▷ Pescadilla cocida con patatas | Actualizado mayo 2024

Pescado blanco al horno casero con patatas (med diet)

Recuerdo que la primera vez que comí este plato fue cuando era pequeña (tendría unos siete u ocho años) en casa de mi abuela. Al principio no me gustaba, ya que no soy muy de pescado, pero ese caldo con un sabor muy suave, aderezado con un toque de vinagre y esas patatas y zanahorias baby, ¡me encantaron!

Es un plato muy sano ya que apenas contiene calorías, por lo que será estupendo para aquellas personas que estén a dieta, y además muy rico ahora en invierno que lo que apetece son platos calientes y de cuchara. Si aún no lo habéis probado, os recomiendo encarecidamente que lo hagáis. ¡No te arrepentirás!

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3Espolvorear las patatas con el condimento mediterráneo G-Fresh y, a continuación, sazonar con sal marina atlántica G-Fresh y pimienta negra G-Fresh. Mezclar bien el condimento con las manos y hornear durante unos 30-40 minutos en el estante central. Puede ajustar el tiempo de cocción en función del factor crujiente que prefiera.

4Mientras tanto, cuece los guisantes en el microondas durante 2 ó 3 minutos, asegurándote de que los guisantes están descongelados y calientes. Reserva algunos guisantes enteros para la presentación. Poner los guisantes en un bol más grande, añadir la nata y batir con una batidora de inmersión hasta que quede suave. Pasar el puré por un colador fino para eliminar los grumos. Salpimentar, tapar y reservar.

5En una sartén, calienta unos chorros de aceite de oliva y cocina el ajo hasta que esté fragante. Coloca los filetes de pescado en la sartén, espolvoreados generosamente con el condimento para pescado G-Fresh y el zumo de medio limón. Cocine el pescado por completo (aproximadamente 2-3 minutos por cada lado). Una vez que el pescado esté cocinado por un lado, añada una pizca de perejil fresco a la sartén.