Porque el amor es para todo el año, ¿verdad?

Para el Día de San Valentín de este año, estoy decidiendo si debo hacer un montón de pequeños bocados y pasar por mi archivo de aperitivos, o ir con un simple filete más acompañamientos. ¿Y qué hay de postre? Chocolate, sin duda, ¡pero tengo un montón de recetas de chocolate!

Consejo: Asegúrate de que el hojaldre está completamente descongelado antes de empezar o se romperá. Por el contrario, si se ablanda (debe ser flexible pero firme), se ha calentado demasiado y necesita ir a la nevera para endurecerse.

Cuando las coloques en la bandeja del horno, ábrelas un poco para que hagan la forma de corazón. Luego hornear, primero por un lado y luego por el otro hasta que estén dorados, caramelizados y crujientes.

Palmeras de canela

Sin embargo, no tienes que tener estas adorables palmeras sólo para San Valentín. Puedes hacerlas para el brunch de los domingos, para Pascua, para Navidad o para cualquier momento en el que venga gente a casa y quieras hornear algo rápido. Porque el amor es para todo el año, ¿verdad?

Para el Día de San Valentín de este año, estoy decidiendo si debo hacer un montón de pequeños bocados y pasar por mi archivo de aperitivos, o ir con un simple filete más acompañamientos. ¿Y qué hay de postre? Chocolate, sin duda, ¡pero tengo un montón de recetas de chocolate!

Consejo: Asegúrate de que el hojaldre está completamente descongelado antes de empezar o se romperá. Por el contrario, si se ablanda (debe ser flexible pero firme), se ha calentado demasiado y necesita ir a la nevera para endurecerse.

Cuando las coloques en la bandeja del horno, ábrelas un poco para que hagan la forma de corazón. Luego hornear, primero por un lado y luego por el otro hasta que estén dorados, caramelizados y crujientes.

Galleta palmier

Palmiers de chocolate negroEstos dulces son muy sencillos de hacer porque sólo llevan tres ingredientes y uno de ellos es hojaldre comprado en la tienda. Esta es una pequeña golosina que puedes hacer de un momento a otro si tienes los ingredientes a mano.

Un Palmier es un delicado pastelito francés con aspecto de hoja de palmera, o de mariposa, según se mire. Están hechos de hojaldre, cuyas capas se separan al hornearse, haciendo que este delicioso manjar sea ligero y crujiente. Las palmeras de chocolate negro simplemente introducen el chocolate negro en este bocado. Si tuviera que hacer su propio hojaldre para esta receta, sería todo un proyecto, pero si empieza con hojaldre comprado en la tienda, el postre no puede ser más fácil.

Hay dos maneras de hacer estas palmeras de chocolate. En primer lugar, hay que cubrir ambos lados del hojaldre con azúcar. Un poco de huevo ayuda a que el azúcar se adhiera al hojaldre y a que las palmeras se doren en el horno. A continuación, espolvoree el polvo de chocolate (que se hace zumbando el chocolate agridulce en una minipicadora) sobre un lado del hojaldre azucarado. Arriba verá una forma de hacer los Palmiers: doblando. Dobla cada lado de la masa hacia el centro haciendo dos pliegues en cada lado. A continuación, dobla una mitad sobre la otra. La otra forma de hacer las palmeras es enrollando cada lado hacia el centro. Con cualquiera de las dos técnicas obtendrá más o menos el mismo resultado. Utiliza un cuchillo afilado para cortar el tronco en rodajas de ½ pulgada y colócalas en una bandeja de horno antes de hornearlas.

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